Velikonoce jsou časem zábavy, radosti a tvořivosti. Jednou z nejoblíbenějších a nejzajímavějších tradic je barvení vajec. Ale co když už vás omrzely obyčejné laky a chcete udělat něco neobvyklého? V tomto článku vám řekneme o neobvyklém způsobu barvení vajec – pomocí cibulových slupek.
Cibulová slupka je jedinečná přírodní složka, která dává vejcím neuvěřitelné odstíny a zvláštní kouzlo. Ostatně díky cibulovým slupkám můžete vytvořit vajíčka s jasnými barvami nebo dokonce s degradačním efektem. Kromě toho je tento způsob barvení vajec snadno proveditelný a nevyžaduje velké náklady.
Jak malovat vajíčka v cibulových slupkách? Vše je velmi jednoduché. Budete potřebovat vejce, slupky z cibule, vodu a trochu trpělivosti. Nejprve musíte nalámat slupky z několika cibulí a opatrně je shromáždit do misky. Vzniklou směs pak spaříme vroucí vodou a necháme vylouhovat. Jakmile tekutina vychladne na pokojovou teplotu, můžete do ní ponořit vejce.
Výběr a příprava surovin
Pro krásné a syté obarvení vajec v cibulových slupkách budete potřebovat následující ingredience:
- Vejce – Nejlepší je použít čerstvá slepičí vejce;
- Cibulová slupka – měla by být suchá a čistá;
- Voda – je lepší používat čistou filtrovanou vodu;
- Sůl – aby vejce získala bohatou barvu;
Příprava složek
Před zahájením procesu barvení vajec musíte správně připravit ingredience:
- Oloupejte vnější vrstvy cibulových slupek a nakrájejte je;
- V hrnci smíchejte slupky cibule se solí a vodou;
- Směs přiveďte k varu a vařte asi 30-40 minut;
- Výsledný vývar nechte vařit, dokud úplně nevychladne;
- Slupky vyhoďte a vzniklý nálev použijte k barvení vajec.
Nyní jste připraveni zahájit proces barvení vajec.
Výběr vajec
Při přípravě vajec k barvení v cibulových slupkách je důležitý výběr správných surovin. Kvalita vajec ovlivňuje nejen chuť pokrmu, ale také jeho vzhled.
Při výběru vajec pro barvení v cibulových slupkách je třeba zvážit několik faktorů:
1. Velikost vajec
Velká vejce mají hustší strukturu skořápky, což jim umožňuje lépe zachovat tvar při vaření a barvení. Malá vejce však mohou být vhodnou variantou pro ty, kteří preferují menší velikost misky.
2. Datum minimální trvanlivosti
Vybírejte vejce s nejdelší trvanlivostí. Čerstvá vejce jsou nejen bezpečná ke konzumaci, ale také se snadněji barví vínem z cibule. Starší vejce mohou mít silnější skořápky, což ztěžuje proces barvení.
Pamatujte, že kvalita vybarvení závisí také na správné přípravě vína z cibulové slupky. Pro dosažení nejlepších výsledků pečlivě dodržujte recept a pokyny.
Příprava cibulových slupek
1. Sbírejte slupky cibule. K přípravě slupek můžete použít cibulové drobnosti, které se většinou vyhazují. Slupky by měly být suché a bez zbytků cibule.
2. Slupky cibule otřeme. Nasbírané slupky je vhodné otřít, aby se zbavily zbytků cibule a dalších nečistot. Plevy musí být čisté a připravené k použití.
3. Odměřte požadované množství slupek. V závislosti na objemu barviva, vajec a požadované barvě je nutné určit množství slupky, které bude potřeba. Obvykle potřebujete asi půl šálku skořápek na každé vejce. Nezapomeňte, že se slupky vařením velmi scvrknou.
4. Připravte si vodu na vyvaření slupek. Pro vaření slupek se standardně používá poměr 1:1 – na každou půl sklenici slupek potřebujete 1 půl sklenice vody.
