Mimosový salát je vynikající pokrm, který zaujme svou jemností a jedinečnou chutí. Je to jeden z nejoblíbenějších předkrmů na našich stolech a určitě nechybí na svátečních oslavách a rodinných večeřích.
Mimosový salát má svou zvláštnost – všechny ingredience jsou nasekány velmi jemně, aby se získala jemná a jednotná kombinace chutí. Hlavní složkou salátu jsou vejce a konzervovaný rybí produkt: makrela, sleď nebo tuňák. Zbývající ingredience lze obměňovat – od vařené zeleniny až po mořské plody.
Mimosový salát je velmi výživný a sytý, takže může sloužit jako kompletní oběd nebo večeře. Tento předkrm je jednoduchý na přípravu a výsledek vás mile překvapí. Tento článek představuje 8 různých receptů na salát mimózy, ze kterých si můžete vybrat vhodnou volbu pro sebe.
Historie mimózového salátu
Mimosový salát vynalezli a vytvořili sovětští kuchaři na začátku XNUMX. století. Název tohoto salátu pochází z rostliny mimóza, která je obecně považována za velmi jemnou a krásnou. Mimosa má také tenké listy, které se kousek po kousku rozkládají, stejně jako jídlo v samotném salátu.
Mimosový salát se původně nazýval „salát z vajec a jater“. Skládal se z vajec, hovězích jater, okurek a másla. Toto jídlo bylo oblíbenou pochoutkou při různých svátcích a oslavách.
Následně se změnil recept na salát z mimózy a místo hovězích jater se do něj přidala vařená mrkev, sýr, zelený hrášek a majonéza. Tato verze salátu se okamžitě stala populární a získala si srdce mnoha milovníků salátů.
K přípravě mimózového salátu se používají lehké a cenově dostupné suroviny. Je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Dnes se mimózový salát stal nedílnou součástí svátečního stolu a denního menu. Je velmi oblíbený díky své chuti, snadné přípravě a krásnému vzhledu.
Původ a jméno
Název “Mimosa” dostal salát na počest jarní kvetoucí rostliny, která symbolizuje lehkost, krásu a něhu. Podle samotného Filatova chtěl v salátu zprostředkovat jas a svěžest, které jsou vlastní mimóze.
Mimosový salát si rychle získal oblibu a stal se nedílnou součástí ruské kulinářské tradice. V současné době existuje mnoho variací tohoto salátu, ale jeho základ zůstává stejný – vrstvy vajec, sýra, masa nebo ryb, majonézy a zeleniny.
Klasický recept na salát z mimózy
Složení:
- Kuřecí řízek 500 g;
- 4 vejce;
- 3 mrkev;
- 1 žárovka;
- 200 g tvrdý sýr;
- 200 g majonézy;
- kopr na ozdobu.
Příprava:
- Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě. Vychladíme a nakrájíme na malé kostičky.
- Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Oddělte bílky od žloutků. Bílky nakrájíme na kostičky a žloutky rozmačkáme vidličkou.
- Mrkev a cibuli oloupejte a protáhněte mlýnkem na maso nebo na struhadle.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Do kulaté pánve nebo na plochý talíř položte první vrstvu kuřete. Namažte vrstvu majonézou.
- Další vrstvou jsou proteiny. Přidejte také majonézu.
- Třetí vrstvou je cibulová hmota. Dejte na 30 minut do lednice.
- Čtvrtou vrstvou je mrkev. Zalijeme majonézou.
- Poslední vrstvou jsou vejce. Salát dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice. Musí na tom trvat.
- Salát z mimózy ozdobte bylinkami a nakrájenými vejci.
Tento klasický recept na salát z mimózy se stane skutečnou ozdobou stolu a potěší vás svou vynikající chutí.
Ingredience a kroky přípravy
K přípravě mimózového salátu budete potřebovat následující ingredience:
Komponenta | Číslo |
---|---|
Kuřecí filet | 500 g |
mrkev | 2 pc |
Brambory | 4 pc |
Cibule | 1 pc |
Konzervovaný hrášek | 200 g |
majonéza | 250 g |
Sůl | chuť |
Černý pepřový prášek | chuť |
Zelení (kopr, petržel) | chuť |
Vlašské ořechy | chuť |
- Kuřecí řízek uvařte v osolené vodě do měkka a poté jej nakrájejte na malé kostičky;
- Mrkev a brambory uvaříme v osolené vodě, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky;
- protáhněte cibuli mlýnkem na maso nebo ji jemně nasekejte;
- ve velké misce smíchejte kuře, mrkev, brambory, cibuli, hrášek;
- sůl, pepř, přidejte majonézu a důkladně promíchejte;
- vložte salát do formy a vyrovnejte jeho povrch;
- dejte salát na několik hodin do chladničky, aby se uvařil;
- Salát dejte na talíř, posypte bylinkami a vlašskými ořechy.
Možnosti receptu na salát z mimózy
Jedna verze receptu na salát Mimosa obsahuje následující ingredience: brambory, mrkev, vejce, cibule, konzervovaný hrášek, majonéza. Brambory a mrkev uvařte do měkka, vychladněte a nakrájejte na malé kostičky. Vejce se vaří a nastrouhají. Cibuli nakrájíme nadrobno. Hrášek se smíchá s majonézou. Vrstvy v salátu jsou uspořádány takto: brambory, mrkev, vejce, cibule, hrášek s majonézou. Můžete změnit možnosti receptu na salát, například nahradit brambory kuřecím masem nebo přidat uzenou klobásu.
Další verze receptu na salát Mimosa zahrnuje použití přísad, jako jsou vařené a nakládané houby, krabí tyčinky, zelená cibule, vejce a majonéza. Houby a krabí tyčinky jsou jemně nasekané. Vejce se vaří a nastrouhají. Zelená cibule je nakrájená nadrobno. Vrstvy v salátu jsou umístěny v následujícím pořadí: houby, krabí tyčinky, vejce, zelená cibule, majonéza. Tato verze receptu na salát Mimosa má zvláštní chuť díky použití hub a krabích tyčinek.
A mnohem více takových verzí receptů na salát Mimosa lze připravit s obměnou přísad a přísad. Hlavní věc je dodržovat proporce a pokyny pro vaření, abyste dosáhli dokonalé chuti a vychutnali si toto lahodné jídlo.