Auricularia ve tvaru ucha, nebo jinak – „ušatá houba“, „medový koláč“ – je houba patřící do čeledi Aureculariaceae. Svůj název získal podle jedinečného tvaru, který připomíná ucho. Tato houba se vyskytuje v severních oblastech, hlavně v jehličnatých a listnatých lesích. Přitahuje pozornost svým výjimečným tvarem a neobvyklou barvou.
Auricularia eariformis má poměrně široké rozšíření a lze ji nalézt na čtyřech kontinentech: v Evropě, Severní Americe, Africe a Jižní Americe. Houba nejraději roste na ohořelých kmenech a větvích stromů, zejména na osiky, habru a dalších listnáčů. Žije ve stinných zákoutích lesa a lze jej nalézt po celé léto a podzim.
Zajímavou vlastností Auricularia eariformis je její toxicita. Houba obsahuje toxiny, které mohou při konzumaci způsobit otravu jídlem u lidí. Proto se nedoporučuje sbírat a jíst tuto houbu bez dostatečných znalostí a zkušeností. Auricularia auriculata se však používá v medicíně a kosmetologii pro své příznivé vlastnosti a jedinečné složení látek.
Auricularia auricularis
popis
Auricularia ve tvaru ucha se vyznačuje svým tvarem, který vypadá jako ucho. Jeho plodnice má širokou lamelární nebo několik lamelární strukturu spojenou s kůrou pubescentní kůže. Barva desek se liší od světle béžové po tmavě hnědou. Velikost houby může dosahovat průměru 5 až 15 cm.
Distribuce a stanoviště
Auricularia auriculata lze nalézt v mírných a tropických pásmech po celém světě, s výjimkou Antarktidy. Houba obvykle roste na pneumatoforech, zbytcích stromů a malých větvích. Často se vyskytuje na březích, jilmech a dubech. Hlavní doba plodů je ve vlhkých letních a podzimních měsících.
Odborný název | Ušní ucho-Jude |
---|---|
Rodina | Lanýže (Tuberaceae) |
Virulence | Není jedovatý |
Odolnost | Jedlý |
Popis houby a jejích vlastností
popis
U hřibu ušatého Auricularia má plodnice plochý tvar, je zespodu přichycená k substrátu a může dosahovat průměru až 15 cm, má měkkou a viskózní konzistenci s elastickou strukturou. Barva plodnice se může lišit – od světle hnědé až po tmavě hnědou nebo téměř černou.
Na povrchu houby lze pozorovat mnoho reliéfních rýh a rýh, které jí dodávají charakteristický vzhled. Když plodnice dozraje, může získat zvláštní texturu, připomínající obrysy uší nebo tvar sluchových orgánů.
Vlastnosti
- Auricularia auriculata je saprotrofní houba, což znamená, že její plodnice se vyvíjejí na rozpadlém dřevě nebo jiných organických materiálech.
- Houba je mírně jedovatá a po uvaření vhodná pro potravinářské účely. V některých zemích Asie a Evropy se používá jako přísada pro přípravu různých pokrmů.
- Auricularia auricularia má některé pro tělo prospěšné vlastnosti, jako je zvýšení imunity a snížení hladiny cholesterolu v krvi.
- Houba obsahuje velké množství užitečných látek, jako jsou vitamíny skupiny B, vitamín D, bílkoviny a vláknina.
Auricularia auriculata je zajímavým zástupcem světa hub díky svému vzhledu a nutričním vlastnostem. Je důležité pamatovat na to, že před sběrem a konzumací hub se vždy poraďte se zkušeným houbařem nebo specialistou, abyste předešli možným zdravotním rizikům.
Biotopy Auricularia eariformis
Auricularia auriculata lze nalézt také na jiných rostlinách, jako jsou keře, listí a mechy. V některých případech může houba růst i na skalách a pařezovém dřevě. Tato houba se obvykle vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích, vlhkých oblastech a mokřadech.
Auricularia auriculata je půdní houba a lze ji nalézt jak na opadu listů, tak na půdě pod ní. Obvykle tvoří kolonie skládající se z několika exemplářů, které mohou pokrývat poměrně velké plochy.
Auricularia auriculata se vyskytuje na všech kontinentech kromě Antarktidy a často se vyskytuje ve velkém množství v zalesněných oblastech. Mějte však na paměti, že zatímco Auricularia auriculata je rozšířená, může být obtížné ji najít kvůli jejím maskovacím schopnostem a tmavé barvě.
Toxicita a nebezpečí pro člověka
Pokud v lese nebo na zahradě objevíte aurikulárie ušatého tvaru, doporučuje se upustit od sběru. Je důležité si uvědomit, že vzhled houby může být velmi atraktivní, ale to neznamená, že je bezpečné ji jíst. Pokud si myslíte, že jste se po konzumaci hub otrávili, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Konzumace jedovatých hub může způsobit vážné následky, včetně smrti.
Nejlepší je sbírat a konzumovat jen ty houby, o kterých bezpečně víte, že jsou jedovaté. Pokud nemáte dostatečné znalosti o houbách, je lepší je zakoupit v obchodě nebo od důvěryhodných prodejců. Při interakci s houbami vždy pamatujte na bezpečnost a péči o své zdraví.