Polévky jsou vždy na vrcholu popularity ve vaření a jsou vynikající volbou k obědu nebo večeři. Pokud hledáte nový a jiný recept na polévku, pak je čočková polévka perfektní volbou. Čočka je malé, výživné zrno bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály.
Čočková polévka je skvělý způsob, jak získat pozitivní energii a dobrý vitamínový komplex s chutným a uspokojujícím pokrmem. Snadno se připravuje a má mnoho variant, aby vyhovovaly každému vkusu. Tento článek obsahuje 6 různých receptů na čočkovou polévku, od tradičních po exotické.
1. Klasická čočková polévka
Klasická čočková polévka je skvělé vegetariánské jídlo, které lze připravit jen z pár ingrediencí. K jeho přípravě budete potřebovat: čočku, cibuli, mrkev, brambory, česnek, koření a vodu. Stačí uvařit čočku, přidat zeleninu a koření a vaše lahodná a uspokojivá polévka je připravena k podávání.
2. Kokosová čočková polévka
Pokud milujete orientální chutě, pak se vám tento recept bude hodit. Coconut Lentil Soup kombinuje aromatickou chuť kokosu s hustou, bohatou chutí čočky. K přípravě této polévky budete potřebovat: kokosové mléko, čočku, kari, cibuli, koření a bylinky. Tato exotická polévka se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu.
3. Čočková polévka
Krémová čočková polévka je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Má jemnou texturu a bohatou chuť, která uspokojí vás i vaše hosty. K jeho přípravě budete potřebovat: čočku, cibuli, mrkev, česnek, smetanu, koření a bylinky. Jednoduše uvařte čočku, přidejte zeleninu a promíchejte ji, poté přidejte smetanu a koření. Získáte tu nejjemnější polévku z čočkového pyré.
4. Pikantní polévka s čočkou a uzenými produkty
Tento recept je ideální pro ty, kteří milují slané a kouřové chutě. Slaná čočková a uzená polévka je kombinací čočky, hustého vývaru, uzené slaniny nebo klobásy, zeleniny a koření. Má bohatou chuť a aromatickou, chutnou vůni. Zkuste do této polévky přidat koření pro ještě větší chuť.
5. Čočková a rajčatová polévka
Kombinace čočky a rajčat je skvělou volbou pro polévku, která má jasnou a bohatou chuť. Jednoduše uvařte čočku, přidejte rajčatovou omáčku nebo čerstvá rajčata, zeleninu a koření pro lahodnou a výživnou čočkovou a rajčatovou polévku.
6. Rybí polévka s čočkou
Pro milovníky ryb bude tato možnost vynikající volbou. Rybí polévka s čočkou je kombinací jemné rybí chuti s bohatou čočkou a zeleninou. Vyberte si svou oblíbenou rybu, uvařte čočku, přidejte zeleninu a koření a získejte lahodnou a zdravou rybí polévku.
Pokud tedy chcete vyzkoušet něco nového a lahodného, zkuste si připravit čočkovou polévku. Tento článek představuje 6 různých receptů, takže si můžete vybrat, co vám nejlépe vyhovuje. Dobrou chuť!
Recept na čočkovou polévku
Klasická čočková polévka
- 1 hrnek čočky
- 1 žárovka
- 2 stroužky česneku
- Xnumx mrkev
- 1 brambor
- sůl a pepř dle chuti
- Čočku propláchněte a namočte na 1 hodinu do vody.
- Nakrájejte cibuli, česnek, mrkev a brambory.
- V hrnci rozehřejte trochu oleje a orestujte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mrkev a brambory a opékejte asi 5 minut.
- Přidejte čočku a dolijte vodu, aby byla úplně zakrytá.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte polévku asi 30 minut.
- Sůl a pepř podle chuti.
Čočková polévka s kokosovým mlékem
- 1 hrnek čočky
- 1 žárovka
- 2 stroužky česneku
- Xnumx mrkev
- 1 brambor
- 200 ml kokosové mléko
- sůl a pepř dle chuti
- Čočku připravte analogicky s klasickým receptem.
