pomerančový džem je jemná a aromatická sladká příloha, která bude dokonalým doplňkem vašeho ranního toastu nebo snídaně. Pomerančový džem lze vyrobit z těch nejjednodušších a cenově nejdostupnějších surovin doma. Připravte se na to, že se tento džem stane skutečným hitem ve vaší kulinářské sbírce!
V tomto článku vám představujeme osm receptů na pomerančovou marmeládu, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou chuť a texturu. Můžete si vybrat ten nejvhodnější recept pro sebe a naučit se, jak si doma vyrobit lahodný džem.
Pomerančový džem lze použít v různých receptech, včetně přidání do pečiva, koláčů, při výrobě omáček a glazur a použití jako náplně do sendvičů nebo sušenek. Vaše kulinářská fantazie nemá meze!
Recepty na pomerančový džem
Recept č. 1: Pomerančový džem s kůrou
K přípravě tohoto džemu budete potřebovat následující ingredience:
| Složení | Číslo |
|---|---|
| Pomeranče | 1 kg |
| Cukr | 500 g |
| Citronová šťáva | 2 lžíce |
| Voda | Sklo 1 |
| skořice | chuť |
Chcete-li udělat pomerančový džem s kůrou, musíte oloupat pomeranče, odstranit membránu a nakrájet kůru. Poté nakrájejte pomeranče na plátky a odstraňte semínka. Pomeranče dejte do hrnce, přidejte cukr, citronovou šťávu, vodu a promíchejte. Směs přiveďte k varu a na mírném ohni za občasného promíchání vařte asi 2 hodiny. Podle chuti přidejte skořici a promíchejte. Hotový džem nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
Recept č. 2: Pomerančový džem bez kůry
K přípravě tohoto džemu budete potřebovat následující ingredience:
| Složení | Číslo |
|---|---|
| Pomeranče | 1 kg |
| Cukr | 500 g |
| Citronová šťáva | 2 lžíce |
Chcete-li udělat pomerančový džem bez kůry, musíte pomeranče oloupat, odstranit membránu a nakrájet segmenty. Pomeranče dejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu, promíchejte. Směs přiveďte k varu a na mírném ohni za občasného promíchání vařte asi 2 hodiny. Hotový džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si chuť domácí pomerančové marmelády! Nezapomeňte se podělit o své názory na recepty v komentářích níže.
Klasický pomerančový džem
Složení:
- 1 kg pomerančů
- 1 kg cukru
- Citrón 1
Příprava:
- Omyjte a osušte pomeranče. Odstraňte horní tenkou část ze slupky a ponechte bílou kůži. Pomeranče nakrájejte na půlky a vymačkejte šťávu.
- Z půlky pomeranče odstraňte semínka a dužinu nasekejte nadrobno.
- Citron omyjeme, osušíme a nastrouháme jeho kůru. Poté vymačkejte šťávu.
- Pomeranče, pomeranč a citronovou šťávu dejte do velkého hrnce, přidejte cukr.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Snižte teplotu a džem za občasného míchání vařte 2 hodiny do zhoustnutí.
- Chcete-li zkontrolovat připravenost džemu, dejte trochu na talíř a vložte jej do chladničky na 5-10 minut – pokud džem nevyteče, je hotový.
- Hotový pomerančový džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
- Džem skladujte na chladném a suchém místě.
Klasický pomerančový džem se skvěle hodí na toasty, sendviče nebo dezerty. Dobrou chuť!
Pomerančový džem se zázvorem
K přípravě pomerančového zázvorového džemu budete potřebovat následující ingredience:
| Pomeranče | 1 kg |
| Cukr | 1 kg |
| Zázvor | 30 g |
| Citronová šťáva | 1 st. l. |
Kroky pro výrobu pomerančového zázvorového džemu:
- Pomeranče nakrájejte na plátky, odstraňte semínka a nakrájejte je na malé kousky.
- Zázvor oloupeme a nastrouháme.
- Pomeranče, zázvor, cukr a citronovou šťávu smíchejte v hrnci a nechte přes noc uvolnit zahuštěnou šťávu.
- Druhý den umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
- Snižte teplotu na minimum a džem za občasného míchání vařte asi 1–2 hodiny, dokud směs nezhoustne a nezhoustne.
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Džem ve sklenicích ochlaďte na pokojovou teplotu a poté uložte na chladné a suché místo.
Pomerančový džem se zázvorem se skvěle hodí k snídani na toastu nebo chlebu, stejně jako k výrobě dezertů a pečiva. Užijte si jeho chuť a vůni!
Pomerančový džem se skořicí a hřebíčkem
K výrobě pomerančového džemu se skořicí a hřebíčkem potřebujete následující:
- 1 kg pomerančů;
- 800 g cukru;
- 2 tyčinky skořice;
- 10 karafiátů.
Postup přípravy pomerančového džemu se skořicí a hřebíčkem je poměrně jednoduchý:
- Omyjte a osušte pomeranče.
- Odstraňte film z pomerančové kůry a nastrouhejte kůru na hrubém struhadle. Opatrně odstraňte pouze žlutou část kůry, aniž byste se dotkli bílé části.
- Pomeranče oloupeme a zbavíme blan, dužinu nakrájíme na malé kousky.
- Pomeranče dejte do hrnce, přidejte cukr, skořici a hřebíček. Umístěte pánev na mírný oheň a vařte asi 2 hodiny, dokud směs nezhoustne.
- Hotový pomerančový džem přendejte do sklenic a vychladněte.
Pomerančový džem se skořicí a hřebíčkem je připraven! Tento džem lze podávat s toastem, palačinkami, jogurtem nebo použít jako náplň do koláčů a pastilek.
Je důležité, aby se: Při přípravě pomerančové marmelády se skořicí a hřebíčkem mějte na paměti, že hladinu cukru a koření lze upravit podle vaší chuti. Před použitím je také lepší nechat džem trochu vyvařit, aby vůně a chuť koření pronikla do celé hmoty džemu.
