Sušené kokosové mléko je všestranný produkt, který lze použít v různých pokrmech. Má jedinečnou vůni a chuť a je také bohatý na prospěšné mikroelementy a vitamíny. Abyste však z tohoto produktu měli užitek, musíte vědět, jak jej správně naředit.
Sušené kokosové mléko se od běžného mléka liší svým stavem – je ve formě prášku. To umožňuje, aby si produkt uchoval své příznivé vlastnosti po dlouhou dobu. Výroba kokosového mléka ze suchého prášku však vyžaduje specifický proces rekonstituce.
Za prvé, pro rekonstituci sušeného kokosového mléka je důležité zvolit správný poměr prášku a vody. K výrobě středně tučného kokosového mléka je obvykle potřeba použít jeden díl prášku a čtyři díly vody. Pokud potřebujete získat tučnější mléko, pak bude poměr jiný.
K ředění sušeného kokosového mléka se doporučuje použít teplou vodu – o teplotě asi 35-40 stupňů. Prášek se v takové vodě snadněji rozpustí a výsledný produkt má příjemnější chuť a vůni. Při ředění je nutné prášek dobře rozmíchat ve vodě až do úplného rozpuštění, aby nevznikaly hrudky a získala se homogenní hmota.
Tajemství výroby sušeného kokosového mléka
Abyste však získali plnohodnotné kokosové mléko, musíte suchý produkt řádně naředit. V tomto návodu se s vámi podělíme o pár tajemství, která vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
1. Použijte horkou vodu
K ředění sušeného kokosového mléka se doporučuje použít horkou, ale ne vroucí vodu. To pomůže lépe vyniknout aroma a chuť kokosu.
2. Správný poměr sušeného mléka a vody
Poměr sušeného kokosového mléka k vodě závisí na požadované konzistenci a bohatosti chuti. Obvykle se doporučuje použít 1-2 polévkové lžíce sušeného mléka na 1 sklenici vody.
3. Dobře promíchejte
Aby se kokosové mléko ve vodě úplně rozpustilo, musíte ho dobře promíchat. Použijte šlehač nebo směs rozmixujte do hladka.
4. Nechte to uležet
Zředěné kokosové mléko je lepší nechat asi 10-15 minut odležet. To pomůže aroma lépe vyniknout a zlepší chuť výsledné tekutiny.
To je vše! Nyní znáte základní tajemství chovu sušeného kokosového mléka. Připravte si ho podle tohoto návodu a vychutnejte si nesrovnatelnou chuť kokosu ve svých oblíbených pokrmech!
Správný poměr sušeného kokosového mléka k vodě
Doporučený poměr sušeného kokosového mléka k vodě je přibližně 1:2 nebo 1:3. To znamená, že na každý díl sušeného kokosového mléka přidejte dva nebo tři díly vody. Přesný poměr se však může lišit v závislosti na receptu a chuti.
Pokud chcete bohatší, krémovější chuť, zvyšte množství sušeného kokosového mléka do vody. V případě, že pro vás chuť kokosu není prioritou a chcete lehčí a osvěžující nápoj nebo pokrm, zvyšte množství vody.
Kromě toho byste měli pamatovat na to, že různí výrobci mohou mít ve svých produktech některé funkce. Přesné pokyny k ředění naleznete v pokynech na balení sušeného kokosového mléka. To vám pomůže dosáhnout požadované chuti a textury v konečném produktu.
Shrnout:
— Doporučený poměr: 1 díl sušeného kokosového mléka na 2 nebo 3 díly vody.
– Měňte poměr podle svých chuťových preferencí.
– Věnujte pozornost pokynům výrobce.
Dodržováním těchto pokynů můžete připravovat různé pokrmy, smoothies a pečivo s použitím sušeného kokosového mléka a dosáhnout požadované chuti a konzistence.
Jak vybrat kvalitní sušené kokosové mléko
1. Zkontrolujte složení produktu. Kvalitní sušené kokosové mléko by se mělo skládat pouze z jedné složky – sušeného kokosového masa. Vyhněte se produktům obsahujícím přísady, konzervační látky a umělá aromata.
2. Věnujte pozornost barvě a vůni. Kokosové mléko by mělo mít světle krémovou barvu a příjemnou nasládlou vůni. Pokud má produkt nepřirozeně bílou barvu nebo nepříjemný zápach, může to znamenat nízkou kvalitu nebo padělek.
3. Prostudujte si obal. Vysoce kvalitní sušené kokosové mléko by mělo být baleno ve vzduchotěsném obalu, aby nedošlo k oxidaci a ztrátě jeho prospěšných vlastností. Věnujte pozornost také datu spotřeby a podmínkám skladování produktu.
4. Přečtěte si recenze a doporučení. Před nákupem si nezapomeňte zkontrolovat recenze ostatních zákazníků o značce sušeného kokosového mléka, kterou si vyberete. Věnujte pozornost jejich názoru na kvalitu produktu a jeho chuť.
Podle těchto jednoduchých pokynů si můžete vybrat kvalitní sušené kokosové mléko, které dodá vašim kulinářským výtvorům exotickou chuť a vůni.
Použití zředěného kokosového mléka při vaření
Kokosové omáčky a polévky
Se zředěným sušeným kokosovým mlékem snadno připravíte lahodné kokosové omáčky k těstovinám, masu nebo rybám. Jednoduše do smažených surovin přidejte trochu zředěného mléka a společně je provařte. Výsledkem je bohatá, krémová omáčka s jemnou kokosovou příchutí.
Také zředěné kokosové mléko je skvělé pro přípravu různých polévek. Můžete si udělat například krémovou zeleninovou polévku nebo kari polévku s kokosovým mlékem. Snížený obsah mléka dodá polévkám krémovou texturu a zvýrazní jejich chuť a vůni.
Kokosové dezerty a pečivo
Rekonstituované sušené kokosové mléko je ideální pro přípravu různých kokosových dezertů. Můžete ho přidat do pudinků, krémů, koláčů nebo muffinů a dodat jim lahodnou kokosovou dochuť. Je také skvělou přísadou pro výrobu kokosové zmrzliny nebo krémových kokosových lízátek.
Kromě toho lze mléko použít při pečení. Sušenky, muffiny nebo muffiny vyrobené s redukovaným kokosovým mlékem budou jemné a chutné.
