Povidla Jedná se o chutnou a zdravou pochoutku, kterou si můžete připravit sami. Švestky jsou výborným zdrojem vitamínů a minerálů a jejich povidla mají jedinečnou chuť a vůni. V tomto článku se s vámi podělíme o 10 nejlepších receptů na výrobu povidel.
Recepty na povidla lze obměňovat – s přidáním dalšího ovoce, koření nebo i alkoholu. Vybrali jsme pro vás ty nejzajímavější a osvědčené recepty, které vám pomohou připravit džem s různými příchutěmi. Vezměte prosím na vědomí, že džem připravený podle těchto receptů bude mít vyváženou chuť a vůni.
Každý recept bude doplněn podrobným popisem přípravy a dalšími doporučeními. Můžete si vybrat recept, který se vám nejvíce líbí, nebo zkusit vyrobit švestková povidla různými způsoby. Začněme se učit recepty a proměňovat švestky ve voňavou a sladkou pochoutku!
Jak udělat švestková povidla
1. Klasická švestková povidla
Na výrobu klasických švestkových povidel budete potřebovat švestky, cukr a vodu. Švestky je potřeba umýt, vypeckovat a nakrájet na kousky. Poté vložte švestky do hrnce, přidejte cukr a vodu. Postavte pánev na oheň a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 40–50 minut, dokud džem nezhoustne. Hotový džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
2. Švestková povidla se skořicí
Chcete-li švestkovým povidlám dodat chuťovou notu, můžete použít skořici. K tomu přidejte skořici podle chuti spolu s cukrem a lehce promíchejte. Tento džem bude nejen chutný, ale také aromatický.
3. Švestková povidla se zázvorem
Pro ty, kteří milují neobvyklé kombinace chutí, můžete udělat švestková povidla se zázvorem. Chcete-li to provést, přidejte trochu čerstvého nebo sušeného zázvoru spolu s cukrem. Zázvor dodá džemu šmrnc a trochu pikantnosti.
4. Švestková povidla s vanilkou
Na výrobu švestkového a vanilkového džemu můžete do džemu přidat trochu vanilkového extraktu nebo drcené vanilkové lusky. Vanilka dodá džemu jemné a lehce nasládlé aroma, které se bude hodit k chuti švestek.
5. Švestková povidla s pomerančem a citronem
Pokud chcete švestkovým povidlám dodat svěží a ovocnou chuť, můžete přidat pomerančovou nebo citronovou šťávu a kůru. Pomeranč a citron dokonale doplňují chuť švestek a dodávají džemu jasnou vůni.
6. Švestková povidla s mátou
Pro ty, kteří mají rádi svěží a chladnou chuť, mohou být švestková povidla vyrobena s přidáním čerstvé máty. Přidejte pár snítek máty spolu s cukrem a uvařte džem podle obvyklého receptu. Máta dodá džemu osvěžující vůni a nádech chladu.
7. Švestková povidla s amarettem
Chcete-li vyrobit neobvyklý a aromatický švestkový džem, můžete přidat trochu alkoholu. Můžete přidat například amaretto, sladký a aromatický italský likér. Amaretto skvěle doplní chuť švestek a dodá džemu bohaté aroma.
8. Švestková povidla s ořechy
Pokud chcete švestkovým povidlám dodat zajímavou texturu a trochu křupavosti, můžete přidat nahrubo nasekané ořechy. Můžete použít vlašské ořechy, mandle nebo jakékoli jiné ořechy, které máte rádi.
9. Povidla s rumem
Další možností, jak dodat povidlám zajímavou a bohatou chuť, je přidat trochu rumu. Rum se hodí k chuti švestek a dodává džemu hloubku a jemné aroma.
10. Švestková povidla se šípky
Šípky jsou dalším skvělým způsobem, jak švestkovým povidlám dodat trochu kyselosti a zajímavé chuti. Přidejte trochu nakrájených šípků spolu se švestkami a cukrem a uvařte džem podle obvyklého receptu.
