V očekávání chuti šťavnaté a aromatické cibule, kterou chcete okořenit svůj pokrm, najednou objevíte hořkost, která může zničit všechna vaše kulinární kouzla. Ale nezoufejte! Máme několik jednoduchých a účinných metod, které vám pomohou odstranit hořkost z cibule a užít si její jemnou chuť. V tomto článku se podíváme na 4 osvědčené metody.

1. Namáčení ve studené vodě. Tato metoda je nejjednodušší a nejrychlejší. Jednoduše nakrájejte cibuli na kolečka nebo půlkolečka a namočte na 10-15 minut do studené vody. Voda pomůže odstranit hořkost a zlepšit chuť cibule. Po namáčení slijte vodu a cibuli použijte do nádobí.

2. Pomozte solí. Pro tuto metodu budete potřebovat sůl a trochu času. Nakrájejte cibuli jako obvykle a přidejte sůl. Nechte cibuli uležet se solí po dobu 10-15 minut. Poté cibuli opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl. Hořkost by měla zmizet a vy si budete moci vychutnat jemnou chuť cibule.

3. Opékání na pánvi. Pokud nechcete cibuli namáčet nebo používat sůl, je tato metoda pro vás. Rozpálíme pánev na střední teplotu a přidáme nakrájenou cibuli. Za občasného míchání osmahněte cibuli dozlatova. Tato tepelná úprava zabije hořkost a dosáhne příjemné cibulové chuti.

4. Rychlá fermentace. Pro tuto metodu budete potřebovat olej a ocet. Nakrájejte cibuli a orestujte na pánvi s máslem do zlatova. Poté přidejte ocet a vařte pár minut na mírném ohni. Ocet pomůže odstranit hořkost a dodá cibuli příjemnou sladkokyselou chuť. Hotovou cibuli lze přidat do jakéhokoli jídla.

Nyní, když znáte tyto 4 jednoduché metody, můžete si být jisti, že hořkost nikdy nezničí váš zážitek z vaření cibule. Experimentujte a vychutnejte si chuť této úžasné zeleniny!

Jak odstranit hořkost z cibule: 4 způsoby

Hořkost v cibuli může zničit chuť jídla, takže mnoho lidí hledá způsoby, jak se jí zbavit. V tomto článku se podíváme na 4 účinné způsoby, jak odstranit hořkost z cibule.

Metoda popis
1. Solení Před použitím cibule v pokrmech ji můžete 10-15 minut osolit. Sůl pomáhá vytáhnout hořkost, díky čemuž je cibule měkčí a příjemnější na chuť.
2. Namáčení ve vodě Pokud je cibule hodně hořká, můžete ji namočit na 10-15 minut do studené vody. Voda pomáhá uvolnit hořkost a chuť cibule je sladká a příjemná.
3. Namáčení v mléce Pokud je cibule příliš hořká, můžete ji na 10-15 minut namočit do mléka. Mléko pomáhá zjemnit hořkost a dodává cibuli jemnou chuť.
4. Pražení Dalším způsobem, jak odstranit hořkost z cibule, je osmažit ji na pánvi s rostlinným olejem. Smažená cibule se stává sladkou a příjemnou na chuť.
ČTĚTE VÍCE
Katyk - blahodárné či škodlivé účinky na zdraví organismu - moderní výzkum mýtů a skutečných přínosů pro tělo

Použijte jednu z těchto metod k odstranění hořkosti z cibule a vychutnejte si její jemnou chuť ve vašich pokrmech.

Před použitím cibuli omyjte

Промыть репчатый лук перед использованием

Proces mytí cibule je poměrně jednoduchý. K tomu budete potřebovat studenou vodu a velkou nádobu nebo síto.

Nejprve je třeba oříznout kořen cibule a odstranit horní vrstvu slupky. Poté nakrájejte cibuli na tenké kroužky nebo půlkroužky v závislosti na požadovaném receptu.

Nakrájenou cibuli vložte do nádoby nebo síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Nezapomeňte udržovat vodu studenou, protože horká voda může zvýšit hořkost.

Opláchněte cibuli a promíchejte ji rukama, abyste odstranili případnou hořkost. Pokračujte v oplachování, dokud voda nezůstane čistá a bez zbytků kůže nebo nečistot.

Když jsou cibule zcela umyté, vložte je do cedníku nebo síta, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Použijte omytou cibuli do nádobí a neucítíte žádnou hořkost!

Cibuli ošetřete vroucí vodou

Обработать лук кипятком

Chcete-li ošetřit cibuli vroucí vodou, postupujte takto:

Krok 1: Příprava cibule

Шаг 1: Подготовка лука

Oloupejte vnější vrstvy cibule a nakrájejte ji na tenké půlkroužky nebo kostičky, v závislosti na preferenci a receptu.

Krok 2: Vařící voda

Шаг 2: Кипячение воды

Ve velkém hrnci zahřejte vodu k varu. Množství vody by mělo být dostatečné k úplnému ponoření cibule.

Krok 3: Zpracování cibule

Шаг 3: Обработка лука

Nakrájenou cibuli vložíme do vroucí vody a vaříme 1-2 minuty. To pomůže odstranit hořkost a cibule bude měkčí.

Poté, co se cibule uvaří, musí se před použitím v receptu důkladně propasírovat a vychladit.

Ošetření cibule vroucí vodou je jednoduchý a účinný způsob, jak zjemnit její chuť a zbavit se hořkosti. Vyzkoušejte tuto metodu k přípravě lahodných cibulových pokrmů!

Naneste cukr nebo med

Применить сахар или мед

Cukr

Сахар

Chcete-li aplikovat cukr, můžete použít následující kroky:

Krok Návod
Krok 1 Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo malé proužky.
Krok 2 Cibuli zasypeme cukrem v poměru 1 lžička cukru na 1 velkou cibuli.
Krok 3 Nechte cibuli 10-15 minut, aby se cukr rozpustil.
Krok 4 Uvařenou cibuli omyjeme a použijeme v receptu dle vlastního výběru.

Med

Мед

Použití medu je také účinný způsob, jak odstranit hořkost z cibule. Chcete-li to provést, postupujte takto:

Krok Návod
Krok 1 Cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo malé proužky.
Krok 2 Přidejte 1 lžičku medu na 1 velkou cibuli a promíchejte.
Krok 3 Nechte cibuli 10-15 minut, aby med pronikl a zjemnil hořkost.
Krok 4 Uvařenou cibuli omyjeme a přidáme do receptu dle libosti.
ČTĚTE VÍCE
Steh obecný - popis, lokalita a toxicita houby

Tyto jednoduché metody využívající cukr nebo med pomohou odstranit hořkost z cibule a dodají jí sladší a jemnější chuť. Vyberte si to, co máte nejraději, a užijte si vaření s jemnou chutí cibule!

Video:

Lifehacks. Užitečné tipy. Jak odstranit hořkost z cibule

NAKLÁDANÁ CIBULE jako v Shashlychnaya. Chutné a rychlé.

CO UDĚLÁM S CIBULÍ, obrací mé VĚDOMÍ! VŠECHNO JÍME VEČER! VÝBORNÉ JÍDLO!!