- Jakmile je polévka uvařená, přidejte kokosové mléko a pár minut prohřívejte.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Čočková polévka se zeleninou
- 1 hrnek čočky
- 1 žárovka
- 2 stroužky česneku
- Xnumx mrkev
- 1 brambor
- 1 bulharský pepř
- sůl a pepř dle chuti
- Čočku připravte analogicky s klasickým receptem.
- Přidejte nakrájenou papriku a polévku vařte dalších 10-15 minut.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Vyzkoušejte různé recepty na čočkovou polévku a najděte si svou oblíbenou. Dobrou chuť!
Pikantní čočková polévka s kuřecími prsíčky
Složení:
- 150 g čočky,
- 300 g kuřecích prsou,
- 1 litr kuřecího vývaru,
- 1 žárovka,
- 2 stroužky česneku,
- 1 mrkev,
- 1 paprikový lusk,
- 2 lžíce rajčatového protlaku,
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- sůl a pepř na dochucení,
- zeleň pro výzdobu.
Příprava:
- Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky.
- Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, papriku zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
- V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte cibuli a mrkev dozlatova.
- Přidejte kuřecí prsa a smažte, dokud nebudou hotové.
- Přidejte rajčatový protlak a vše společně vařte 2-3 minuty.
- Poté přidáme nakrájenou papriku a čočku.
- Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
- Přidejte česnek, sůl a pepř podle chuti.
- Polévku vařte na středním plameni asi 20–25 minut, dokud čočka nezměkne.
- Polévku podávejte horkou, posypanou čerstvými bylinkami.
Pikantní čočková polévka s kuřecími prsíčky je hotová! Dobrou chuť!
Vegetariánská čočková polévka se zeleninou
K přípravě vegetariánské čočkové polévky se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
- Čočku propláchněte a namočte na 30 minut do studené vody, poté sceďte v cedníku a propláchněte.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev a celer nakrájíme na kostičky.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a 5 minut smažte cibuli, česnek, mrkev a celer.
- Do pánve přidáme čočku a zeleninový vývar. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Polévku přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 30–40 minut, dokud čočka nezměkne.
- Polévku podávejte horkou, případně posypanou čerstvými bylinkami.
Vaše vegetariánská čočková polévka se zeleninou je připravena k podávání! Užijte si chuť a výhody tohoto výživného pokrmu.
Čočková polévka s kokosovým mlékem
Složení:
- 200 g čočky
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 1 žárovka
- 3 stroužky česneku
- 1 kokosové mléko (400 ml)
- 2 Art. l. olivový olej
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kari
- sůl a pepř dle chuti
Příprava:
1. Čočku omyjeme a necháme 30 minut ve studené vodě.
2. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek do zlatova.
4. Přidejte kurkumu a kari, vařte další 1 minutu.
5. Slijte vodu z čočky a přidejte ji do pánve.
6. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a vařte, dokud čočka nezměkne, asi 30 až 40 minut.
8. Přidejte kokosové mléko a důkladně promíchejte.
9. Polévku ještě pár minut zahřejte a stáhněte z ohně.
10. Podávejte horké, ochucené solí a pepřem podle chuti.
Dobrou chuť!
Užitečné vlastnosti čočky
Zde je několik důvodů, proč byste měli zařadit čočku do svého jídelníčku:
- Bohatý zdroj rostlinných bílkovin. Obsahuje 18 gramů bílkovin na 100 gramů produktu, které podporují růst a obnovu tělesných buněk.
- Ideální produkt pro vegetariány a vegany. Čočka je vynikající alternativou masa, protože obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a minerály potřebné k udržení zdraví.
- Bohatý zdroj rozpustné i nerozpustné vlákniny. To pomáhá udržovat normální funkci střev a snižuje riziko zácpy.
- Obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, včetně kyseliny listové, železa, zinku, draslíku a hořčíku.
Čočka je také dobrým zdrojem energie, díky které se budete cítit sytí po dlouhou dobu. Díky svému jedinečnému složení je ideální volbou pro ty, kteří sledují své zdraví a snaží se snížit riziko rozvoje různých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a obezita.