Kořen celeru je jedinečná rostlina, která nejen skvěle chutná, ale má i mnoho pro tělo prospěšných vlastností. Konzumace celeru může poskytnout mnoho zdravotních výhod a je skvělým doplňkem vaší stravy.
Jedním z nejjednodušších způsobů použití celeru je jeho přidání do salátů. Oloupaný a na kostičky nakrájený celer můžeme smíchat s další zeleninou, bylinkami a dochutit olivovým olejem nebo citronovou šťávou. Výsledkem je osvěžující a zdravý salát, který lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Kromě salátů lze celerový kořen použít jako základ pro přípravu polévek. Nakrájený a osmažený celer se skvěle hodí do rajčatové nebo zeleninové polévky a dodává jedinečnou chuť a vůni. Kromě toho lze celer vařit nebo péct v troubě s masem nebo rybami, což vede k chutným a zdravým pokrmům.
Nezapomeňte také na koření. Kořen celeru lze přidávat do pyré, omáček a marinád, čímž jim dodává bohatou chuť a vůni. Zkuste udělat omáčku s celerem ke smaženým bramborám nebo řízkům. Budete překvapeni, jak moc dokáže tento jednoduchý doplněk proměnit obyčejný pokrm.
Výhody a spotřeba celeru
Živiny a přínosy pro zdraví
Kořen celeru je bohatý na vitamíny B6, K a C. Obsahuje také minerální látky, jako je draslík, hořčík a kyselina listová. Tyto živiny hrají důležitou roli při udržování zdravého srdce, imunitního systému a nervového systému.
Kořen celeru je také zdrojem vlákniny, která pomáhá zlepšit trávení a předcházet zácpě. Může také podporovat hubnutí, protože má nízký obsah kalorií a pomáhá naplnit tělo.
Jíst kořen celeru
Kořen celeru lze konzumovat různými způsoby. Lze jej přidávat do salátů, polévek, omáček a dalších pokrmů. Dá se také připravit v samostatné misce, zapékat nebo smažit.
Zde je několik nápadů na použití celeru:
| Dish | popis |
|---|---|
| Celerová polévka | Bohatá a chutná polévka z celeru, mrkve a cibule. |
| Celerový salát | Lehký a osvěžující salát s celerem, jablky a vlašskými ořechy. |
| Dušený celer | Celer, restovaný se zeleninou a kořením do měkka. |
Zdravá a chutná zelenina, celer, je vynikajícím doplňkem různých jídel. Zkuste ho přidat do svého jídelníčku a užijte si všechny jeho blahodárné vlastnosti!
Kořenový celer: základní informace
Zevně je kořenový celer zelenavě bílá kořenová zelenina, která se stává křupavou. Má šťavnatou, křupavou texturu a svěží, kořeněnou vůni.
Kořen celeru má vysoký obsah vitamínu K, který nejen podporuje zdraví kostí, ale hraje roli i při srážení krve. Je také bohatým zdrojem vitamínů B6 a C, kyseliny listové, draslíku a vlákniny.
Konzumace celeru může být prospěšná pro zdraví srdce, normalizuje krevní tlak, zlepšuje trávení a posiluje imunitní systém. Může také pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a snížit zánět v těle.
Celerový kořen lze konzumovat syrový a přidávat ho do salátů, šťáv, polévek a různých pokrmů. Může být také použit jako chutné a zdravé koření do masových a rybích pokrmů.
Před konzumací kořenového celeru se doporučuje dobře opláchnout a očistit od nečistot a kořenů. Poté může být nakrájen na tenké kroužky nebo kostky v závislosti na receptu.
Výhody konzumace kořene celeru
1. Bohatý zdroj vitamínů a minerálů
Kořen celeru obsahuje vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro normální funkci těla. Je bohatý na vitamíny K, C a A, dále obsahuje folát, draslík a hořčík. Vitamin K pomáhá udržovat zdravé kosti, vitamin C pomáhá imunitnímu systému a vitamin A pomáhá zraku a kůži. Foláty jsou důležité pro správný vývoj plodu u těhotných žen, zatímco draslík a hořčík pomáhají regulovat krevní tlak a vodní rovnováhu v těle.
2. Zvyšování imunity
Kořen celeru obsahuje antioxidanty, které pomáhají v boji proti zánětům a oxidačnímu stresu v těle. Obsahuje také vitamín C, který posiluje imunitní systém a chrání tělo před viry a infekcemi.
Kořen celeru má navíc antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají v boji proti bakteriím a plísním.
3. Ochrana srdce a cév
Kořen celeru obsahuje antioxidanty a fytonutrienty, které pomáhají snižovat cholesterol a krevní tlak. To znamená, že může být užitečný při ochraně srdce a krevních cév před srdečními chorobami a mrtvicí. Kořen celeru také obsahuje ředidla krve a látky zlepšující krevní oběh, což podporuje zdravý oběh.
Denní konzumace celeru může poskytnout obrovské výhody pro vaše zdraví a pohodu. Přidejte jej do svého jídelníčku a užívejte si všech jeho výhod!
