Zapeknutí melounu je chutná a aromatická pochoutka, která může být výborným doplňkem k čaji nebo pečivu. Výroba melounového džemu je nejen jednoduchá, ale také velmi zábavná.
Mnoho lidí si meloun spojuje s létem a horkými dny na pláži. Může být ale ideální ingrediencí pro výrobu domácí marmelády. Šťavnatá a sladká dužina melounu se skvěle hodí k kyselosti citronu a vůni vanilky. Hotový džem můžeme podávat s toastem, přidat do pečiva nebo použít jako náplň do muffinů či koláčů.
V tomto článku se s vámi podělíme o osm nejlepších receptů na výrobu melounového džemu. Najdete zde klasické recepty i experimentální možnosti s přidáním koření a ovoce. Příprava melounového džemu nezabere mnoho času a výsledek potěší vaši rodinu i hosty.
Recepty na melounovou marmeládu
1. Klasická melounová marmeláda
- 1,5 kg melounu;
- 1,5 kg cukru;
- 1 citronový džus.
- Meloun oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky.
- Vložte meloun do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Směs necháme 2 hodiny odstát, aby meloun pustil šťávu.
- Umístěte pánev na mírný oheň a vařte 1-2 hodiny, dokud nezhoustne. V případě potřeby pěnu odstraňte.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
2. Melounová marmeláda se zázvorem
- 1,5 kg melounu;
- 1,5 kg cukru;
- citronová šťáva xnumx;
- 2 lžíce strouhaného zázvoru.
- Meloun připravíme jako v předchozím receptu, nakrájíme na kostičky.
- Do melounu přidejte cukr, citronovou šťávu a zázvor.
- Směs necháme 2 hodiny odležet a zapálíme.
- Uvařte džem do zhoustnutí, odstraňte pěnu.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
3. Melounová marmeláda s pomeranči
- 1,5 kg melounu;
- 1,5 kg cukru;
- šťáva ze 2 pomerančů.
- Připravte meloun, nakrájejte na kostky.
- Do melounu přidejte cukr a pomerančovou šťávu.
- Směs necháme 2 hodiny odležet a poté zapálíme.
- Vařte 1-2 hodiny, dokud džem nezhoustne.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
4. Melounová marmeláda s citronem a skořicí
- 1 kg melounu;
- 1 kg cukru;
- citronová šťáva xnumx;
- 2 tyčinky skořice.
- Připravte meloun, nakrájejte na kostky.
- Do melounu přidejte cukr, citronovou šťávu a skořici.
- Nechte směs 2 hodiny uležet a vařte do zhoustnutí, odstraňte pěnu.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
5. Melounová marmeláda s mátou
- 1,5 kg melounu;
- 1,5 kg cukru;
- citronová šťáva xnumx;
- pár snítek máty.
- Připravte meloun, nakrájejte na kostky.
- Do melounu přidejte cukr, citronovou šťávu a mátu.
- Směs necháme 2 hodiny odležet a zapálíme.
- Vařte do zhoustnutí a odstraňte pěnu.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
6. Melounový džem s vanilkou
- 1,5 kg melounu;
- 1,5 kg cukru;
- citronová šťáva xnumx;
- 1 vanilkový lusk
- Připravte meloun, nakrájejte na kostky.
- Do melounu přidejte cukr, citronovou šťávu a vanilku.
- Směs necháme 2 hodiny odležet a zapálíme.
- Vařte do zhoustnutí a odstraňte pěnu.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
7. Melounová marmeláda bez cukru
- 1,5 kg melounu;
- 3 lžíce medu;
- čerstvě vymačkaná šťáva z 1 citronu.
- Připravte meloun, nakrájejte na kostky.
- Do melounu přidejte med a citronovou šťávu.
- Směs necháme 2 hodiny odležet a zapálíme.
- Vařte do zhoustnutí a odstraňte pěnu.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
8. Speciální dietní melounový džem
- 1,5 kg melounu;
- 1 kg jablek;
- 2 lžíce medu;
- čerstvě vymačkaná šťáva z 1 citronu.
- Připravte meloun a jablka, nakrájejte na kostičky.
- K ovoci přidejte med a citronovou šťávu.
- Směs necháme 2 hodiny odležet a zapálíme.