Recept 1: Jednoduchá švestková povidla
Na výrobu jednoduchých švestkových povidel budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg zralých švestek;
- 500 g cukru;
- 1 citronový džus.
- Švestky důkladně omyjeme a zbavíme pecek.
- Švestky dejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Umístěte na mírný oheň.
- Směs vaříme za občasného míchání, dokud švestky nezměknou a tekutina nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčka.
- Džem skladujte na chladném a tmavém místě.
Nyní máte jednoduchý recept na švestková povidla, která se dají použít na různé dezerty a pečivo.
Recept 2: Švestková povidla se skořicí a hřebíčkem
Tento recept na švestková povidla se skořicí a hřebíčkem vám dodá nevšední vůni a chuť. Je ideální na snídani nebo čajový dýchánek a bude také výborným doplňkem pečiva.
Složení:
- 1 kg zralých švestek
- 500 g cukru
- 2 tyčinky skořice
- 5-6 karafiátů
Příprava:
- Švestky důkladně omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na půlky.
- Do velkého hrnce dejte švestky, cukr, skořici a hřebíček.
- Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu, míchejte.
- Snižte teplotu a povidla vařte asi 40 minut, dokud švestky nezměknou a povidla nezhoustne.
- Džem je hotový, když má hustou konzistenci a lehce průhlednou hmotu.
- Uvařený džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
- Džem necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložíme do lednice.
Tipy:
- Pro dodání svěžesti džemu můžete přidat trochu citronové šťávy.
- Pokud dáváte přednost hustší konzistenci džemu, můžete ho vařit dalších 5–10 minut.
- Skořici a hřebíček lze přidat do speciálního punčochového sáčku, aby se daly po uvaření snadno vyjmout.
Podle tohoto jednoduchého receptu připravíte lahodná a aromatická švestková povidla se skořicí a hřebíčkem, která dokážou zpestřit váš jídelníček a potěší každého.
Recept 3: Švestková povidla se zázvorem
Složení:
- 1 kg zralých švestek
- 300 g cukru
- 30 g čerstvého zázvoru
- šťáva z citronu 1
Příprava:
1. Švestky důkladně omyjeme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na kousky.
2. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme.
3. Do velkého kastrolu nasypte švestky, přidejte cukr, zázvor a citronovou šťávu.
4. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
5. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
6. Když se povidla vaří, snižte plamen a za častého míchání vařte asi 1,5 hodiny.
7. Připravenost džemu můžete zkontrolovat nahromaděním džemu na studený talíř. Pokud se nerozteče, je hotový.
8. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a hermeticky uzavřete víčky.
9. Před použitím nechte džem zcela vychladnout a několik dní dobře nasáknout.
Švestková povidla se zázvorem jsou výbornou alternativou tradičních povidel. Jeho neobvyklá chuť a vůně osloví všechny milovníky neobvyklých dezertů. Zkuste si udělat tento džem a potěšte sebe i své blízké.
Recepty na povidla
1. Klasická povidla
K výrobě tohoto džemu budete potřebovat čerstvé zralé švestky, cukr a citronovou šťávu. Švestky je potřeba omýt, vypeckovat a nakrájet na čtvrtky. Poté švestky smícháme s cukrem a citronovou šťávou, zapálíme a vaříme do měkka. Hotový džem zabalte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
2. Švestková povidla se skořicí
V tomto receptu se ke švestkám přidává skořice, která dodává džemu zvláštní vůni a chuť. K přípravě tohoto džemu je potřeba použít stejné suroviny jako na klasický džem, jen místo citronové šťávy přidat skořici. Při vaření smícháme cukr, skořici a švestky a vaříme do měkka. Vzniklý džem zabalte do sklenic a uzavřete víčky.
Experimentujte s různými recepty a vyberte si ten, který vám a vašim blízkým nejvíce chutná. Užijte si lahodná a aromatická švestková povidla!
