Džem z černého bezu je nejen lahodnou sladkou pochoutkou, ale také cenným zdrojem vitamínů a živin. Tento přírodní produkt má zvláštní chuť a vůni, na kterou nelze zapomenout. Džem z černého bezu lze použít jako pochoutku samostatně, přidat do pečiva, dezertů nebo použít jako zálivku na vaše oblíbená jídla.
V tomto článku vám nabízíme 7 zajímavých a rozmanitých receptů na výrobu džemu z černého bezu. Můžete si vybrat to pravé pro vás a ohromit své blízké úžasnou chutí domácí marmelády.
1. Jednoduchý recept na džem z černého bezu: V tomto receptu potřebujete k výrobě džemu pouze černý bez a cukr. Šťavnaté a zralé černé bezy je třeba roztřídit a omýt, poté spojit s cukrem v poměru 1:1. Vložte všechny ingredience do hrnce a položte na střední teplotu. Vařte džem, dokud bobule nezměknou a tekutina nebude hustá a viskózní. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
2. Džem z černého bezu s jablkem: K výrobě tohoto džemu budete potřebovat černý bez, jablka, cukr a citron. Černý bez a jablka umelte v mixéru nebo nasekejte. Přidejte cukr a citronovou šťávu. Směs mírně zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté zvyšte teplotu a přiveďte k varu. Džem by se měl vařit asi 5-7 minut. Nalijte do připravených sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
3. Voňavá marmeláda z černého bezu s mátou: Přidáním máty do džemu získá zvláštní aroma. Na tento recept budete potřebovat černý bez, cukr, citron a čerstvou mátu. Příprava je podobná marmeládě z černého bezu a jablek, ale ve fázi varu přidejte čerstvou mátu. Specifické aroma čerstvé máty se snoubí s chutí černého bezu a dodává džemu skvělou chuť.
4. Dietní džem z černého bezu bez cukru: Pokud jste zdraví a chcete si připravit džem s minimálním množstvím cukru, tento recept je pro vás. Místo cukru použijte přírodní náhražky: stévii, agáve nebo sirup z bobulí. Náhražky se přidávají ve vhodném poměru k černému bezu a další příprava je podobná jednoduchému receptu na džem z černého bezu.
5. Džem z černého bezu s pepřem: Pokud máte rádi neobvyklé chutě, zkuste přidat trochu pepře do džemu z černého bezu. K tomu uvařte černý bez s cukrem a poté přidejte pepř – chilli nebo mletý černý pepř – podle vašich preferencí. Směs povařte do zhoustnutí a vychutnejte si novou zajímavou chuť džemu.
6. Džem z černého bezu s vanilkou: Přidáním vanilky do džemu z černého bezu získá jemnou a aromatickou chuť. Na tento recept budete potřebovat černý bez, cukr, vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr. Příprava je podobná jednoduchému receptu s přidáním vanilky ve fázi varu.
7. Džem z černého bezu s kořením: Další možností chutného a aromatického džemu je přidání různých koření. Do přírodní marmelády z černého bezu přidejte skořici, hřebíček, kardamom nebo jiné oblíbené koření. To džemu dodá zvláštní pikantní chuť a vůni. Před nalitím do sklenic odstraňte koření.
Vyberte si recept, který vám vyhovuje, a vychutnejte si lahodnou a zdravou marmeládu z černého bezu. Nezapomeňte experimentovat a přidat své oblíbené ingredience, abyste vytvořili ty nejneuvěřitelnější kombinace chutí.
Džem z černého bezu: 7 receptů na vaření
Recept č. 1: Klasický džem z černého bezu
- 500 g černého bezu
- 500 g cukru
- Jahody omyjte a odstraňte palice.
- Smíchejte bobule s cukrem a nechte několik hodin, dokud se nevytvoří sirup.
- Směs přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 30-40 minut.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Recept č. 2: Džem z černého bezu s pomerančem
- 500 g černého bezu
- 1 апельсин
- 500 g cukru
- Jahody omyjte a odstraňte palice.
- Pomeranč nakrájejte na kroužky.
- Smíchejte bobule, pomeranče a cukr, nechte den vyluhovat.
- Směs přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 30-40 minut.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Recept #3: Džem z černého bezu s mátou
- 500 g černého bezu
- 3-4 větvičky máty
- 500 g cukru
- Jahody omyjte a odstraňte palice.
- Oddělte lístky máty od stonků.
- Smíchejte bobule, lístky máty a cukr, nechte několik hodin, dokud se nevytvoří sirup.
