Sušená rajčata jsou skvělou alternativou čerstvých rajčat, která se dají použít do různých pokrmů. Výroba sušených rajčat doma je velmi jednoduchá a výsledek vás mile překvapí. V tomto článku vám nabízíme 7 různých receptů na sušená rajčata, abyste si mohli vybrat ten, který vám bude nejvíce vyhovovat.
První recept: Sušená rajčata v troubě. K přípravě budete potřebovat čerstvá rajčata, olivový olej, česnek, sůl, pepř a různé bylinky podle vaší chuti. Rajčata nakrájíme na poloviny, namažeme olejem a posypeme kořením. Rajčata se poté několik hodin suší v troubě při nízké teplotě.
Druhý recept: Sušená rajčata v oleji. Pro tento recept jsou rajčata nakrájena na kroužky a sušena na slunci nebo v troubě. Poté se rajčata umístí do sklenice a naplní se rostlinným olejem, do kterého se přidá koření, česnek a bylinky. Sklenice se uzavře víkem a umístí se na několik dní do chladničky, aby se rajčata naplnila a stala se šťavnatou a aromatickou.
Třetí recept: Sušená rajčata v mikrovlnce. Pro tento recept jsou rajčata nakrájena na polovinu, potřena olivovým olejem, solí a kořením. Rajčata se poté několik minut ohřívají v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu, dokud nejsou zcela uvařená.
Čtvrtý recept: Sušená rajčata v dezertu. Pro tento recept jsou rajčata nakrájena na čtvrtiny a smíchána se solí, krystalovým cukrem, česnekem a kořením. Rajčata se poté umístí do dezertéru a nechají se tam několik hodin, dokud nebudou připravena.
Pátý recept: Buratta se sušenými rajčaty. Pro tento recept jsou sušená rajčata kombinována se sýrem buratta. Sušená rajčata nakrájíme na kolečka a položíme na talíř spolu se sýrem. Pokrm je ozdoben bylinkami a podává se jako příloha nebo příloha k hlavnímu jídlu.
Šestý recept: Sušená rajčata v salátu. Pro tento recept jsou sušená rajčata nakrájena na kostičky a přidána do salátu spolu s další zeleninou a bylinkami. Tento salát je velmi šťavnatý a aromatický.
Sedmý recept: Těstoviny se sušenými rajčaty. Pro tento recept jsou sušená rajčata nakrájena na kostičky a přidána do hotových těstovin spolu s omáčkou. Dodávají pokrmu zvláštní chuť a vůni.
Vyberte si svůj oblíbený recept na sušená rajčata a vychutnejte si jejich chuť v kteroukoli roční dobu!
Jak vařit sušená rajčata: 7 receptů
Recept 1: Sušená rajčata v troubě
Pro tento recept budete potřebovat zralá rajčata, olivový olej, sůl, černý pepř, česnek a koření podle chuti. Rajčata je třeba nakrájet na dvě poloviny, položit na plech, namazat olejem a posypat kořením. Poté se rajčata vloží do předehřáté trouby na nízkou teplotu po dobu 3-4 hodin. Hotová sušená rajčata můžeme skladovat v lednici ve skleněné nádobě s olivovým olejem.
Recept 2: Sušená rajčata v marinádě
Tento recept vyžaduje marinádu z octa, olivového oleje, cukru, soli a koření. Nejprve je potřeba připravit rajčata – každé propíchejte nožkou vidličky, aby marináda lépe pronikla. Poté se rajčata nalijí marinádou a nechají se několik hodin. Poté se rajčata umístí do sklenic a naplní se zbývající marinádou. Pro skladování se doporučuje umístit sklenice na chladné a tmavé místo.
Recept 3: Sušená rajčata v mrazáku
Tento recept vám umožní připravit sušená rajčata i bez trouby nebo sklenic. Rajčata jednoduše omyjte a osušte, poté nakrájejte na tenké plátky a položte na plech tak, aby se nedotýkaly. Vložte plech na pečení do mrazáku a nechte pár hodin zmrazit rajčata. Rajčata lze poté sbalit a uložit do mrazáku.
Recept 4: Sušená rajčata s bazalkou
V tomto receptu jsou rajčata promíchána s nasekanou bazalkou, olivovým olejem, solí a pepřem. Výsledná směs by měla být rozložena na plech a umístěna do trouby na několik hodin při nízké teplotě. Hotová sušená rajčata s bazalkou lze použít jako samostatné jídlo, přidat do salátů nebo vyrobit jako omáčka na těstoviny.
Recept 5: Sušená rajčata s česnekem
U tohoto receptu rozkrojte rajčata napůl, potřete česnekovým olejem a posypte solí a pepřem. Poté se rajčata rozloží na plech a umístí se na několik hodin do trouby při nízké teplotě. Hotová sušená rajčata s česnekem budou výborným doplňkem k masitým pokrmům nebo sýrům.
Recept 6: Sušená rajčata s rozmarýnem
Pro tento recept se rajčata hodí s nasekaným rozmarýnem, olivovým olejem, solí a pepřem. Výslednou směs položte na plech a vložte do trouby na několik hodin při nízké teplotě. Z připravených sušených rajčat s rozmarýnem můžete připravit krásné předkrmy nebo přidat do salátů.
