Fazole jsou oblíbeným produktem, který se aktivně používá při přípravě různých pokrmů. Při skladování fazolí však může nastat problém – výskyt chyb. Malí škůdci mohou vytvářet hnízda v obalech, čímž se potraviny stávají nevhodnými ke konzumaci. Abyste se tomuto problému vyhnuli, musíte fazole správně skladovat.
Fazole jsou hrachové plodiny, které mají vynikající nutriční vlastnosti. Je důležitým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro růst a udržení zdraví. Díky bohatému složení jsou fazole velmi zdravé pro výživu. Obsahuje vitamíny, mikroelementy a vlákninu, které příznivě působí na lidský organismus.
Aby však byly zachovány všechny nutriční vlastnosti fazolí a zabránilo se výskytu štěnic, je nutné je správně skladovat. Za prvé, měli byste věnovat pozornost balení. Měli byste zvolit uzavřené balení, které chrání produkt před vzduchem a vlhkostí. Také obal musí být pevný, aby se dovnitř nedostaly brouky.
Způsoby, jak ukládat fazole doma
1. V plastových nádobách:
- Fazole by měly být umístěny v suché, čisté nádobě s těsně přiléhajícím víkem.
- Před uskladněním je třeba nádobu vytřít octem nebo speciálním čisticím prostředkem, aby se zabránilo škůdcům.
2. V plastových sáčcích:
- Fazole jsou umístěny v čistém plastovém sáčku a těsně uzavřeny.
- Pro dodatečnou ochranu se doporučuje zabalit fazole do několika vrstev sáčků.
3. Ve skleněných nádobách:
- Suché fazole lze skladovat v čistých skleněných nádobách se vzduchotěsným víčkem.
- Před použitím je třeba nádobu důkladně opláchnout a odmastit.
- Fazole lze skladovat v potravinářských plastových nádobách v chladničce.
- Před uskladněním musí být fazole vysušeny na vzduchu a zcela ochlazeny.
5. Při skladování s jinými produkty:
- Fazole lze skladovat společně se suchou rýží nebo pohankou, protože tyto produkty nejen zabrání zkažení fazolí, ale také pomohou udržet jejich čerstvost.
- Je důležité si uvědomit, že fazole se nedoporučuje skladovat vedle potravin se specifickým zápachem, protože snadno absorbují pachy.
Dodržování pravidel pro skladování fazolí doma pomůže vyhnout se proliferaci chyb a udržet produkt čerstvý a bezpečný pro spotřebu.
Skrytí fazolí před chybami
Plastové nádoby
Chcete-li chránit fazole před chybami, můžete použít plastové nádoby s víkem. Je důležité, aby nádoba byla vzduchotěsná, aby se zabránilo vniknutí štěnic. Před vložením fazolí do nádoby se ujistěte, že jsou suché a bez známek poškození nebo napadení škůdci.
Skleněné nádoby
Skleněné nádoby jsou také dobrou volbou pro zakrytí fazolí. Obvykle mají vzduchotěsná víka, která bezpečně udrží jídlo uvnitř. Při výběru skleněné nádoby byste měli dbát na kvalitu a tloušťku skla, aby se při pádu nebo nárazu nerozbila.
Je třeba mít na paměti, že bez ohledu na zvolenou nádobu vyžadují fazole také ventilaci, aby se zabránilo plísním a zachovala se čerstvost produktu. Proto se doporučuje pravidelně otevírat nádobu a kontrolovat stav fazolí.
Je také důležité správně skladovat nádobu s fazolemi. Měl by být skladován na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla.
Zakrytí fazolí před hmyzem je jednoduchý a účinný způsob, jak udržet produkt bezpečný pro spotřebu. Dodržováním těchto doporučení se můžete vyhnout napadení štěnicemi a udržet fazole čerstvé a chutné po dlouhou dobu.
Pravidla pro skladování fazolí
Výběr správného místa uložení
Fazole by měly být skladovány na chladném a suchém místě. Vlhkost a vysoké teploty mohou podporovat množení štěnic. Ideálním místem pro skladování fazolí je proto čistá a suchá spíž nebo skříň.
Kontrola fazolí před uskladněním
Před uložením fazolí do skladu je třeba každé zrnko pečlivě zkontrolovat. Pokud zjistíte, že jsou fazole poškozené nebo jsou přítomny chyby, měly by být zlikvidovány. To pomůže vyhnout se kontaminaci jiných zrn.
Použití těsného balení
Fazole by měly být skladovány těsně zabalené, aby se zabránilo pronikání vzduchu a vlhkosti. Nejlepší je používat skleněné nebo plastové nádoby se vzduchotěsným víkem. Tento obal pomůže udržet fazole čerstvé a ochrání je před hmyzem.
Použití přísad odpuzujících hmyz
Pokud fazole skladujete delší dobu, můžete použít různé přísady odpuzující hmyz, jako jsou sušené bobkové listy nebo hřebíček. Pomohou odpuzovat brouky a chránit fazole. Pokud však používáte doplňky stravy, ujistěte se, že jsou bezpečné pro potraviny a přírodní.
Pravidelná kontrola a aktualizace zásob
Je důležité pravidelně kontrolovat fazole na chyby nebo známky zkažení. Pokud najdete poškozená zrna, musíte je urychleně odstranit ze skladu. Doporučuje se také pravidelně doplňovat zásoby fazolí, abyste se vyhnuli dlouhodobému skladování.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete udržet fazole čerstvé a zabránit chybám. Pamatujte, že kvalita skladování je klíčová pro zachování nutričních vlastností a chuti produktu.
Regulace vlhkosti během skladování zrn
Ideální vlhkost pro skladování fazolí
Ideální vlhkost pro skladování fazolí je přibližně 13-14%. Pokud je vlhkost nad touto úrovní, může to podpořit růst štěnic. Pokud je vlhkost nižší, mohou fazole vyschnout a stát se nepoživatelnými.
Jak kontrolovat vlhkost při skladování fazolí
Pro udržení optimální vlhkosti je důležité fazole správně zabalit. Fólie nebo sáček musí být co nejlépe vzduchotěsné, aby se zabránilo přístupu vlhkosti a vzduchu. Před balením se však musíte ujistit, že zrna zcela vychladnou, aby se zabránilo kondenzaci uvnitř obalu.
Fazole se také doporučuje skladovat při teplotě nepřesahující 20 stupňů Celsia. Vysoké teploty mohou vést ke zvýšené vlhkosti, což zase podporuje množení štěnic.
Pokud si všimnete, že vlhkost v obalu zrnek je vyšší než optimální, doporučuje se použít sáčky se silikagelem, které pomohou absorbovat přebytečnou vlhkost.
- Měli byste pravidelně kontrolovat stav fazolí a odstraňovat poškozená a mrtvá zrna.
- Skladujte fazole na chladném a suchém místě, mimo vlhkost a přímé sluneční světlo.
- Před zabalením fazolí se ujistěte, že jsou po uvaření zcela vychladlé.
- Pokud se objeví chyby, doporučuje se skladovat fazole v chladničce nebo mrazáku, aby se tento škodlivý hmyz zabil.
Udržením správné kontroly vlhkosti při skladování fazolí si můžete s jistotou vychutnat jejich čerstvost a zabránit tomu, aby se do vaší produkce dostaly hmyz.
