Vodní melouny na zimu jsou skvělým způsobem, jak dlouho uchovat chutnou a zdravou letní pochoutku. Solení umožňuje nejen prodloužit melounovou sezónu, ale také zpestřit sortiment konzerv. Kromě toho mohou být slané melouny vynikajícím doplňkem různých jídel a salátů během chladného období. Aby byly vaše melouny na zimu opravdu chutné, doporučujeme vám seznámit se s několika zajímavými recepty.
První recept zahrnuje použití jednoduchých surovin: meloun, sůl, cukr, ocet a koření podle chuti. Oloupané a nakrájené kousky melounu smícháme se solí, cukrem, octem a malým množstvím koření. Poté se meloun umístí do sterilizovaných sklenic, naplní marinádou a přikryje víčky. Za pár dní budou melouny připraveny k jídlu.
Pokud chcete originálnější chuť slaných melounů, vyzkoušejte druhý recept. Zahrnuje přidávání dřišťálů, pomerančů a limetek do vodních melounů. Tato marináda dodá vodním melounům jedinečnou chuť a vůni. A aby byly melouny na zimu ještě barevnější a chutnější, můžete přidat trochu chilli papričky.
Třetí recept je jednoduchý a rychlý na přípravu. V něm se meloun nakrájí na kousky a zasype solí. Poté se meloun nechá jeden den, aby šťáva vytekla. Poté se meloun smíchá s marinádou z cukru, octa a vody a umístí se do sklenic. Po několika dnech budou melouny připraveny k jídlu.
To jsou jen některé ze způsobů, jak nakládat melouny na zimu. Vyberte si recept, který se vám nejvíce líbí, a vychutnejte si chuť této originální konzervy v chladném období. Dobrou chuť!
Jednoduché způsoby, jak nakládat melouny na zimu
Solení vodních melounů s mrkví a česnekem:
1. Meloun nakrájejte na malé kousky.
2. Mrkev a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Smíchejte meloun, mrkev a česnek ve velké nádobě.
4. Osolíme a promícháme.
5. Směsí naplňte sterilizované sklenice, pevně uzavřete víčky a uložte na chladné místo.
Tradiční slaná svačina:
1. Meloun nakrájejte na kousky.
2. Dužinu melounu lehce potřeme solí.
3. Kousky melounu vložte do skleněné nádoby.
4. Meloun zalijeme slaným nálevem (1 lžíce soli na 2 litr vody) tak, aby bylo ovoce zcela pokryto nálevem.
5. Zavřete víko a uložte na chladném místě.
Solený melounový džem:
1. Meloun nakrájejte na kousky, odstraňte semínka a oloupejte.
2. Meloun smícháme s cukrem v poměru 1:1 a necháme několik hodin odstát, aby bobule pustily šťávu.
3. Směs melounu a cukru dejte do hrnce a vařte na středním plameni za stálého míchání asi 1 hodinu.
4. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout.
5. Skladujte na chladném místě.
Použijte tyto jednoduché recepty a vychutnejte si nakládaný meloun celou zimu!
Tradiční recept na slané vodní melouny
Složení:
— vodní melouny (dospělé a sissy)
Příprava:
1. Melouny by měly být vybírány tak, aby opadaly a jsou měkké, aby se během procesu moření nerozpadly.
2. Pomocí nože udělejte na povrchu melounů malé vpichy, aby solný roztok pronikl dovnitř a nasytil ovoce.
3. Ve velké nádobě si připravíme lák z vody, soli, cukru a octa. Podle chuti přidejte hřebíček, koriandr a černý pepř.
4. Umístěte vodní melouny na několik týdnů do slaného nálevu. Aby nevyplavaly, můžete je přikrýt hladkým kamenem nebo dřevěným víkem.
5. Když jsou melouny nasycené solnou lázní, je třeba je vyjmout a umístit do sterilizovaných sklenic. Vodní melouny zalijte slaným nálevem a nechte trochu místa pro důlek.
6. Sklenice uzavřete víčky a dejte na několik týdnů na chladné místo, aby se melouny rozvařily a získaly charakteristickou chuť.
Tradiční recept na slané melouny vám umožní vychutnat si tuto neobvyklou, ale nádhernou chuť. Zkuste vařit vodní melouny podle tohoto receptu a překvapte své blízké a hosty lahodnou zimní pochoutkou!
Sladkokyselé melouny: recept pro opravdové gurmány
K přípravě sladkých a kyselých melounů na zimu budete potřebovat následující přísady:
- 5 kg zralých melounů;
- 2 kg cukru;
- 2 lžíce citronové šťávy.
Krok 1: Vodní melouny se musí dobře umýt a oloupat. Poté odřízněte kůru a dužinu melounu nakrájejte na malé kousky. Nakrájený meloun dejte do velkého hrnce.
Krok 2: Do pánve s melounem přidejte cukr a obsah promíchejte. Nechte několik hodin odstát, aby se šťáva usadila a meloun se vsákl do cukru.
Krok 3: Směs melounu a cukru zahřejte na středním plameni za stálého míchání. Když se směs začne vařit, snižte teplotu a dále vařte asi 50–60 minut, dokud vodní melouny nezprůhlední.
Krok 4: Poté přidejte džem a citronovou šťávu a vařte dalších 10 minut. Poté pánev sundejte z plotny.
Krok 5: Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Poté sklenice otočte a nechte je v této poloze, dokud úplně nevychladnou.
Nyní víte, jak připravit sladkokyselé melouny na zimu. Určitě vyzkoušejte tento recept a dopřejte sobě i svým blízkým v chladném období lahodnou a nevšední pochoutku.
Marinované vodní melouny: variace na téma slavného jídla
Existuje několik možností přípravy marinovaných melounů, které by vás mohly zajímat:
- Klasické moření. Na to budete potřebovat meloun, ocet, cukr, sůl, koření a vodu. Meloun se nakrájí na kousky a poté se naplní marinádou a nechá se několik hodin nebo přes noc. Výsledný pokrm se dobře hodí jako předkrm k masu nebo rybě.
- Marinované se zázvorem a citronem. Tato možnost dodává vodním melounům zvláštní chuť a vůni. Do marinády přidejte nastrouhaný zázvor a citronovou šťávu. Výsledkem je světlý a osvěžující pokrm.
- Marinované s pepřem a česnekem. Tato možnost je vhodná pro milovníky slaných jídel. Do marinády se přidá jemně nakrájená paprika a česnek.
- Nakládané se skořicí a hřebíčkem. Tato neobvyklá možnost dodá melounu nádech příjemné vůně a chuti. Do marinády se přidá skořice a hřebíček.
- Marinované s mátou a bazalkou. Tato svěží a chutná varianta je ideální pro horké letní dny. Do marinády se přidá čerstvá máta a bazalka.
- Marinované s ořechy. Chcete-li melounu přidat trochu křupavosti a neobvyklé chuti, můžete do marinády přidat vlašské ořechy nebo mandle.
Vyberte si pro sebe nejvhodnější možnost a připravte marinované vodní melouny. Je to skvělá příležitost překvapit sebe a své blízké neobvyklým a chutným pokrmem.