Recept 7: Sušená cherry rajčata
Tento recept vyžaduje zralá cherry rajčata, olivový olej, sůl, černý pepř a koření dle vašeho výběru. Cherry rajčata je třeba rozpůlit, položit na vymazaný plech a posypat kořením. Poté se rajčata vloží do předehřáté trouby na nízkou teplotu po dobu 2-3 hodin. Hotová sušená cherry rajčata lze přidat do salátů nebo použít jako ozdobu pokrmů.
Klasický recept na sušená rajčata
Složení:
– zralá rajčata (nejlépe odrůda cherry) – 1 kg
– mořská sůl – 1 polévková lžíce
– cukr – 1 polévková lžíce
– čerstvá bazalka – 1 svazek
– česnek – 3 stroužky
– olivový olej – 100 ml
– mletý černý pepř – podle chuti
Příprava:
1. Vezměte zralá rajčata a důkladně je opláchněte pod studenou vodou.
2. Rajčata překrojte napůl a vyhoďte semínka a tekutinu.
3. Půlky rajčat rozložte na plech v jedné vrstvě.
4. Z obou stran je osolíme, posypeme cukrem a okořeníme mletým černým pepřem.
5. Předehřejte troubu na 80-90 stupňů Celsia a vložte do ní plech s rajčaty.
6. Rajčata vložte do trouby na cca 4-5 hodin, dokud nebudou suchá a měkká.
7. Zatímco se rajčata suší v troubě, připravte si omáčku s olivovým olejem, nasekanou bazalkou a prolisovaným česnekem.
8. Jakmile jsou rajčata suchá, vyjměte je z trouby a ochlaďte.
9. Vychladlá rajčata vložte do skleněné nádoby a zalijte připravenou omáčkou.
10. Sklenici uzavřeme víčkem a dáme na 1-2 dny do lednice na tinkturu.
11. Sušená rajčata jsou hotová! Lze je použít do různých jídel nebo si je jednoduše vychutnat jako svačinu.
Nyní máte klasický recept na výrobu sušených rajčat. Zpestřete svou kulinářskou sbírku a vyzkoušejte tuto lahodnou pochoutku!
Recept na sušená rajčata s kořením
K přípravě sušených rajčat s kořením budete potřebovat:
| Složení: | Množství: |
|---|---|
| Rajčata | 1 kg |
| Sůl | 1 lžíce |
| Cukr | 1 lžíce |
| Česnek (nasekaný) | 3 denticles |
| Černý pepř (mletý) | Čajová lžička 1 |
| bazalka (sušená) | Čajová lžička 1 |
| Olivový olej | 2 lžíce |
Rajčata je třeba dobře umýt a nakrájet na poloviny. Pak je potřeba je osolit a nechat 15-20 minut, aby pustily šťávu. Poté můžete přejít k přípravě koření.
Pro přípravu směsi koření vezměte česnek, černý pepř a bazalku a smíchejte je dohromady. Vzniklou směsí potřete střed každé poloviny rajčat.
Po přidání koření by měla být rajčata umístěna na plech, který byl předtím vyložen pečicím papírem. Zvlášť v misce smíchejte sůl, cukr a olivový olej. Výsledná směs by měla být potažena na každé polovině rajčat. Rajčata by měla být vložena do trouby, předehřátá na 80 stupňů a pečena asi 3-4 hodiny.
Hotová sušená rajčata s přidaným kořením lze použít v různých pokrmech: přidat do salátů, těstovin, příloh nebo použít jako samostatné jídlo. Chuť a vůně těchto rajčat rozhodně potěší vás i vaše blízké.
Recept na výrobu sušených rajčat s použitím cukru
K výrobě sušených rajčat s cukrem budete potřebovat:
- 2 kg zralých rajčat
- Sklenice cukru 1 / 2
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sušené bazalky
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- Sklo rostlinného oleje 1 / 2
Инструкции:
- Rajčata je třeba před vařením připravit. Měly by být zralé, ale ne přezrálé.
- Rajčata propláchneme ve studené vodě a osušíme.
- Rajčata nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semínka.
- Rajčata dejte do velké mísy a posypte solí a cukrem.
- Rajčata důkladně promíchejte, dokud se sůl a cukr rovnoměrně nerozloží.
- Nechte rajčata 30 minut, aby pustila šťávu.
- Přidejte česnek, sušené bylinky a rostlinný olej.
- Všechny přísady důkladně promíchejte.
- Rajčata položte na plech vyložený pečicím papírem kůží nahoru.
- Plech s rajčaty vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů Celsia.
- Rajčata nechte v troubě asi 4–6 hodin nebo dokud nebudou suchá a měkká.
- Sušená rajčata necháme vychladnout.
- Vyjměte je z plechu a vložte do skleněné nádoby nebo nádoby.
- Sušená rajčata skladujte v lednici až 2 týdny nebo v mrazáku až 6 měsíců.
Sušená rajčata s cukrem jsou připravena! Můžete je použít do různých jídel, přidat do salátů nebo podávat jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!
| Složení | Číslo |
|---|---|
| zralá rajčata | 2 kg |
| Cukr | 1/2 šálku |
| Sůl | 2 lžíce |
| česnek | 2 denticles |
| Sušená bazalka | 1 lžíce |
| sušené oregáno | 1 lžíce |
| Sušený tymián | 1 lžíce |
| Rostlinný olej | 1/2 šálku |
