Lněný olej je přírodní produkt, který lidstvo používá ve vaření a medicíně již po staletí. Jeho bohaté složení prospěšných látek dělá z tohoto oleje jeden z nejoblíbenějších a nejcennějších na světě. Jeho příprava doma se však může zdát jako skličující úkol.

Ale nebojte se – prozradíme vám snadný způsob, jak si vyrobit vlastní lněný olej. Potřebujete jen trochu trpělivosti a pár jednoduchých ingrediencí.

Prvním krokem při přípravě lněného oleje je výběr kvalitních surovin. Len – Toto je hlavní zdroj pro získávání lněného oleje. Lněná semínka najdete v obchodech se zdravou výživou nebo ve specializovaných sekcích obchodů s potravinami. Dbejte na kvalitu semen a vybírejte suché a vyzrálé exempláře.

Jak vyrobit lněný olej doma

Как приготовить льняное масло в домашних условиях

Prvním krokem je výběr kvalitních surovin. Na tom závisí kvalita budoucího oleje. V obchodě vybírejte pouze celá lněná semínka, která nebyla zpracována ani přidána žádná chemie. To zajišťuje, že váš olej je čistý a přírodní.

Dále budete potřebovat mlýnek na kávu nebo mixér na mletí lněných semínek. Semena je nejlepší rozemlít těsně před výrobou oleje, aby se zachovaly nejcennější živiny.

Jednou z možností přípravy lněného oleje je lisování za studena. Chcete-li to provést, musíte rozdrcená semena umístit do sýrového sáčku nebo silné látky a poté je rozdrtit pomocí mlýnku na maso nebo lisu. Výsledná hmota bude obsahovat olej a pevné zbytky. Aby se olej oddělil, vložte směs do misky s horkou vodou a promíchejte. Olej vyplave na hladinu a ztvrdlý zbytek zůstane na dně. Tímto způsobem můžete oddělit čistý lněný olej.

Pro získání vyššího množství oleje můžete použít jiný způsob – lisování za tepla. V tomto případě se rozdrcená semena umístí do těsně uzavřené nádoby, která se umístí do vodní lázně. Poté ohřívejte vodu, dokud se neobjeví pára. Při této teplotě se olej oddělí a sediment klesne na dno nádoby. Směs zahřívejte asi hodinu, poté opatrně slijte olej, aniž byste rozmíchali sediment.

Nakonec, po oddělení oleje, jej musíte přefiltrovat, abyste se zbavili případných zbytků. K filtrování použijte jemnou síťovinu nebo gázu. Přefiltrovaný olej lze skladovat v chladničce v tmavé, vzduchotěsné nádobě.

ČTĚTE VÍCE
Jednoduché a efektivní způsoby, jak najít podzemní vodu na místě bez použití speciálního vybavení

Nyní máte čerstvý, přírodní lněný olej, připravený k použití pro vaření nebo kosmetické účely. Užijte si jeho jemnou chuť a získejte všechny výhody pro své zdraví!

Nezbytné přísady pro výrobu lněného oleje

Необходимые ингредиенты для приготовления льняного масла

Chcete-li vyrobit lněný olej doma, budete potřebovat následující přísady:

Lněné semená 500 g
Voda 2 brýle

Pro získání kvalitního lněného oleje je důležité používat čerstvá a kvalitní lněná semínka. Vyberte semena, která mají jasně zlatou barvu a neobsahují nečistoty.

Dbejte také na čistotu vody. Používejte filtrovanou nebo pitnou vodu, abyste zabránili kontaminaci oleje.

Před zahájením procesu přípravy lněného oleje se zásobte všemi potřebnými surovinami, abyste proces nepřerušili a mohli se soustředit na získání kvalitního a čerstvého oleje.

Výroba lněného oleje doma

Приготовление льняного масла в домашних условиях

  1. Vybírejte kvalitní lněná semínka. Měly by být nepoškozené a mít svěží vůni.
  2. Lněná semínka omyjte a úplně osušte.
  3. Připravte si malý kámen nebo rozpálenou pánev na zahřátí lněných semínek.
  4. Lněná semínka rozprostřete na pecku nebo na pánev v jedné vrstvě a zahřívejte je na středním ohni, dokud nezačnou uvolňovat své aroma a nebudou lehce křupavé.
  5. Vložte lněná semínka do čistého hadříku nebo malého sáčku a pomocí dřevěné paličky je rozdrťte, aby se uvolnil olej.
  6. Uvolněný olej zachyťte do misky nebo sklenice.
  7. Výsledný surový olej by měl být ponechán několik hodin, aby se vzduchové bubliny dostaly na povrch.
  8. Opatrně odstraňte případné vzduchové bubliny pomocí lžíce nebo skimmeru.
  9. Do skleněné nádoby nalijte čistý lněný olej a uzavřete víčkem.
  10. Lněný olej skladujte v lednici, aby zůstal čerstvý a zachoval si všechny jeho prospěšné vlastnosti.

Nyní máte domácí lněný olej, který můžete použít k přidání do salátů, pečiva a dalších jídel. Pamatujte, že lněný olej má krátkou trvanlivost, proto se doporučuje spotřebovat ho do 2-3 měsíců.

Video:

Jak vařit olej na dřevo

Co je lepší: lněný olej nebo lněná semínka?

NEMÁM ŽÁDNÉ VRÁSKY! Dělám to KAŽDÝ DEN a můj obličej vypadá mladší i v 70 letech! Omlazuje o 10-15 let.