Kissel je voňavý a chutný dezert, který lze připravit ze široké škály bobulí. Má jemnou texturu a jasnou barvu a má také výjimečně příjemnou chuť. Kissel je skvělý na uhašení žízně, zvláště v horkém počasí, a je také skvělou pochoutkou na dětských oslavách.

Jednou z hlavních složek při přípravě želé je škrob. Poskytuje hustou konzistenci a příjemnou texturu želé. V tomto článku vám nabízíme 9 zajímavých receptů na výrobu želé z různých bobulí a škrobu. Můžete si vybrat jakýkoli, v závislosti na vašich preferencích a dostupnosti ingrediencí.

Příprava želé z bobulí a škrobu nevyžaduje speciální dovednosti a zabere minimum času. Vše, co potřebujete, je čerstvé nebo zmrazené bobule, škrob, cukr podle chuti a touha získat skutečné chutné želé. Tento dezert lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako náplň do koláčů nebo přidat do mléčných koktejlů.

Vaření želé z bobulí a škrobu: 9 chutných receptů

1. Malinové želé

  • 300 g čerstvých malin
  • 2 lžíce škrobu
  • 2 lžíce cukru
  1. Maliny smícháme s cukrem a necháme pár minut odležet.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

2. Borůvkové želé

  • 200 g čerstvých borůvek
  • 1 lžíce škrobu
  • 3 lžíce cukru
  1. Borůvky smícháme s cukrem a necháme pár minut odležet.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

3. Jahodové želé

  • 300 g čerstvých jahod
  • 2 lžíce škrobu
  • 2 lžíce cukru
  1. Jahody smícháme s cukrem a necháme pár minut odležet.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

4. Jahodové želé

  • 250 g čerstvých jahod
  • 1 lžíce škrobu
  • 2 lžíce cukru
  1. Jahody smícháme s cukrem a necháme pár minut odležet.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

5. Šípkové želé

  • 200 g šípků
  • 2 lžíce škrobu
  • 2 lžíce cukru
  1. Šípky smícháme s cukrem a necháme pár minut odstát.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.
ČTĚTE VÍCE
Kyslíkový koktejl v těhotenství – jaké výhody a škody může kyslíková léčba přinést nastávajícím maminkám?

6. Třešňové želé

  • 300 g čerstvých třešní
  • 2 lžíce škrobu
  • 3 lžíce cukru
  1. Třešně smícháme s cukrem a necháme pár minut odležet.
  2. Odstraňte semínka a přidejte škrob, promíchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

7. Rybízové ​​želé

  • 250 g čerstvého rybízu
  • 1 lžíce škrobu
  • 2 lžíce cukru
  1. Rybíz smícháme s cukrem a necháme pár minut odstát.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

8. Angreštové želé

  • 300 g čerstvých angreštů
  • 2 lžíce škrobu
  • 3 lžíce cukru
  1. Angrešt smícháme s cukrem a necháme pár minut odležet.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

9. Morušové želé

  • 200 g čerstvých morušek
  • 1 lžíce škrobu
  • 2 lžíce cukru
  1. Morušky smícháme s cukrem a necháme pár minut odstát.
  2. Přidejte škrob a míchejte.
  3. Umístěte na oheň a za stálého míchání vařte, dokud želé nezhoustne.
  4. Nalijte želé do forem a chlaďte, dokud neztuhne.

Nyní, když máte mnoho možností pro výrobu bobulového želé, můžete si vybrat svůj oblíbený recept a potěšit své blízké a hosty lahodným dezertem.

Klasický recept na želé z čerstvých bobulí

K přípravě klasického želé z čerstvých bobulí budete potřebovat:

  • 500 g čerstvého ovoce (jahody, maliny, lesní jahody)
  • 1 litrů vody
  • 100 g cukru
  • 2 lžíce bramborového škrobu
  1. Bobule důkladně opláchněte, odstraňte stopky a rozdrťte v mixéru nebo rozdrťte přes síto, abyste získali bobulovou kaši.
  2. Smíchejte vodu a cukr ve velkém hrnci, dejte na oheň a přiveďte k varu.
  3. Do pyré přidejte škrob a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  4. Když se voda vaří, postupně za stálého míchání přidávejte bobulový protlak.
  5. Snižte teplotu a vařte želé za míchání asi 10–15 minut, dokud nezhoustne.
  6. Odstraňte z tepla a nechte želé vychladnout na pokojovou teplotu.
  7. Nalijte želé do skleněných nebo keramických kelímků a nechte několik hodin chladit, dokud zcela neztuhne.

