Džem z melounové dřeně – 7 báječných receptů pro opravdové gurmány!

Melounová marmeláda je neobvyklá, ale chutná pochoutka, kterou si můžete vyrobit sami doma. Je to perfektní způsob, jak spotřebovat zbytky melounu poté, co si vychutnáte jeho šťavnatost a osvěžující chuť. Jednoduché a cenově dostupné ingredience, stejně jako nekomplikované recepty, vám umožní vyrobit džem bez velkého úsilí.

V tomto článku se s vámi podělíme o 7 různých receptů na džem z melounu, které vám pomohou vychutnat si sladkou chuť tohoto šťavnatého ovoce po celý rok. Můžete si vybrat ten nejvhodnější recept pro vás a kdykoliv si pochutnat na melounovém džemu.

Sladký a aromatický melounový džem bude skvělým doplňkem vaší snídaně, zpestří dezerty a pečivo a bude také skvělým dárkem pro rodinu a přátele. Zkuste udělat džem z dužiny vodního melounu a překvapte každého svým kulinářským uměním!

Džem z melounové dřeně: 7 receptů

1. Klasická melounová marmeláda

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Dužinu melounu dejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Směs.
3. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
4. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

2. Pikantní meloun a zázvorový džem

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Zázvor (čerstvý) – 40 g

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Dužinu melounu a zázvor dejte do hrnce, přidejte cukr. Směs.
4. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
5. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

3. Melounová marmeláda s mátou

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Máta (čerstvá) – 50 g

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Lístky máty omyjeme a nasekáme nadrobno.
3. Dužinu a mátu dejte do hrnce, přidejte cukr. Směs.
4. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
5. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

4. Melounová marmeláda s pomerančem

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Oranžová – 1 kus

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Pomeranč omyjeme a spolu s kůrou nakrájíme na kostičky.
3. Dužinu melounu a pomeranč dejte do hrnce, přidejte cukr. Směs.
4. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
5. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

5. Melounový džem se skořicí

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Skořice (tyčinka) – 2 ks.

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Nalámejte skořici na několik kousků.
3. Dužinu melounu a skořici dejte do hrnce, přidejte cukr. Směs.
4. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
5. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

6. Melounový džem s hrozny

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Hrozny (bez pecek) – 500 g

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Hrozny omyjeme a nakrájíme na poloviny.
3. Dužinu melounu a hrozny dejte do hrnce, přidejte cukr. Směs.
4. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
5. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

7. Džem z melounu a limetky

• Melounová dužina – 1 kg
• Cukr – 800 g
• Limetka – 2 ks.

1. Meloun oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky.
2. Z limetek vymačkejte šťávu.
3. Dužinu z melounu a limetkovou šťávu dejte do hrnce a přidejte cukr. Směs.
4. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté plamen snižte a za občasného míchání vařte asi 1 hodinu.
5. Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Džem z melounové dřeně s citronem

K výrobě džemu z dužiny melounu s přidáním citronu budete potřebovat následující přísady:

Pro začátek je třeba dužinu melounu oloupat a nakrájet na malé kousky. Jámy můžete odstranit nebo je nechat, záleží na vašich preferencích.

Dalším krokem je příprava citronové šťávy. Citron je potřeba vymačkat a oddělit šťávu od dužiny. To lze provést pomocí lisu na citrusy nebo jednoduše rukama.

Ve velkém hrnci smíchejte dužinu z melounu, citronovou šťávu, cukr a vodu. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu.

Když se směs vaří, stáhněte plamen na minimum, pánev přikryjte pokličkou a za občasného míchání džem vařte asi 1-1,5 hodiny.

Když džem získá konzistenci husté pasty, můžete zkontrolovat jeho připravenost tím, že necháte malou kapku na nakloněné desce – neměla by se roztékat.

Džem z dužiny vodního melounu s přídavkem citronu je připraven! Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Skladujte při pokojové teplotě na chladném a tmavém místě.

Nyní máte lahodnou melounovou marmeládu, kterou můžete přidat do pečiva, zmrzliny nebo jednoduše namazat na chleba. Dobrou chuť!

Džem vyrobený z dužiny vodního melounu s přídavkem zázvoru

K výrobě džemu z dužiny melounu se zázvorem budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg dužiny vodního melounu;
• 200 g cukru;
• 20 g čerstvého zázvoru;
• 1 citronový džus.

Před zahájením vaření je třeba oloupat a nakrájet dužinu melounu na malé kousky. Poté by měl být zázvor oloupán a jemně nakrájen.

Ve velkém hrnci smíchejte nakrájený meloun, zázvor, cukr a citronovou šťávu. Nechte směs 30 minut odležet, aby se ingredience dobře spojily a rozvinuly se chutě.

Umístěte pánev na oheň a přiveďte směs k varu. Poté snižte plamen a džem vařte na středním plameni za stálého míchání 1–2 hodiny. Během procesu vaření meloun změkne a změní se v hustou hmotu s jemnou chutí.

Hotový džem lze nalít do sterilních sklenic a uzavřít víčky. Skladujte jej na chladném a suchém místě.

Džem z dužiny vodního melounu s přídavkem zázvoru je ideální k ranní snídani nebo k čaji. Skvěle doplní váš toast nebo sendvič a dodá mu neobvyklou chuť a vůni. Skutečný nález pro milovníky originálních a neobvyklých kombinací chutí!

Džem z melounové dřeně s kořením

K výrobě džemu z dužiny melounu s kořením budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg dužiny vodního melounu
• 800 g cukru
• 1 lžička citronové šťávy
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku

Pokyny k vaření:

1. Oddělte dužinu melounu od kůry a nakrájejte ji na malé kousky.
2. Ve velkém hrnci smíchejte dužinu z melounu, cukr, citronovou šťávu a koření.
3. Na středním plameni přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu na minimum a za občasného míchání džem vařte asi 1 hodinu, dokud není dužina melounu měkká a průsvitná a sirup zhoustne.
4. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
5. Sklenice džemu vložíme do horké vody, přivedeme k varu a džem sterilujeme 10–15 minut.
6. Vyjměte sklenice z vody a nechte je na pultu úplně vychladnout.
7. Připravený džem z dužiny melounu s kořením je připraven k použití. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Tento džem lze podávat s čajem, použít jako náplň do koláčů, přidat do jogurtu nebo jednoduše namazat na chleba. Výsledkem je chutná a aromatická pochoutka!

Video:

Džem z melounové dřeně #SMARTKoK Recepty

Málokdo takto vaří, přidejte do melounu sodu. Křupavá kůra melounu ve vlastní šťávě.

Citronová marmeláda na zimu – nepřežije do zimy: snězte ji hned!