Třešeň – Jedná se nejen o sladkou a šťavnatou pochoutku, ale také o vydatný zdroj vitamínů a živin. Sezóna tohoto bobulového ovoce je však poměrně krátká, takže mnoho hospodyněk přemýšlí, jak uchovat třešně na zimu. A jedním z nejjednodušších a nejpohodlnějších způsobů je zmrazit ho. V tomto článku vám řekneme o 4 způsobech, jak zmrazit třešně, abyste si jejich chuť a výhody mohli užívat déle.
První metodou je zmrazení vypeckovaných třešní. Chcete-li to provést, musíte bobule umýt, dobře je osušit a rozložit v jedné vrstvě na plech. Poté vložte plech na několik hodin do mrazáku, dokud třešně nezmrznou. Poté bobule přemístíme do plastových sáčků nebo nádob s těsně přiléhajícím víkem a pošleme je zpět do mrazničky.
Pokud dáváte přednost mraženým třešním s peckou, existuje způsob, jak to udělat. Začněte opláchnutím bobulí a odstraněním semínek. K tomu můžete použít speciální nástroj – řezačku kamene. Poté oloupané bobule rozložte v jedné vrstvě na plech a dejte na 1-2 hodiny do mrazáku. Hotové zmrazené třešně zabalte do sáčků nebo nádob a uložte do mrazáku.
Jedním ze zajímavých způsobů, jak zmrazit třešně, je zmrazit je v sirupu. Připravte sirup smícháním vody a cukru v určitých poměrech. Poté bobule opláchněte, sceďte, vložte do nádoby a naplňte sirupem, ponechte trochu místa, aby se bobule mohly rozšířit. Nádobu pevně uzavřete a vložte do mrazáku. Třešně v sirupu budou dokonale zachovány a zachovají si svou přirozenou chuť.
Jak zmrazit třešně na zimu: 4 způsoby
Metoda 1: Zmrazení celých bobulí
Chcete-li zmrazit celé třešně, nejprve je důkladně opláchněte pod studenou vodou. Poté sušte, dokud se vlhkost úplně neodstraní. Poté by měly být bobule rozděleny v jedné vrstvě na plech nebo do nádoby a umístěny do mrazničky. Po zmrazení mohou být bobule přeneseny do sáčků nebo nádob a skladovány v mrazáku po dobu až 12 měsíců.
Metoda 2: Zmražení s cukrem
Pokud máte raději sladší třešně, můžete použít metodu mrazení s cukrem. K tomu je třeba vybrané třešně umýt a vysušit. Poté vmícháme 1 lžíci cukru na 1 kg bobulí a necháme 30 minut pustit šťávu. Poté je třeba bobule umístit do nádob nebo sáčků a zmrazit.
Způsob 3: Zmrazte jako pyré
Pokud se vám zdá mražené třešňové pyré vhodné pro použití při vaření, pak je tato metoda pro vás. Chcete-li připravit třešňové pyré, musíte umýt bobule a odstranit semena. Poté by se třešně měly protřít sítem nebo projít mixérem. Výsledné pyré lze umístit do mrazicích nádob a zmrazit.
Metoda 4: Zmražení jako kompot
Pokud dáváte přednost mrazení třešní jako kompotu pro pozdější použití do dezertů, je tato metoda pro vás. K přípravě zmrazeného třešňového kompotu je třeba bobule umýt, vysušit a umístit do nádob nebo sáčků ke zmrazení. Poté je třeba z 1 litru vody a 200 g cukru připravit cukrový sirup, zchladit na pokojovou teplotu a nalít na třešně. Poté mohou být nádoby umístěny do mrazáku.
Všechny tyto způsoby zmrazení třešní na zimu vám umožní zachovat bobule a zachovat jejich prospěšné vlastnosti. Vyberte si vhodnou variantu a vychutnejte si třešňové dezerty a nápoje po celou zimní sezónu!
První metoda: zmrazení celé bobule
Chcete-li zmrazit, postupujte takto:
- Třešně omyjeme ve studené vodě a osušíme.
- Odstraňte semínka a bobule nechte celé.
- Bobule naaranžujte na plech nebo desku do jedné vrstvy.
- Vložte plech nebo desku s ovocem na několik hodin do mrazáku.
- Když jsou bobule úplně zmrazené, opatrně je přeneste do plastových nebo skleněných nádob a pevně uzavřete víčka.
- Nádoby s třešněmi vložte do mrazáku.
Zmrazené třešně lze skladovat asi 6 měsíců. V případě potřeby stačí požadované množství bobulí vyjmout z mrazáku a použít podle potřeby.
Metoda dva: zmrazení vločkovitých třešní
Krok 1: Příprava třešní
Před zmrazením třešní je třeba odstranit pecky. Chcete-li to provést, stačí nakrájet bobule na polovinu a opatrně odstranit semeno. K odstranění semen můžete použít nůž nebo speciální nástroj, jako je dlabačka na bobule.
Krok 2: Porcování
Po vypeckování můžeme třešně rozdělit na porce. Malé třešňové plátky se snadno rozmrazují a pohodlně se používají při vaření. Rozdělte třešně na několik stejných částí a vložte je do plastových nádob nebo sáčků Ziploc.
Poté vložte nádoby s třešněmi do mrazničky a nechte je několik hodin nebo do úplného zmrazení zmrazit.
Výsledkem jsou mražené vločkovité třešně, které můžete později použít k přípravě sladkých a lahodných pokrmů po celou zimu.
Třetí metoda: zmrazení třešní s cukrem
Jak vařit:
1. Vyberte zralé a nepoškozené třešně.
2. Opláchněte je ve studené vodě a osušte.
3. Vložte třešně do plastového sáčku a přidejte cukr. Obvykle se na 1 kg třešní používá 200 g cukru, ale množství cukru si můžete upravit podle svých preferencí.
4. Třešně důkladně promíchejte s cukrem, aby byly rovnoměrně nasycené sladkostí.
5. Sáček pevně zavažte a vložte do mrazáku.
Jak používat:
Mražené třešně s cukrem lze použít do různých pokrmů, například k výrobě koláčů, dezertů, kompotů nebo jako náplň do pečiva. Navíc se bude hodit k přidávání do jogurtů a smoothies.
Tato metoda zmrazení umožňuje uchovat třešně se všemi jejich prospěšnými vlastnostmi a dodat jim sladkou chuť. Vyzkoušejte tento třetí způsob a vychutnejte si třešně po celý rok!
Výhody | Omezení |
---|---|
Zachovává všechny prospěšné látky třešní | Třešně mohou při zmrazení ztratit svůj tvar a strukturu |
Umožňuje dodatečné doslazení třešní | Nevhodné pro ty, kteří nekonzumují cukr |
Pohodlné použití mražených třešní v různých pokrmech |