Charlotte s jablky je klasické domácí pečivo, které se hodí pro každé roční období a je oblíbené především u celé rodiny. Tento jednoduchý a chutný recept na charlottu vám umožní rychle a snadno připravit chutný dezert, který nenechá lhostejné jak dospělé, tak děti.
Hlavní ingrediencí pro charlotte jsou čerstvá jablka. Nejlepší je zvolit kyselé a mírně sladké odrůdy, jako je Antonovka nebo Semerenko. Dávají šarlotě jasnou a bohatou chuť.
Pec je ideálním místem pro pečení charlotty. Zajišťuje rovnoměrný ohřev, díky kterému jsou jablka křehká a aromatická a těsto získá lehkou křupavou kůrku. Hotovou charlottu lze podávat v jakékoli podobě: s čajem, kávou nebo jednoduše jako plnohodnotný dezert.
Recept na výrobu charlotte s jablky v troubě
- 3-4 vejce;
- 150 g cukru;
- 1 lžičky vanilkový cukr;
- 200 g mouka;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 4-5 jablek;
- trochu másla na vymazání pánve.
Začněme připravovat charlottu:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vejce dejte do mísy a přidejte cukr a vanilkový cukr. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
- Mouku s práškem do pečiva prosejeme přes síto a přidáme do mísy s vejci. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Jablka omyjeme, oloupeme a vypeckujeme, nakrájíme na tenké plátky.
- Plech vymažeme máslem. Polovinu těsta dejte na dno plechu a uhlaďte.
- Na těsto položte jablka a navrch opatrně nalijte zbylé těsto. Vyrovnejte povrch.
- Plech se šarlotkou vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30–40 minut do zlatova.
- Hotovou charlotte vychladíme, vyjmeme z plechu a nakrájíme na porce.
Charlotte s jablky v troubě je připravena! Dobrou chuť!
Neobvyklý způsob, jak připravit charlotte s jablky
Klasický recept na výrobu charlotte s jablky zahrnuje přípravu náplně z jablek šlehaných s cukrem a pečení v troubě. Existuje však neobvyklý způsob přípravy tohoto dezertu, který může vaše hosty překvapit.
Neobvyklým způsobem přípravy charlotte s jablky je použití pomalého hrnce. K tomu budete potřebovat následující ingredience: jablka, mouka, cukr, vejce, máslo.
Proces vaření začíná oloupáním a jádřincem jablek a následným nakrájením na malé kousky. Poté v samostatné misce vyšleháme vejce s cukrem do nadýchané hmoty, přidáme mouku a dále šleháme.
Poté do pomalého hrnce přidejte trochu oleje a vyskládejte jablka a navrch nalijte těsto. Zavřete multicooker a spusťte režim pečení na 60 minut.
Po uplynutí času je charlotte připravena! Díky multivarku získává jemné aroma a šťavnatou chuť. Tento neobvyklý způsob přípravy charlotte s jablky vám pomůže ušetřit čas a dosáhnout skvělých výsledků.
Variantou této metody vaření je přidat do těsta další ovoce nebo bobule, aby dezert získal neobvyklou chuť a vzhled. Mohou to být jahody, třešně, hrušky nebo dokonce borůvky. Experimentujte s přísadami, abyste vytvořili jedinečnou charlottu podle svého vkusu.
Užitečné tipy pro vaření charlotte v troubě
Výběr jablek
K výrobě charlotte je nejlepší použít kyselá jablka, protože si během vaření zachovávají svůj tvar a dodávají dezertu jasnou chuť. Je lepší dát přednost odrůdám, které dobře snášejí teplo. Vybírejte jablka se světlou slupkou a pevnou dužninou.
Příprava formuláře
Před pečením charlotte je důležité správně připravit pánev. Doporučuje se použít kulatý nebo obdélníkový tvar s odnímatelným dnem. Nezapomeňte vyložit dno a boky formy pečicím papírem nebo vymazat máslem. Zabráníte tak přilepení těsta k formě a usnadníte vyjmutí hotového moučníku.
Testovací tajemství
Aby byla charlotta jemná a měkká, doporučuje se použít prémiovou mouku. Pro dosažení vzdušnosti těsta můžete přidat špetku sody. Nezapomeňte také přidat trochu vanilkového cukru nebo vanilkového extraktu pro příjemnou vůni.
Je důležité správně vyšlehat vejce a cukr, aby byla charlotta nadýchaná. K tomu se doporučuje použít mixér nebo šlehač. Vejce šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, dbejte na to, aby se všechen cukr úplně rozpustil.
| Rada | Výsledek |
|---|---|
| Do těsta přidejte špetku skořice | Dodává šarlotě příjemnou vůni a chuť |
| Nahraďte trochu mouky škrobem | Dělá charlottu jemnější a měkčí |
| Použijte různé odrůdy jablek | Dává charlottě hru textur a chutí |
| Jablka předem orestujte na pánvi | Dodává šarlotě bohatší chuť a vůni |
Dodržováním těchto užitečných tipů můžete v troubě připravit perfektní charlottu s jablky. Dobrou chuť!
