Šproty jsou oblíbeným pokrmem, který lze připravit i doma. Šproty se obvykle vyrábějí z čerstvého sledě, který se pak nakládá a vaří ve speciální omáčce. Jedná se o chutné a výživné jídlo, které může být skvělým doplňkem oběda nebo večeře.

K přípravě šprotů doma budete potřebovat následující přísady: čerstvý sleď, rostlinný olej, cibule, ocet, koření a sůl. Nezapomeňte si připravit marinádovou omáčku, která šprotům dodá zvláštní chuť a vůni.

Vaření šprotů doma je docela jednoduché. Nejprve je třeba sleď očistit od šupin a vnitřností. Poté ryby opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na porce. Poté sleď vložte do marinády a nechte několik hodin namáčet.

Jak vařit šproty doma

Как приготовить шпроты в домашних условиях

Složení:

  • čerstvé ryby (nejlépe sledě, makrela nebo růžový losos)
  • sůl
  • voda
  • pepře
  • bobkový list
  • ocet (volitelně)
  • rostlinný olej (volitelné)

Příprava:

  1. Připravte rybu odstraněním hlavy, vnitřností a šupin. Opláchněte rybu pod studenou vodou.
  2. Udělejte řez do břicha ryby a odstraňte páteř. Nechte ocas.
  3. Připravte solný roztok smícháním vody a soli v poměru 200 g soli na 1 litr vody.
  4. Umístěte ryby do solného roztoku a nechte 10-15 minut.
  5. Slijte solný roztok a opláchněte ryby pod studenou vodou.
  6. Rybu dejte na pánev, přidejte kuličky pepře a bobkový list.
  7. Naplňte rybu vodou, dokud zcela nezakryje rybu.
  8. Položte pánev na oheň a přiveďte vodu k varu.
  9. Snižte teplotu a ryby vařte 5–10 minut.
  10. Vodu slijeme a rybu necháme vychladnout.
  11. Pokud chcete, přidejte trochu octa nebo rostlinného oleje pro chuť.
  12. Vložte šproty do sklenice, lehce je naplňte solí a pepřem.
  13. Naplňte šproty vychlazeným fyziologickým roztokem.
  14. Sklenici zakryjte víčkem a uložte na 2-3 dny do lednice.

To je vše! Nyní máte domácí šproty, které můžete použít k přípravě různých pokrmů nebo si jednoduše vychutnat jejich chuť v čisté podobě. Dobrou chuť!

Potřebné ingredience pro přípravu šprotů:

Необходимые ингредиенты для приготовления шпрот:

K přípravě šprotu budete potřebovat následující ingredience:

Hlavní složky:

Основные ингредиенты:

Šproty, čerstvé nebo mražené 300 g
Sůl chuť
Mletý černý pepř chuť
Rostlinný olej na smažení

Další přísady:

Дополнительные ингредиенты:

Cibule 1 pc
mrkev 1 pc
česnek 2-3 stroužky
Bay list 2-3 ks
Kopr chuť

K přípravě lahodných domácích šprotů tedy budete potřebovat hlavní ingredience – šproty, sůl, mletý černý pepř a rostlinný olej na smažení. Pokud chcete, můžete přidat další přísady, jako je cibule, mrkev, česnek, bobkový list a kopr. Díky těmto surovinám si můžete vytvořit aromatické a chutné šproty přímo doma.

ČTĚTE VÍCE
Tomato Northern Blush - popis a charakteristika odrůdy

Pravidla pro výběr čerstvých šprotů:

Правила выбора свежих шпрот:

Výběr čerstvých a kvalitních šprotů hraje důležitou roli pro získání chutného pokrmu. Při výběru věnujte pozornost následujícím bodům:

1. Podívejte se na vzhled šprota:

1. Смотрите на вид шпрот:

Šproty musí mít uzavřené břicho a být celé. Nedoporučuje se kupovat šproty se stopami nebo prasklinami.

2. Věnujte pozornost barvě a lesku:

2. Обратите внимание на цвет и блеск:

Čerstvé šproty by měly mít jasně šedou barvu s kovovým leskem. Vyvarujte se nákupu matných šprotů nebo šprotů se zákalem na povrchu.

Zvažte tato doporučení pro přípravu lahodných a aromatických domácích šprotů.

Recept na šproty:

Рецепт приготовления шпрот:

Složení:

  • 500 g čerstvých ryb sleďů;
  • sůl podle chuti;
  • olej na vaření na smažení.

Příprava:

  1. Rybu připravíme odstraněním šupin, hlav a vnitřností.
  2. Šproty důkladně opláchněte ve studené tekoucí vodě.
  3. Rybu vložíme do síta a z obou stran posypeme špetkou soli.
  4. Nechte vlhkost odtékat po dobu 15-20 minut.
  5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem na střední teplotu.
  6. Šproty opatrně položte na rozpálenou pánev a opékejte je 3–4 minuty z každé strany do zlatova.
  7. Připravené šproty přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
  8. Šproty podávejte horké nebo vychlazené, ochucené bylinkami a měsíčky citronu.

Nyní víte, jak vařit šproty doma. Vychutnejte si lahodné a zdravé jídlo s rodinou a přáteli!

Tip: K přípravě šprotů můžete použít nejen sledě, ale i jiné druhy ryb, například lososa nebo jesetera. To dá pokrmu různé chutě.

Video:

4. prosince 2023 MÁME HOSTY. OLGA VINS. TATYANA Z KANÁLU „PASSION OF MUZZY.“ OBRÁNCI ZOO.

Domácí šproty ze Salaki

Domácí šproty.