Šťáva z kaliny Je to skvělý způsob, jak využít plody kaliny bohaté na živiny. Má jasnou chuť a vůni, stejně jako mnoho prospěšných vlastností pro tělo. A my vám dnes prozradíme čtyři různé recepty, jak tento chutný a zdravý nápoj připravit.
První recept vám umožní připravit klasickou kalinovou šťávu. K tomu budete potřebovat čerstvé plody kaliny, cukr a vodu. Bobule nejprve omyjte a poté je rozmačkejte vidličkou nebo paličkou. Poté přidáme cukr podle chuti a vzniklou směs zředíme vodou. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a vychutnejte si chutnou a osvěžující šťávu.
Pokud chcete udělat šťávu sytější chuti, můžete použít druhý recept. K tomu budete potřebovat kromě plodů kaliny a cukru také citron. Šťávě dodá nejen čerstvost, ale i kyselost. V tomto receptu také rozmačkáme bobule a přidáme cukr, poté vymačkáme šťávu z citronu a přidáme do hotové směsi. Důkladně promíchejte a vychutnejte si chuť šťávy z kalina.
Pokud však dáváte přednost šťávám bez přidaného cukru, nabízíme vám recepturu šťávy s přírodním sladidlem – medem. K tomu budete kromě bobulí potřebovat med a vodu. Bobule rozmačkáme, přidáme med podle chuti a zředíme vodou. Míchejte, dokud se med úplně nerozpustí a vychutnejte si chuť kalinové šťávy s přírodním sladidlem.
A nakonec posledním receptem je šťáva s kořením. Chcete-li dát šťávě z kalina nový šmrnc, přidejte skořici a hřebíček. Než bobule rozmačkáme, posypeme je trochou skořice a hřebíčku. Poté bobule rozmačkáme, přidáme cukr nebo med podle chuti a zředíme vodou. Míchejte, dokud se chutě koření a kaliny plně nespojí a vychutnejte si tuto jedinečnou šťávu.
Výroba kalinové šťávy doma
K výrobě kalinové šťávy budete potřebovat čerstvé plody kaliny, cukr (podle chuti) a vodu. Existuje několik možností, jak připravit kalinovou šťávu: přes odšťavňovač, džem z plodů kaliny a získání šťávy přes gázu.
Možnost 1: Odšťavněte pomocí odšťavňovače.
Plody kaliny oloupejte z palic a roztřiďte je. Poté bobule opláchněte vodou. Vložte bobule do odšťavňovače a získejte hotovou šťávu. Poté můžete přidat cukr podle chuti a šťávu zředit vodou.
Možnost 2: Džem z Viburnum berry.
Pokud se vám nechce dělat šťávu z kaliny, můžete si udělat marmeládu. Chcete-li to provést, oloupejte bobule kaliny z tyčinek a opláchněte je vodou. Poté vložte bobule do hrnce, přidejte cukr a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Výsledný džem lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo použít jako náplň do koláčů.
Možnost 3: Odšťavněte přes gázu.
Pokud nemáte odšťavňovač, můžete šťávu z kalina extrahovat přes gázu. Oloupejte bobule z tyčinek a opláchněte je vodou. Poté vložte bobule do tenká a protřete je rukama, abyste získali šťávu. Poté můžete přidat cukr a šťávu zředit vodou.
Kalinová šťáva je připravena k pití. Doporučuje se pít čerstvý, ale šťávu můžete skladovat i několik dní v lednici. Dobrou chuť!
Recept č. 1. Klasická kalina šťáva
Jeho příjemná chuť a vůně, stejně jako mnoho prospěšných vlastností z něj činí oblíbeného
mnozí mají. V tomto receptu vám prozradíme, jak připravit klasickou kalinovou šťávu.
K vaření potřebujete následující ingredience:
- Kalina – 500 gramů
- Cukr – 200 gramů
- Voda – 1 litr
- Plody kaliny opláchněte a vyjměte palice.
- Vložte bobule do hrnce a přidejte vodu.
- Přiveďte vodu k varu a bobule vařte 15 minut.
- Výslednou hmotu prosejte přes gázu, abyste oddělili bobule od šťávy.
- Natrhejte bobule, abyste získali co nejvíce šťávy.
- Do šťávy přidejte cukr a promíchejte.
- Šťávu přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil, a 5 minut povařte.
- Odstraňte šťávu z tepla a ochlaďte.
- Připravenou kalinovou šťávu nalijte do sterilních lahví nebo sklenic.
Hotovou šťávu lze skladovat v lednici až dva týdny. Dobrou chuť!
Recept č. 2. Kalina šťáva s jablky
Složení:
- 500 g čerstvé kaliny;
- 3-4 jablka;
- Sklo vody 1;
- cukr nebo med podle chuti.
Příprava:
- Krok 1: Připravte si kalinu – ujistěte se, že je nepoškozená a nelibě nezapáchá.
- Krok 2: Jablka a kalinu omyjeme pod tekoucí vodou.
- Krok 3: Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky.
- Krok 4: V hrnci smíchejte omytá a nakrájená jablka a kalinu.
- Krok 5: Zalijeme vodou a zapálíme, přivedeme k varu a vaříme asi 20-25 minut.
- Krok 6: Vzniklou hmotu přendejte do sterilního sáčku a vymačkejte šťávu.
- Krok 7: Pokud je nápoj příliš kyselý, můžete přidat cukr nebo med podle chuti a zamíchat.
- Krok 8: Šťávu nalijte do sterilních lahví a uzavřete, nebo skladujte v lednici po dobu 2-3 dnů.
Hotová šťáva z kaliny s jablky má příjemnou sladkokyselou chuť, bohatou na aroma jablek a mírnou hořkost kaliny. Dobře tonizuje a povzbuzuje a má také mnoho prospěšných vlastností díky obsahu vitamínů, mikroelementů a antioxidantů.
Recept č. 3. Osvěžující kalina limonáda
Složení:
- 250 g čerstvé kaliny;
- 2 citron;
- 150 g cukru;
- Xnumxl vody;
- led na chuť.
Příprava:
- Nejprve je třeba připravit šťávu z kalina. Chcete-li to provést, opláchněte bobule kaliny a změkčte je v teplé vodě po dobu 10 minut. Poté bobule přesuňte do mixéru a rozdrťte je na kaši.
- Nalijte šťávu ze čtyř citronů do samostatné nádoby.
- Do fekální šťávy přidejte cukr a promíchejte.
- Smíchejte šťávu z fekálií s citronovou šťávou a dobře protřepejte.
- Přidejte vodu a míchejte.
- Nápoj vychlaďte v lednici asi 1 hodinu.
- Před podáváním limonády ve sklenicích přidejte led pro osvěžující účinek.
Hotovou kalinovou limonádu můžeme ozdobit plátky citronu nebo plátky kaliny. Podávejte ho v krásných sklenicích s tlustými brčky, abyste si naplno užili jeho chuť a vůni.