5. Vařte slupky. Vložte slupky a vodu do hrnce a přiveďte k varu. Poté mírně snižte teplotu a vařte asi 15–20 minut, aby získala sytou barvu.
6. Oddělte slupky od vody. Po uvaření by měly být slupky vyjmuty z vody a ponechány na slaměné podložce nebo papírové utěrce, aby uschly.
Slupky cibule jsou nyní připraveny k použití v procesu barvení vajec. Začněte barvit vajíčka v jedinečných a krásných barvách!
Jak barvit vejce v cibulových slupkách
Co potřebujete:
- Syrová vejce (množství dle vašeho výběru)
- Cibulové slupky (nejlépe slupky z červené cibule)
- Voda
- Hrnec nebo varná konvice
- Čajové filtry nebo staré punčochy
- Gumičky
Jak barvit vejce v cibulové slupce:
- Sbírejte slupky z cibule a vložte je do hrnce nebo konvice.
- Zalijte slupky vodou, dokud nejsou zcela zakryté, a položte na sporák.
- Přiveďte vodu k varu a slupky vařte asi 20-30 minut.
- Doba vaření může záviset na množství slupek a intenzitě varu.
- Zatímco se slupky vaří, připravte vejce: omyjte je a osušte.
- Poté do jednoho konce každého vajíčka opatrně vylomte malou dírku.
- Po uvaření je třeba slupky přecedit.
- Na lačný žaludek vložte vejce do hrnce s horkou vodou a skořápkami.
- Pánev postavte na sporák a vejce včetně slupek vařte asi 20 minut.
- Je důležité, aby voda během vaření neopustila bod varu.
- Po uvaření vejce vyjměte lžící a jemně je opláchněte studenou vodou.
- Z vajec odstraňte slupku a nechte je vychladnout.
- Nyní máte krásná vajíčka obarvená v přírodních cibulových slupkách.
Pamatujte, že doba vaření slupek a vajec se může lišit v závislosti na požadované intenzitě barvy. Experimentujte s různými barvami a dobou vaření, abyste dosáhli požadovaného výsledku.
Vaření vývar
K přípravě odvaru z cibulových slupek budete potřebovat následující přísady:
- cibulová kůra z 10-15 cibulí;
- voda – 2-3 litru;
- sůl – 1 polévková lžíce;
- ocet – 2 polévkové lžíce;
- vejce – na barvení.
Kroky pro přípravu odvaru:
Krok 1: Příprava slupek
Nasbírejte potřebné množství cibulové slupky z 10-15 cibulí. Je vhodné použít červené nebo červenohnědé slupky, protože dávají barveným vejcím jasnější odstín. Oddělte slupky od cibulí a opláchněte je pod studenou vodou, abyste odstranili zbývající nečistoty.
Krok 2: Příprava odvaru
Do velkého hrnce s vodou (2-3 litry) přidejte slupky cibule a dejte na oheň. Vodu přiveďte k varu, poté snižte plamen a vývar vařte na mírném ohni asi 30–40 minut. To pomůže odstranit barvu ze slupky a připravit barvicí nálev.
Krok 3: Příprava vajec
V samostatné nádobě připravte vejce na barvení. Rozbijte je do mísy a přidejte trochu octa, pomůže to ztuhnout barvu na povrchu vajec. Ve vzniklém vývaru si připravte tolik vajec, kolik chcete obarvit.
Jakmile je odvar hotový, přeceďte ho přes sítko nebo plátýnko, abyste odstranili slupky. Vývar je připraven k použití na barvení vajec.
Připravená vejce vložte do vývaru a nechte několik hodin nebo i přes noc vyluhovat. Čím déle budou vejce ve vývaru, tím bude barva jasnější.
Když vejce získají požadovaný odstín, vyjměte je z vývaru a opláchněte pod studenou vodou. Otřete suchým hadříkem, aby vejce získala lesk.
To je vše! Nyní si můžete pochutnat na barevných a chutných vejcích barvených cibulí!