Pearl ječmen – jedno z nejzdravějších jídel, které lze připravit jako přílohu. Připravuje se z vařených perlorodek, které mají mnoho užitečných mikroelementů. Kaše je zdrojem vlákniny, a proto pomáhá normalizovat činnost trávicího systému. Kroupy ve vodě jsou navíc nízkokalorické a dobře zasytí, proto jsou často doporučovány pro dietní výživu.
Chcete-li získat chutnou a aromatickou kaši z perličkového ječmene ve vodě, musíte při její přípravě vzít v úvahu několik nuancí. Za prvé, před vařením kaše je třeba kroupy dobře opláchnout pod tekoucí vodou. To je nezbytné k odstranění prachu a kamenů. Za druhé, k přípravě kaše můžete použít nejen vodu, ale i jiné tekutiny, jako je mléko nebo vývar. Zatřetí, aby byla kaše jemná a drobivá, musíte dodržet poměr – na jednu část perličkového ječmene musíte vzít dvě části tekutiny. Kromě toho je důležité zvolit správný režim vaření, aby se kaše vařila až do vaření.
Hlavní krok při přípravě kaše z perličkového ječmene – Tohle je vaření vody. Do vroucí vody přidejte propláchnutý ječmen, snižte teplotu na minimum a vařte, dokud kaše není hotová. Je důležité kroupy nepřevařit, aby cereálie špinavě nezšedivěly. Po uplynutí doby vaření je třeba kaši chvíli nechat, aby se vsákla a stala se chuťově bohatší. Před podáváním můžete přidat trochu másla, aby kaše byla chutnější.
Příprava na vaření
Než začnete připravovat kaši z perličkového ječmene, měli byste provést několik přípravných kroků. Nejprve je třeba kroupy důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Tím se odstraní přebytečný škrob a prach a také se zlepší chuť hotového pokrmu.
Po umytí je třeba cereálie přenést do misky a naplnit studenou vodou. Na přípravu jedné porce (obvykle asi 100 gramů) perly můžete použít 200 až 250 mililitrů vody. Je důležité si uvědomit, že voda by měla obiloviny pokrýt asi centimetrovou vrstvou.
Po zalití obilovin vodou se doporučuje nechat 30 minut. Během této doby kroupy nabobtnají a při budoucím vaření lépe absorbují vodu. Pokud nemáte čas, můžete tento krok přeskočit, ale hotová kaše může být méně křehká a drobivá.
Po přípravných opatřeních můžete začít připravovat kaši z perličkového ječmene s plnou důvěrou v příjem chutného a uspokojivého pokrmu.
Výběr kaše
Při výběru kaše je třeba věnovat pozornost:
Obilná frakce
Kaše z perličkového ječmene je k dispozici v přírodní i drcené formě. Přírodní zrna mají velká zrna, zatímco drcená zrna mají malá nebo střední zrna. Výběr frakce závisí na preferencích jednotlivých chutí.
Stupeň čistoty
Kroupy mohou být leštěné nebo neleštěné. Leštěná zrna prošla dodatečným zpracováním, aby se odstranila vnější vrstva zrna. Neleštěná zrna si zachovávají vnější obal zrna a jsou nutričně prospěšnější.
Preferovaní lidé by také měli věnovat pozornost:
| Charakterizace | popis |
|---|---|
| Původ | Kaše mohou mít různé země původu, z nichž každá může nabídnout svou jedinečnou chuť a kvalitu. |
| Podmínky skladování | Projděte si pokyny k balení a vyberte zrna, která vyhovují podmínkám skladování ve vaší domácnosti. |
| Cena | Před nákupem obilovin zvažte svůj rozpočet. |
Vybraná obilovina by měla splňovat vaše preference ohledně frakce, stupně čistoty, původu, podmínek skladování a ceny. Nyní, když víte, jak vybrat správnou kaši, můžete se pustit do přípravy kaše z kroupy ve vodě.
Příprava složek
Než se pustíte do přípravy kaše z perličkového ječmene ve vodě, musíte si připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- Pearl ječmen – Toto je hlavní složka kaše. Doporučuje se vybírat kvalitní obiloviny, které neobsahují cizí příměsi.
- Voda — obyčejná pitná voda se používá k přípravě kaše z kroupy.
- Sůl – nezbytné dochucovadlo, které kaši dodá jedinečnou chuť. Sůl použijte podle chuti.
- Oil – Můžete přidat malé množství oleje, aby kaše získala bohatší chuť a vůni.
Zkontrolujte, zda máte všechny ingredience, a přejděte k dalším krokům přípravy kroupicové kaše.
Příprava ječné kaše
Složení:
- 1 šálek perličkového ječmene
- 2 sklenice vody
- Sůl podle chuti
- Kroupy opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob a prach.
- Přidejte 2 šálky vody do pánve a zapalte.
- Přiveďte vodu k varu a přidejte kroupy.
- Snižte teplotu na minimum, pánev zakryjte a vařte kaši asi 20–25 minut, dokud není měkká a vsakuje se všechna voda.
- Pokud chcete, můžete přidat sůl nebo jiné koření pro zlepšení chuti.
- Kaše je hotová! Podávejte horké.
Nyní víte, jak správně připravit kaši z perličkového ječmene. Tento lahodný pokrm se hodí k snídani, obědu nebo večeři a bude výborným zdrojem energie na celý den. Dobrou chuť!
Namáčení obilovin
Před vařením kaše z kroupových ječmenů ve vodě je důležité cereálie řádně namočit. Namáčení pomůže změkčit pohanku, zkrátit dobu vaření a kaši učiní jemnější a chutnější.
K namáčení perličkového ječmene stačí jednoduché kroky:
Krok 1: Příprava obilovin
Před namáčením je nutné zrno zkontrolovat a odstranit případné cizí předměty jako kamínky nebo jiné nepoživatelné částice. Opláchněte cereálie studenou vodou, abyste odstranili veškerý zbývající prach nebo nečistoty.
Krok 2: Namáčení
K namáčení obilovin se doporučuje používat studenou vodu. Pokud potřebujete uvařit kaši akutně a nemáte čas na dlouhé namáčení, můžete použít horkou vodu.
Jako poměr obilovin a vody se doporučuje dodržet poměr 1:2, to znamená, že na jeden díl kroupic je potřeba vzít dva díly vody.
Nasypte cereálie do nádoby a naplňte ji vodou. Ponechte cereálie ve vodě 1-2 hodiny pro studenou vodu nebo 30-40 minut pro horkou vodu.
Po namáčení je třeba cereálie dobře propláchnout pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob a bublinky vzniklé při máčení.
Nyní je váš perličkový ječmen připraven k vaření!