- Směs přivedeme k varu a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 30-40 minut.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Na této stránce najdete mnoho dalších zajímavých receptů na džem z černého bezu, ze kterých si můžete připravit chutný a zdravý domácí džem.
To hlavní o černém bezu
Složení a nutriční hodnota
Černý bez je bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny C, A, E a skupiny B, dále draslík, kyselinu listovou, hořčík a železo. Kromě toho je dobrým zdrojem antioxidantů.
Užitečné vlastnosti
Černý bez má díky svému bohatému složení mnoho prospěšných vlastností. Džem z černého bezu pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje vidění, udržuje kardiovaskulární systém a normalizuje trávení.
Černý bez má navíc antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje celkový tonus těla.
Vychystávání a skladování
K výrobě džemu se doporučuje vybrat zralé a čerstvé černé bez. Měli by mít tmavě fialovou nebo černou barvu a pevnou slupku.
Nasbírané bobule lze skladovat v chladničce v plastové nádobě až 1 týden. Mohou být také zmrazeny pro dlouhodobé skladování.
- Černý bez je oblíbenou přísadou pro výrobu džemu.
- Obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a minerálů.
- Džem z černého bezu příznivě působí na imunitní systém a trávení.
Výhody a léčivé vlastnosti černého bezu
Džem z černého bezu má nejen příjemnou chuť, ale také blahodárně působí na organismus. Má mnoho léčivých vlastností:
- Posiluje imunitní systém a zvyšuje jeho ochranné funkce;
- Má antioxidační účinek, pomáhá bojovat proti volným radikálům;
- Zlepšuje trávení a stimuluje metabolismus;
- Normalizuje krevní tlak a zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému;
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- Působí močopudně a pomáhá odstraňovat odpad a toxiny z těla;
- Zmírňuje záněty a potlačuje rozvoj infekcí;
- Zlepšuje stav pokožky a vlasů;
- Má uklidňující účinek, pomáhá při nespavosti a nervových poruchách.
Pravidelné užívání džemu z černého bezu je prospěšné pro udržení zdraví a prevenci různých nemocí. Před použitím se však doporučuje konzultovat s lékařem, zvláště pokud máte nějaké onemocnění nebo kontraindikace.
7 receptů na výrobu džemu z černého bezu
1. Jednoduchý džem z černého bezu
- 500 g černého bezu;
- 400 g cukru.
- Omyjte bobule a odstraňte stonky;
- Smíchejte bobule a cukr v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za stálého míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
2. Džem z černého bezu s pomerančem
- 500 g černého bezu;
- 1 oranžová;
- 400 g cukru.
- Z pomeranče vymačkejte šťávu;
- Omyjte a oloupejte bobule;
- Smíchejte bobule, pomerančový džus a cukr v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za občasného míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
3. Džem z černého bezu s mátou
- 500 g černého bezu;
- 1 sklenici cukru;
- 1 citron;
- 1/2 šálku čerstvé máty.
- Omyjte a oloupejte bobule;
- Citron nakrájejte na kulaté plátky;
- Smíchejte bobule, cukr, citron a mátu v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za občasného míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
4. Džem z černého bezu se skořicí a hřebíčkem
- 500 g černého bezu;
- 1 sklenici cukru;
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 lžičky hřebíčku.
- Omyjte a oloupejte bobule;
- Smíchejte bobule, cukr, skořici a hřebíček v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za občasného míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
5. Džem z černého bezu se zázvorem
- 500 g černého bezu;
- 1 sklenici cukru;
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaného;
- šťáva a kůra z půlky citronu.
- Omyjte a oloupejte bobule;
- Smíchejte bobule, cukr, zázvor, citronovou šťávu a kůru v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za občasného míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
6. Džem z černého bezu s vanilkou
- 500 g černého bezu;
- 1 sklenici cukru;
- 1 lžíce vanilkového extraktu nebo 2 vanilkové tyčinky.
- Omyjte a oloupejte bobule;
- Smíchejte bobule, cukr a vanilku v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za občasného míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
7. Džem z černého bezu s malinami
- 500 g černého bezu;
- 200 g malin;
- 1 sklenice cukru.
- Omyjte a oloupejte bobule;
- Smíchejte bobule a cukr v hrnci a začněte zahřívat na mírném ohni;
- Za občasného míchání džem vaříme asi 30 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne;
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Nyní znáte sedm receptů na výrobu džemu z černého bezu. Vyzkoušejte každý z nich a vyberte si svůj oblíbený! Dopřejte své rodině a přátelům lahodný domácí džem.