Želé můžete podávat jako samostatný pokrm, nebo můžete pro bohatší chuť přidat kondenzované mléko či šlehačku. Dobrou chuť!

Jak vyrobit želé ze sezónních bobulí

Как приготовить кисель из сезонных ягод

Zde je několik receptů, které vám pomohou připravit lahodné sezónní želé:

  1. Jahodové želé: Jahody zvlášť osladíme a uděláme z nich pyré. Poté protlak smícháme s vodou, škrobem a cukrem. Směs přiveďte k varu a vařte 5-7 minut, dokud konzistence nezhoustne.
  2. Malinové želé: Maliny smícháme s vodou a směs povaříme. Poté bobule prolisujte přes síto, abyste odstranili semínka. Vzniklé pyré vraťte zpět do pánve, přidejte škrob a cukr. Vařte želé, dokud nezhoustne.
  3. Borůvkové želé: Borůvky smícháme s vodou a povaříme. Poté bobule prolisujte přes síto, abyste získali hladké pyré. Pyré vrátíme do pánve, přidáme škrob a cukr. Vařte želé do požadované hustoty.
  4. Šípkové želé: Připravíme si šípkové pyré, provaříme a protřeme přes sítko. Přidejte škrob a cukr, vařte želé do zhoustnutí.
ČTĚTE VÍCE
Jak efektivně a sebevědomě navrhnout ruku nevěsty rodičům budoucího ženicha

To je jen několik jednoduchých a chutných receptů na želé vyrobené ze sezónních bobulí. Můžete experimentovat s různým ovocem a bobulemi, přidat koření, med nebo citronovou šťávu pro zlepšení chuti. Nezapomeňte, že želé lze jíst jako samostatné jídlo nebo jej můžete použít jako doplněk k dezertům nebo pečivu. Vaše želé bude nejen chutné, ale také zdravým zdrojem vitamínů a antioxidantů.

Jak vyrobit želé ze zmrazených bobulí

Как приготовить кисель из замороженных ягод

Mražené bobule jsou ideální pro výrobu želé. Zachovají si totiž svěží chuť, konzistence je hustší a sytější. V této části se podíváme na několik jednoduchých a chutných receptů na želé z mražených bobulí.

1. Mražené malinové želé

1. Кисель из замороженной малины

  • 300 g mražených malin
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžíce škrobu
  • 500 ml vody

V hrnci smíchejte mražené maliny, cukr a vodu. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na středním plameni asi 5 minut. Škrob rozpusťte v malém množství vody a přidejte do pánve a pokračujte ve vaření želé další 2-3 minuty, dokud nezhoustne. Před podáváním odstraňte z tepla a vychladněte.

2. Mražené jahodové želé

2. Кисель из замороженной клубники

  • 400 g mražených jahod
  • 3 lžíce cukru
  • 2 lžíce škrobu
  • 600 ml vody

Do pánve přidejte mražené jahody, cukr a vodu. Zahřívejte na středním plameni za stálého míchání, dokud bobule úplně nerozmrznou. Škrob rozpusťte v malém množství vody a přidejte do pánve a pokračujte ve vaření želé další 2-3 minuty, dokud nezhoustne. Před podáváním odstraňte z tepla a vychladněte.

Mražené bobule jsou tedy vynikající přísadou pro výrobu želé. Můžete experimentovat s různými druhy bobulí a přidat své oblíbené ingredience pro vytvoření dokonalé chuti!

Video:

Jak uvařit NEJchutnější želé z bobulí Zdá se to tak jednoduché, ale ne každý zná tajemství vaření

Kissel ze škrobu a mražených bobulí

Jak připravit želé. Nejlepší recept