Angreštový džem je sladkou a aromatickou pochoutkou, kterou si můžete připravit sami doma. Čerstvé angrešty mají osvěžující chuť a příjemnou kyselost, které se při zavařování dobře snoubí s cukrem. Tento džem bude skvělým doplňkem k čaji nebo kávě a také skvělým startem do dne, pokud ho rozdělíte na máslové chlebíčky a podáváte k snídani.
Receptů na výrobu angreštového džemu je mnoho. Můžete do něj přidat různé koření, ovoce nebo bobule, abyste získali jedinečnou chuť. V tomto článku vám nabízíme 9 nejzajímavějších a nejchutnějších receptů, abyste si mohli vyrobit svůj vlastní lahodný angreštový džem.
Jedním z nejjednodušších způsobů výroby angreštového džemu je třísložkový recept. Potřebujete jen angrešt, cukr a citronovou šťávu. Smíchejte bobule s cukrem a citronovou šťávou a nechte několik hodin odstát, aby bobule pustily šťávu. Poté směs vařte na mírném ohni do zhoustnutí a nalijte do sterilizovaných sklenic.
Angreštový džem: jednoduché a chutné recepty
Recept 1: Klasický angreštový džem
- 1 kg angreštu
- 1 kg cukru
- Angrešt omyjeme a osušíme.
- Angrešt smícháme s cukrem v hrnci a necháme 2-3 hodiny odležet.
- Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu. Poté snižte plamen a za občasného míchání džem vařte 1–1,5 hodiny.
- Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Recept 2: Angreštový džem s mátou
- 1 kg angreštu
- 1 kg cukru
- 5 snítek čerstvé máty
- Angrešt omyjeme a mátu nasekáme.
- V kastrůlku smícháme angrešt s cukrem a mátou. Nechte stát 2-3 hodiny.
- Směs zahřívejte na středním plameni až do varu. Poté snižte plamen a džem vařte 1-1,5 hodiny.
- Džem rozdělte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
To jsou jen dva příklady receptů na angreštový džem. Nebojte se experimentovat s přidáváním různých přísad, jako jsou citrusové plody, vanilka nebo skořice, abyste džemu dodali nové chutě. Užijte si voňavou angreštovou marmeládu!
Klasický angreštový džem
Složení:
- 400 g čerstvých angreštů
- 300 g cukru
- Sklenice vody 1
Příprava:
- Angrešt omyjeme, zbavíme stopek a roztřídíme.
- Vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a vodu.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu.
- Snižte teplotu a džem za občasného míchání vařte asi 20–30 minut, dokud bobule nezměknou a sirup nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilních sklenic, uzavřete víčky a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Džem skladujte na chladném a suchém místě.
Klasický angreštový džem podávejte na toastu, palačinkách, jogurtu nebo přidejte do pečiva pro jedinečnou chuť. Výsledný džem dokonale zachová blahodárné vlastnosti angreštu a bude vás těšit po celý rok.
Angreštový džem s mátou
Složení:
– 500 g čerstvých angreštů
– 1 svazek čerstvé máty
Příprava:
1. Angrešt připravíme odstraněním stopky a opláchnutím ve studené vodě. Nechte bobule oschnout na papírové utěrce.
2. Vložte bobule do hrnce a přidejte cukr. Důkladně promíchejte a nechte 2-3 hodiny, aby se cukr rozpustil a začala šťáva.
3. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu. Džem vařte za občasného míchání asi 15–20 minut, dokud nezískáte konzistenci hustého sirupu.
4. Během vaření přidáme mátu, po nasekání jejích lístků. To dodá džemu zvláštní aroma a svěžest.
5. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte je. Nechte 1-2 dny, aby chuť plně dozrála.
Nyní máte lahodný a aromatický angreštový džem s mátou, kterým můžete pohostit své blízké a přátele v kteroukoli roční dobu. Dobrou chuť!
Angreštový džem se zázvorem
Na výrobu angreštového a zázvorového džemu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg angreštu;
- 800 g cukru;
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, jemně nasekaného;
- citronová šťáva xnumx;
- špetku soli.
Krok 1: Příprava angreštu
Před přípravou džemu z angreštu a zázvoru je třeba odstranit stonky z bobulí a opláchnout je ve studené vodě.
Krok 2: Vaření džemu
Ve velkém hrnci smíchejte angrešt, cukr, čerstvý zázvor, citronovou šťávu a špetku soli. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu. Poté snižte plamen, aby se směs rozvařila a za občasného míchání vařte asi 45 minut.
Během této doby angrešt změkne a džem postupně houstne. Zázvor navíc dodá džemu rafinované aroma a nádech štiplavosti.
Krok 3: Uzavření a uložení
Hotový džem z angreštu a zázvoru nalijte do sterilizovaných sklenic a zakryjte je víčkem. Po vychladnutí lze džem skladovat na chladném a suchém místě až rok.
Vyzkoušejte angreštový a zázvorový džem na chleba, palačinky nebo ho přidejte do jogurtu či tvarohu. Vychutnejte si jedinečné spojení kyselé chuti angreštu s kořenitým aroma zázvoru!
