Džem z černého rybízu je voňavá a zdravá pochoutka, kterou si lze připravit doma. V tomto článku vám řekneme, jak správně připravit džem z černého rybízu. Tento džem je nejen lahodný, ale také přírodní zdroj vitamínů a antioxidantů. Černý rybíz zaujímá díky svým prospěšným vlastnostem zvláštní místo ve zdravé výživě.
Než začnete dělat džem, musíte si připravit ingredience. K tomu budete potřebovat čerstvý černý rybíz, cukr, vodu a citronovou šťávu. Můžete přidat další přísady, jako je skořice nebo vanilka, aby džem získal svou vlastní chuť. Nyní, když je vše připraveno, můžete začít vyrábět samotný džem.
Začněte umytím černého rybízu a odstraněním stopek. Poté vložte bobule do hrnce, přidejte cukr, vodu a citronovou šťávu. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu. Poté snižte plamen a džem za občasného míchání vařte asi 30–40 minut nebo dokud směs nezhoustne.
Výhody černého rybízu pro tělo
Bobule černého rybízu obsahují velké množství vitamínu C, který podporuje fungování imunitního systému a pomáhá v boji proti virům a infekcím. Navíc vitamín C podporuje tvorbu kolagenu, který podporuje zdravou pokožku a vlasy.
Černý rybíz je také bohatý na vitamíny A a E, které jsou silnými antioxidanty a pomáhají chránit buňky těla před poškozením volnými radikály.
Černý rybíz navíc obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro správný vývoj plodu v těhotenství.
Minerály jako draslík, hořčík a železo jsou v černém rybízu zastoupeny ve významném množství. Jsou důležité pro normální činnost kardiovaskulárního systému, zlepšují paměť a koncentraci a bojují s anémií.
Černý rybíz má také protizánětlivé vlastnosti a pomáhá zlepšit trávení.
Vynikající zdroj vitamínů a minerálů
Černý rybíz navíc obsahuje vitamíny skupiny B, jako je thiamin a riboflavin, které pomáhají udržovat zdravý nervový systém a metabolismus.
Džem z černého rybízu obsahuje také minerály jako draslík a hořčík, které jsou nezbytné pro normální činnost kardiovaskulárního systému.
Přidání džemu z černého rybízu do vašeho jídelníčku pomůže kompenzovat nedostatek vitamínů a minerálů a také dodá tělu energii a živiny pro správné fungování.
Černý rybíz navíc obsahuje antioxidanty, které pomohou v boji proti škodlivým volným radikálům a zpomalí proces stárnutí.
Vitamíny | Minerály |
---|---|
vitamin C | Draslík |
Vitamin B1 (thiamin) | Hořčík |
Vitamin B2 (riboflavin) |
Pomáhá posilovat imunitní systém
Černý rybíz obsahuje velké množství vitamínu C, což je silný antioxidant. Podílí se na ochraně tělesných buněk před škodlivými účinky volných radikálů, které mohou poškodit DNA a způsobit různá onemocnění.
Vitamin C také pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje jeho ochranné funkce a pomáhá v boji proti virům a infekcím. Každodenní konzumace džemu z černého rybízu pomáhá udržovat vysokou úroveň imunity a snižuje riziko rozvoje nachlazení a dalších onemocnění.
Černý rybíz je navíc bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před poškozením buněk a zpomalují proces stárnutí. Pomáhají také aktivovat imunitní systém a udržovat jeho funkčnost.
Černý rybíz kromě vitaminu C a antioxidantů obsahuje vitaminy skupiny B, mikroprvky (hořčík, draslík, železo) a také vlákninu, která příznivě působí na trávicí systém a pomáhá vylučovat odpadní a toxiny z těla.
Příprava surovin a nádobí
Než se pustíte do výroby džemu z černého rybízu, musíte si připravit všechny potřebné ingredience a náčiní. To vám pomůže zachovat cenné živiny bobulí a získat vysoce kvalitní a chutný džem.
Složení:
Na přípravu džemu z černého rybízu budete potřebovat:
- 1 kg čerstvého černého rybízu;
- 800 g cukru;
- šťáva z půl citronu.
Nádobí:
Vyberte mělkou pánev nebo konvici, aby se bobule mohly vařit rovnoměrně a džem byl hustý a chutný. Kromě toho budete potřebovat:
- nůž;
- vařečka;
- rukavice;
- sterilní sklenice s víčkem pro uchovávání džemu.
Proces výroby džemu z černého rybízu bude mnohem jednodušší a rychlejší, pokud budete mít vše potřebné předem připravené. Správná příprava surovin a náčiní je prvním krokem k lahodnému domácímu džemu.
Vyberte zralý černý rybíz
Chcete-li vyrobit lahodný džem z černého rybízu, musíte použít pouze zralé bobule. To vám umožní získat bohatší a šťavnatější chuť džemu.
Zralé bobule černého rybízu mají tmavě fialovou barvu a měkkou konzistenci. Snadno se oddělují od větví a nemají prakticky žádné zelené nebo nevyzrálé skvrny.
Při výběru bobulí věnujte pozornost jejich velikosti. Dobré zralé bobule černého rybízu mají obvykle průměr asi 1 cm a semena nejsou příliš velká.
Chcete-li vybrat zralé bobule, opatrně odřízněte celé hrozny z větve pomocí ostrých nůžek nebo nože. Neodstraňujte stopky, protože usnadňují manipulaci s bobulemi při výrobě džemu.
Je důležité, aby se: Při sběru černého rybízu buďte opatrní, protože se může zachytit na kůži a způsobit podráždění.