- Vařte do zhoustnutí a odstraňte pěnu.
- Nalijte do sklenic a srolujte.
Zkuste udělat melounový džem pomocí jednoho z těchto receptů a vaše rodina bude potěšena takovým neobvyklým a chutným dezertem. Dobrou chuť!
Melounový džem se skořicí
Na výrobu skořicového melounového džemu budete potřebovat následující ingredience:
Složení:
- 1 kg melounu
- 500 g cukru
- 2 tyčinky skořice
Kroky pro výrobu melounového džemu se skořicí:
- Meloun oloupeme a zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na malé kousky.
- Nakrájený meloun a cukr smíchejte v hrnci a nechte přes noc, aby meloun pustil šťávu.
- Druhý den přidejte do pánve dvě tyčinky skořice.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
- Snižte teplotu na minimum a džem za občasného míchání vařte 1,5–2 hodiny.
- Vyjměte tyčinky skořice a nechte džem vychladnout.
- Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Tip: Melounová marmeláda se skořicí se skvěle hodí na tousty nebo palačinky. Můžete ho použít i při pečení nebo jako přídavek do zmrzliny.
Zkuste si vyrobit tento originální džem a potěšte sebe i své blízké nezapomenutelnou chutí a vůní. Jsme si jisti, že melounový džem se skořicí se stane vaším oblíbeným dezertem!
Melounový džem se zázvorem a citronem
- 1 kg melounu
- 400 g cukru
- 1 velký kořen zázvoru
- Citrón 2
Krok 1: Příprava ingrediencí
Meloun nakrájejte, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Citrony omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 2: Vaření džemu
Do velkého hrnce dejte meloun, zázvor a citron. Přidejte cukr a míchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí. Pánev přikryjte pokličkou a nechte několik hodin (nejlépe přes noc), aby ovoce pustilo šťávu.
Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu. Poté snižte plamen a džem za občasného míchání vařte asi 1 hodinu, dokud meloun nezměkne a sirup zhoustne.
Na konci vaření sejměte pěnu z povrchu džemu a nechte asi 5 minut vychladnout. Džem nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčky. Sklenice nechte několik dní louhovat na teplém místě.
Dobrou chuť!
Melounový džem s mátou a pomerančem
K výrobě melounového džemu s mátou a pomerančem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg melounu
- 500 g cukru
- 2 lžíce čerstvé máty
- 1 апельсин
Meloun nejprve oloupeme, semeníme a nakrájíme na kousky velké asi 1 cm.
Vložte meloun do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Poté nechte meloun asi hodinu uležet, aby pustil šťávu.
Dalším krokem je přidání čerstvé máty do džemu. Mátu dejte do misky a prsty ji trochu rozmačkejte, aby se uvolnila vůně.
Udělejte na pomeranči malé zářezy, aby se dal lépe vymačkávat. Z pomeranče vymačkejte šťávu a přidejte ji do pánve k melounu a cukru.
Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu. Poté stáhněte plamen na minimum a džem za občasného míchání vařte asi 2 hodiny.
Jakmile džem zhoustne na požadovanou konzistenci, vypněte oheň a nechte džem vychladnout na pánvi.
Poté džem přendejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete je víčkem a uložte na chladném místě.
Váš melounový džem s mátou a pomerančem je připraven! Vychutnejte si jeho chuť v kteroukoli roční dobu.
Melounový džem s jablky a vanilkou
Složení:
- 500 g melounu (oloupaného a zbaveného semínek)
- 2 jablka (oloupaná a vypeckovaná)
- 200 g cukru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Příprava:
1. Meloun a jablka nakrájíme na malé kousky.
2. Ve velkém hrnci smíchejte nakrájený meloun a jablka, přidejte cukr a vanilkový extrakt.
3. Hrnec postavte na střední teplotu a za častého míchání přiveďte směs k varu.
4. Snižte teplotu na minimum a džem vařte asi 1 hodinu, dokud ovoce nezměkne a sirup zhoustne.
5. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je víčky.
6. Nechte sklenice na pultu, dokud zcela nevychladnou.
Nyní máte voňavý a lahodný melounový džem s jablky a vanilkou, který lze použít na toasty, pečivo nebo jako polevu do jogurtu a zmrzliny. Dobrou chuť!
