Kokos je jedním z nejoblíbenějších druhů tropického ovoce, který se používá ve vaření, kosmetologii a medicíně po mnoho staletí. Je proslulý svou lahodnou chutí a blahodárnými vlastnostmi. Než si však vychutnáte šťavnatost a jemnost dužiny kokosu, musíte ji pořádně naštípat.
Doma se může rozlousknutí kokosu zdát jako skličující úkol, ale ve skutečnosti je to docela jednoduché. Vše, co potřebujete, je pár nástrojů a trochu trpělivosti. Kokos má tvrdou vnější skořápku, takže nesprávná manipulace může vést ke zranění nebo poškození samotného ovoce.
V tomto článku vám řekneme několik účinných způsobů, jak rozlousknout kokos doma. Dozvíte se, jak vybrat ten správný nástroj, jak si poradit s tvrdou skořápkou a jak bez větší námahy oddělit dužinu od skořápky. Dodržováním našich doporučení si můžete vychutnat čerstvý a lahodný kokos přímo doma!
Kokos: jak ho otevřít doma
Způsoby otevření kokosu:
1. Pomocí sekery.
Chcete-li tuto metodu provést, musíte kokos zajistit dnem vzhůru a udeřit sekerou kolem střední části kokosu po jeho obvodu. Po pár ranách kokos praskne a dužinu můžete dostat ven.
2. Pomocí kladiva a hřebíku.
Tato metoda je vhodná, pokud nemáte sekeru. Musíte zatlouct hřebík ze dvou třetin hluboko do rukojeti kladiva, aby z něj trčel hrot hřebu. Poté, držte kokos vzhůru nohama, aplikujte několik úderů kladivem po obvodu kokosu, pokaždé s ním mírně otočte. Poté bude možné oddělit dužinu od skořápky.
Jak dostat maso z kokosu?
Jakmile je kokos rozdělen na dvě části, budete potřebovat nůž, abyste odstranili dužinu. Mezi dužinu a skořápku vložíme nůž a opatrně je od sebe oddělíme. Dužninu lze použít přímo při vaření nebo vypít kokosovou vodu zevnitř.
| Způsob otevírání | Výhody | Omezení |
|---|---|---|
| Pomocí sekery | + Jednoduchý a rychlý způsob | – Vyžaduje dovednosti sekery |
| Pomocí kladiva s hřebíkem | + Nevyžaduje sekeru | – Může vyžadovat více úsilí |
Nástroje potřebné k rozlousknutí kokosu
K rozlousknutí kokosu doma budete potřebovat následující nástroje:
- Těžké kladivo (asi 1,5 kg) nebo kámen
- Nůž nebo plochý šroubovák
- Pevný povrch pro stabilní držení kokosu
- Plastový sáček nebo plastová fólie
- Prostorný plochý podšálek nebo miska na sběr kokosové dužiny
K úderu do kokosu je potřeba těžké kladivo nebo kámen, aby se snadněji a efektivněji rozbil. K oddělení slupky kokosu od dužiny se hodí nůž nebo plochý šroubovák. Tvrdý povrch, jako je sporák nebo stůl, zajistí stabilní držení kokosu při praskání. Plastový sáček nebo plastový obal pomohou zabránit rozlétnutí nárazů na kusy. Prostorný plochý podšálek nebo miska vám umožní sbírat kokosové maso po prasknutí.
Před použitím nářadí se ujistěte, že jste učinili všechna opatření a noste ochranu očí a rukou, abyste předešli možnému zranění.
Příprava kokosu na otevření
Výběr čerstvého kokosu
Prvním krokem při přípravě kokosu na otevření je výběr čerstvého vzorku. Zkuste si vybrat kokosy s tvrdou skořápkou a bez prasklin nebo skvrn. Dobrou známkou čerstvosti je zvuk, který kokos vydává, když klepnete na jeho skořápku. Pokud kokos zní dutě nebo má uvnitř dutiny, může být zkažený.
Příprava kokosu na otevření
Než začnete kokos otevírat, musíte si ho nejprve připravit. K tomu můžete postupovat podle následujících kroků:
- Odstraňte přebytečné vnější slupky z kokosu pomocí ostrého nože nebo nůžek.
- Propíchněte dvě ze tří černých očí umístěných na jedné straně kokosového ořechu. To vám umožní vypustit kapalinu obsaženou uvnitř.
- Po scezení tekutiny můžete začít kokos otevírat. K tomu můžete použít kladivo nebo jiný těžký předmět, kterým udeříte do kokosové skořápky. Pokuste se provádět jemné rány podél výsledné linie a postupně zvyšujte sílu úderů, dokud neuslyšíte praskání nebo ucítíte, jak lastura začíná praskat.
Po dokončení všech těchto kroků bude kokos připraven k otevření a vy si budete moci vychutnat jeho sladkou chuť a cenné živiny, které obsahuje. Při otevírání kokosu buďte opatrní a udržujte jej stabilní, abyste se nezranili.
Nyní, když víte, jak připravit kokos na otevření, můžete si snadno vychutnat jeho chuť a posílit své zdraví pomocí živin, které obsahuje.
Jak správně otevřít kokos doma
Jak správně otevřít kokos doma
Nástroje potřebné k otevření kokosu:
- Tvrdé kladivo nebo kuchyňská palička
- Hřebík nebo úder
- Vyčištěný prostor
- Velká mísa nebo talíř
Kroky k otevření kokosu:
- Ujistěte se, že kokos není prasklý nebo poškozený.
- Otočte kokos na bok a pomocí tvrdé paličky nebo kuchyňské paličky narážejte na střed, dokud neucítíte, jak se skořápka začíná oddělovat.
- Pomocí hřebíku nebo děrovačky vyvrtejte díry do pneumatiky a vytáhněte vodu.
- Rozbijte kokos kladivem a pokračujte v rovnoměrném úderu, dokud se pneumatika úplně nesundá.
- Postupně oddělujte dužinu od pneumatiky pomocí nože.
- Ostrým nožem nebo špachtlí oddělte dužinu od skořápky. Opatrně propracujte po celém obvodu kokosu, oddělte dužinu od skořápky.
- Vydlabejte dužinu ze skořápky a umelte ji podle potřeby.
Nyní máte kokos připravený k jídlu! Můžete ho použít do smoothie, pečiva, omáček, nebo si jen vychutnat čerstvou a sladkou chuť.
