Celer je úžasná zelenina, která má jasnou a jemnou chuť. Je to jedna z nejzdravějších potravin, protože má vysoký obsah vitamínů a minerálů. Celer má nízký obsah kalorií, takže je ideální přísadou do dietních a zdravých jídel. Celer navíc zlepšuje trávení a pomáhá snižovat krevní tlak. V tomto článku vám řekneme, co lze připravit z celeru, a podělíme se s vámi o několik zajímavých receptů.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů použití celeru je přidání do salátů. Celer lze nakrájet na malé kostičky a přidat do řeckého salátu nebo salátu Caesar. Hodí se k jiné zelenině, bylinkám, sýrům a omáčkám a dodává pokrmu svěží a aromatickou chuť. Kromě toho lze celer použít jako hlavní přísadu do salátu, například při přípravě celerového salátu s ořechy a sušeným ovocem. Tento salát má neobvyklou kombinaci chutí a stane se skutečnou ozdobou každého stolu.
Dalším zajímavým způsobem využití celeru je jeho přidání do polévek. Celer má osvěžující a příjemnou vůni, která skvěle doplní chuť polévek. Nadrobno nakrájený celer můžete přidat do kuřecí polévky nebo zeleninového vývaru. Z celeru lze připravit i krémovou polévku. Chcete-li to provést, musíte celer uvařit, poté nakrájet v mixéru a smíchat se zeleninovým vývarem. Výslednou krémovou polévku můžeme podávat s krutony nebo sýrovou drobenkou. Tato polévka bude zdravým a uspokojivým jídlem k obědu nebo večeři.
Nápady na pokrmy s celerem
1. Salát s celerem a jablky
Tento salát je výbornou volbou pro lidi, kteří hledají zdravou výživu. K jeho přípravě je potřeba nakrájet celer a jablka na malé kostičky, přidat citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř podle chuti. Poté všechny ingredience jemně promícháme, aby se rovnoměrně obalily omáčkou. Salát se podává studený.
2. Krémová polévka s celerem a bramborami
Tato polévka je ideální pro večeři v chladném počasí. K jeho přípravě se celer a brambory oloupou a nakrájí na kostičky, poté se vloží do pánve s olivovým olejem a na mírném ohni dusí do měkka. Poté se celer a brambory rozdrtí pomocí mixéru na kaši. Přidejte sůl, pepř a další koření podle chuti. Polévka se podává horká se strouhankou.
3. Zapečený celer se sýrem
Jedná se o velmi jednoduché a chutné jídlo, které lze připravit jako přílohu k masu nebo drůbeži. K jeho přípravě se celer oloupe a nakrájí na kolečka a poté se vloží do pekáče. Poté celer posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě na 200 stupňů do zlatova. Podáváme horké.
To je jen několik příkladů jídel, která můžete připravit s celerem. Objevte mnoho dalších receptů s touto zdravou zeleninou!
recepty na salát
Salát s celerem a vlašskými ořechy
- 1 střední hlava celeru;
- Ořechy 100 g;
- Xnumx zakysaná smetana;
- sůl podle chuti.
- Celer oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
- Nasekejte vlašské ořechy.
- Smícháme celer, ořechy a zakysanou smetanu. Podle chuti dosolíme.
- Důkladně promíchejte.
Váš lahodný a zdravý salát je připraven!
Salát s celerem, jablky a kuřecím masem
- 1 celer
- Jablka Xnumx;
- Kuřecí řízek 300 g;
- šťáva z poloviny citronu;
- 4 polévkové lžíce majonézy;
- sůl a pepř dle chuti.
- Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na kostky.
- Celer a jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Smíchejte kuře, celer a jablka ve velké míse.
- Přidejte majonézu, citronovou šťávu, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
To je vše! Lahodný salát s celerem, jablky a kuřecím masem je připraven k podávání.
Teplá jídla
Celer může být vynikající přísadou do mnoha teplých jídel. Má jemnou chuť a vůni, která se dobře hodí pro kombinaci s různými produkty. Zde je několik receptů, které by se vám mohly líbit.
Celerová a bramborová polévka
Tato polévka je skvělý způsob, jak začít výživnou večeři. Připravuje se poměrně jednoduše, ale zároveň má bohatou chuť a nutriční vlastnosti. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 500 g celeru
- Brambory 3-4
- 1 žárovka
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř – podle chuti
- zelené na ozdobu
Na hrubo nakrájenou cibuli nalijte trochu rostlinného oleje a na středním plameni ji smažte do zlatova. Poté přidejte omytý a nakrájený celer a brambory, česnek, sůl a pepř. To vše je třeba dusit 10-15 minut. Poté přidejte horkou vodu, aby byla zelenina zcela zakrytá a vařte, dokud není měkká. Polévka je hotová! Před podáváním můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
Dušená zelenina s celerem
Toto chutné a zdravé jídlo lze podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako vegetariánské jídlo samotné. Jeho příprava vyžaduje trochu času a jednoduché přísady:
- 2 celer
- Xnumx mrkev
- 1 žárovka
- 2 TOMATOES
- olivový olej na smažení
- sůl, pepř – podle chuti
- zelené na ozdobu
Cibuli a mrkev nakrájíme na proužky. Celer nakrájejte na velké kousky. Poté na předehřáté pánvi s rostlinným olejem orestujte cibuli do zlatova, přidejte mrkev a celer. Zeleninu dusíme do měkka – asi 15-20 minut. Poté přidejte nakrájená rajčata, osolte, opepřete a vařte dalších 5 minut. Dušená zelenina s celerem je hotová a připravená k podávání. Pokud chcete, ozdobte misku čerstvými bylinkami.
Svačiny a polévky
Celerová polévka s kuřecím masem
Na přípravu celerové kuřecí polévky budete potřebovat následující ingredience:
- 2 celer
- 300 g kuřecí řízky
- 1 mrkev
- 1 žárovka
- Brambory 3
- sůl, pepř podle chuti
Celer, kuřecí maso, mrkev, cibuli a brambory nakrájíme na malé kostičky. Všechny ingredience dejte do hrnce, přidejte vodu (asi 1,5 litru), osolte a opepřete podle chuti. Polévku vařte na mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud nejsou brambory a kuře uvařené. Podávejte horké s plátkem čerstvého chleba.
Celerový předkrm se sýrem
Tento předkrm se skvěle hodí na každý sváteční stůl. K přípravě této svačinky s celerovým sýrem budete potřebovat následující ingredience:
Oloupejte a nakrájejte celer na malé tyčinky. Sýr smícháme s majonézou a bylinkami. Na každý celer dejte malou kapku této směsi. Ozdobte bylinkami a podávejte.
