V očekávání chuti šťavnaté a aromatické cibule, kterou chcete okořenit svůj pokrm, najednou objevíte hořkost, která může zničit všechna vaše kulinární kouzla. Ale nezoufejte! Máme několik jednoduchých a účinných metod, které vám pomohou odstranit hořkost z cibule a užít si její jemnou chuť. V tomto článku se podíváme na 4 osvědčené metody.
1. Namáčení ve studené vodě. Tato metoda je nejjednodušší a nejrychlejší. Jednoduše nakrájejte cibuli na kolečka nebo půlkolečka a namočte na 10-15 minut do studené vody. Voda pomůže odstranit hořkost a zlepšit chuť cibule. Po namáčení slijte vodu a cibuli použijte do nádobí.
2. Pomozte solí. Pro tuto metodu budete potřebovat sůl a trochu času. Nakrájejte cibuli jako obvykle a přidejte sůl. Nechte cibuli uležet se solí po dobu 10-15 minut. Poté cibuli opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl. Hořkost by měla zmizet a vy si budete moci vychutnat jemnou chuť cibule.
3. Opékání na pánvi. Pokud nechcete cibuli namáčet nebo používat sůl, je tato metoda pro vás. Rozpálíme pánev na střední teplotu a přidáme nakrájenou cibuli. Za občasného míchání osmahněte cibuli dozlatova. Tato tepelná úprava zabije hořkost a dosáhne příjemné cibulové chuti.
4. Rychlá fermentace. Pro tuto metodu budete potřebovat olej a ocet. Nakrájejte cibuli a orestujte na pánvi s máslem do zlatova. Poté přidejte ocet a vařte pár minut na mírném ohni. Ocet pomůže odstranit hořkost a dodá cibuli příjemnou sladkokyselou chuť. Hotovou cibuli lze přidat do jakéhokoli jídla.
Nyní, když znáte tyto 4 jednoduché metody, můžete si být jisti, že hořkost nikdy nezničí váš zážitek z vaření cibule. Experimentujte a vychutnejte si chuť této úžasné zeleniny!
Jak odstranit hořkost z cibule: 4 způsoby
Hořkost v cibuli může zničit chuť jídla, takže mnoho lidí hledá způsoby, jak se jí zbavit. V tomto článku se podíváme na 4 účinné způsoby, jak odstranit hořkost z cibule.
Metoda | popis |
1. Solení | Před použitím cibule v pokrmech ji můžete 10-15 minut osolit. Sůl pomáhá vytáhnout hořkost, díky čemuž je cibule měkčí a příjemnější na chuť. |
2. Namáčení ve vodě | Pokud je cibule hodně hořká, můžete ji namočit na 10-15 minut do studené vody. Voda pomáhá uvolnit hořkost a chuť cibule je sladká a příjemná. |
3. Namáčení v mléce | Pokud je cibule příliš hořká, můžete ji na 10-15 minut namočit do mléka. Mléko pomáhá zjemnit hořkost a dodává cibuli jemnou chuť. |
4. Pražení | Dalším způsobem, jak odstranit hořkost z cibule, je osmažit ji na pánvi s rostlinným olejem. Smažená cibule se stává sladkou a příjemnou na chuť. |
Použijte jednu z těchto metod k odstranění hořkosti z cibule a vychutnejte si její jemnou chuť ve vašich pokrmech.
Před použitím cibuli omyjte
Proces mytí cibule je poměrně jednoduchý. K tomu budete potřebovat studenou vodu a velkou nádobu nebo síto.
Nejprve je třeba oříznout kořen cibule a odstranit horní vrstvu slupky. Poté nakrájejte cibuli na tenké kroužky nebo půlkroužky v závislosti na požadovaném receptu.
Nakrájenou cibuli vložte do nádoby nebo síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Nezapomeňte udržovat vodu studenou, protože horká voda může zvýšit hořkost.
Opláchněte cibuli a promíchejte ji rukama, abyste odstranili případnou hořkost. Pokračujte v oplachování, dokud voda nezůstane čistá a bez zbytků kůže nebo nečistot.
Když jsou cibule zcela umyté, vložte je do cedníku nebo síta, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Použijte omytou cibuli do nádobí a neucítíte žádnou hořkost!
Cibuli ošetřete vroucí vodou
Chcete-li ošetřit cibuli vroucí vodou, postupujte takto:
Krok 1: Příprava cibule
Oloupejte vnější vrstvy cibule a nakrájejte ji na tenké půlkroužky nebo kostičky, v závislosti na preferenci a receptu.
Krok 2: Vařící voda
Ve velkém hrnci zahřejte vodu k varu. Množství vody by mělo být dostatečné k úplnému ponoření cibule.
Krok 3: Zpracování cibule
Nakrájenou cibuli vložíme do vroucí vody a vaříme 1-2 minuty. To pomůže odstranit hořkost a cibule bude měkčí.
Poté, co se cibule uvaří, musí se před použitím v receptu důkladně propasírovat a vychladit.
Ošetření cibule vroucí vodou je jednoduchý a účinný způsob, jak zjemnit její chuť a zbavit se hořkosti. Vyzkoušejte tuto metodu k přípravě lahodných cibulových pokrmů!
Naneste cukr nebo med
Cukr
Chcete-li aplikovat cukr, můžete použít následující kroky:
Krok | Návod |
---|---|
Krok 1 | Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo malé proužky. |
Krok 2 | Cibuli zasypeme cukrem v poměru 1 lžička cukru na 1 velkou cibuli. |
Krok 3 | Nechte cibuli 10-15 minut, aby se cukr rozpustil. |
Krok 4 | Uvařenou cibuli omyjeme a použijeme v receptu dle vlastního výběru. |
Med
Použití medu je také účinný způsob, jak odstranit hořkost z cibule. Chcete-li to provést, postupujte takto:
Krok | Návod |
---|---|
Krok 1 | Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo malé proužky. |
Krok 2 | Přidejte 1 lžičku medu na 1 velkou cibuli a promíchejte. |
Krok 3 | Nechte cibuli 10-15 minut, aby med pronikl a zjemnil hořkost. |
Krok 4 | Uvařenou cibuli omyjeme a přidáme do receptu dle libosti. |
Tyto jednoduché metody využívající cukr nebo med pomohou odstranit hořkost z cibule a dodají jí sladší a jemnější chuť. Vyberte si to, co máte nejraději, a užijte si vaření s jemnou chutí cibule!