Nanuky jsou skvělým nápadem na osvěžující letní dezert nebo vychlazený drink. Tento lahodný a zdravý led lze snadno vyrobit přímo doma. Vy i vaši hosté si ho oblíbíte především v horkých dnech.
Tajemství je vybrat si čerstvé ovoce, které máte rádi. Můžete použít jakékoli ovoce: bobule, citrusové plody, meloun nebo ananasovou dužinu. Můžete také kombinovat různé druhy ovoce pro zářivější a chutnější výsledek. Před polevou nezapomeňte z ovoce odstranit všechna semínka, slupky nebo blány.
K výrobě nanuků budete potřebovat mixér nebo sekáček. Jednoduše vložte čerstvé ovoce do mixéru a rozmixujte nebo odšťavněte. Pokud chcete hrubší led, ponechte část ovocné dužiny. Výslednou směs pak nalijte do misky na led a dejte na několik hodin do mrazáku.
Jak si vyrobit nanuky doma
Krok 1: Příprava ovoce
Prvním krokem při výrobě nanuků je příprava ovoce. Vybírejte čerstvé, zralé a šťavnaté ovoce. Mezi dobré možnosti patří bobule (jahody, maliny, borůvky), citrusové plody (citron, pomeranč), tropické ovoce (ananas, mango, kiwi), stejně jako jablka a hrušky.
Ovoce omyjte ve studené vodě a osušte. V případě potřeby odstraňte slupku a vyhoďte semínka nebo pecky.
Krok 2: Nakrájení a mixování ovoce
Poté, co jsou plody připraveny, rozdrťte je v mixéru nebo je nasekejte. Můžete použít libovolnou konzistenci ovocného pyré – drsnou a hutnou nebo hladkou a hladkou.
Ovocné pyré lze po rozemletí smíchat s dalšími přísadami a dodat tak zvláštní chuť a vůni. Podle chuti můžete přidat například trochu čerstvé citronové nebo limetkové šťávy, med nebo cukr.
Krok 3: Zmrazte pyré
Nyní, když je ovocné pyré hotové, je třeba ho zmrazit. Formičky na zmrzlinu nebo kostky ledu naplňte ovocným pyré a vložte je do mrazáku. Zmrazení nanuků obvykle trvá několik hodin, ale přesná doba zmrazení závisí na vaší mrazničce.
Při mrazení ovocného pyré můžete pomocí nanukových tyčinek udělat z nanuku mražený nanuk. Jednoduše vložte tyčinku do středu každé kostky ledu.
Krok 4: Podávejte a konzumujte
Když je nanuk zcela zmrzlý, je připraven k jídlu. Vyjměte z mísy nebo tácku na led a podávejte na podšálku nebo sklenici. Ovocný led lze konzumovat jako nezávislou pochoutku nebo přidat do chlazených nápojů.
- Pro výraznější chuť a osvěžující účinek můžete přidat nanuky do sodovky nebo studeného ovocného smoothie.
- Pro jedinečnou chuť a vzhled můžete nanuky přidat také do ledového čaje nebo limonády.
Nebojte se experimentovat s různými druhy ovoce a kombinací. Zkuste si vytvořit své vlastní jedinečné chuťové kombinace a vychutnejte si chuť čerstvých a osvěžujících nanuků doma. Dobrou chuť!
Výběr a úprava ovoce
K výrobě nanuků budete potřebovat zralé a čerstvé ovoce. V závislosti na vašich preferencích můžete použít jakékoli ovoce: bobule, citrusové plody, tropické ovoce atd. Při výběru plodů se doporučuje zaměřit se na jejich sezónnost a kvalitu.
Před použitím ovoce k výrobě ledu je třeba je důkladně omýt a oloupat. Odstraňte všechny stonky a další nepotřebné části ovoce. Pokud používáte bobule, nezapomeňte je zkontrolovat, zda nejsou hnilobou a vyhoďte všechny zkažené bobule.
Poté, co jsou plody připraveny, je třeba je nakrájet na malé kousky. To vám pomůže snadno odstranit semínka a použití nanuku bude pohodlnější. Pokud chcete zachovat tvar ovoce, můžete použít speciální formičky na led se struhadlem na zeleninu. Stačí z ovoce opatrně vykrajovat požadované tvary a vkládat je do formiček na led.
Nezapomeňte, že čerstvé ovoce dodá vašim domácím nanukům osvěžující chuť a vůni. Zkuste tedy použít co nejkvalitnější ovoce a nebojte se experimentovat s různými kombinacemi chutí!
Příprava ovocné šťávy
Výběr ovoce
Prvním krokem je výběr ovoce, které bude použito k výrobě šťávy. Pro maximální chuť a vůni je lepší používat čerstvé a zralé ovoce. Pro zajímavější chuť můžete použít jedno různé ovoce nebo kombinovat více druhů ovoce.
Odšťavňování
K přípravě ovocné šťávy je třeba ovoce oloupat a odstranit semena. Ovoce lze poté rozmixovat v mixéru nebo pomocí odšťavňovače. Pokud ovoce obsahuje hodně šťávy, můžete ho jednoduše vymačkat rukama nebo použít cedník.
Vzniklou šťávu je třeba přecedit, abychom se zbavili velkých částic a buněčné hmoty ovoce. K tomu můžete použít jemné síto nebo gázu.
Hotovou ovocnou šťávu můžete ihned vypít, přidat led, cukr nebo jiné ingredience podle chuti. Šťávu je lepší skladovat v chladničce ne déle než 2-3 dny, aby neztratila své prospěšné vlastnosti.
Zmrazování a porcování ledu
Po výrobě nanuků je důležité je správně naporcovat, aby se lépe používaly.
Prvním krokem je zmrazení ovocné šťávy nebo pyré. K tomu můžete použít misky na led nebo speciální mrazicí nádoby.
Po naplnění formiček na kostky ledu čerstvou ovocnou šťávou nebo pyré je vložte na několik hodin do mrazničky nebo do úplného zmrznutí. Doba zmrazování se může lišit v závislosti na kapacitě vaší mrazničky.
Když je nanuk zcela zmrzlý, opatrně jej vyjměte z formy. Pokud máte potíže s odstraněním, můžete formu na chvíli spustit pod horkou vodou nebo pomocí speciálních nástrojů odstranit led.
Dále rozdělte nanuky na porce. Pokud máte velký blok nanuků, bude se vám hodit nalámat ho na porce. Chcete-li to provést, jednoduše s ním udeřte na tvrdý povrch nebo použijte kráječ.
Máte-li formičky na led se štěrbinami, můžete led snadno rozdělit tak, že ho z formy jednoduše vymáčknete.
Konzervované nanuky lze zabalit do sáčků nebo nádob a uložit je do mrazáku, dokud nejsou připraveny k použití. Připravené porce ovocného ledu tak budete mít vždy po ruce pro chlazení nápojů nebo přípravu dezertů.
