Grilovaná omáčka – Jedná se o jednu z nejoblíbenějších omáček, která se často používá k pečení masa nebo k použití do hamburgerů a sendvičů. Pokud si chcete udělat lahodnou barbecue omáčku přímo doma, pak jsme pro vás připravili jednoduchý a nenáročný recept, který zvládne i začátečník ve vaření.
Na přípravu BBQ omáčky budete potřebovat následující ingredience: rajčatová omáčka, rajčatový protlak, citronová šťáva, hořčice, hnědý cukr, sůl, pepř, kurkuma, mletý zázvor, dijonská hořčice, med a rostlinný olej. Všechny tyto ingredience lze snadno najít ve vašem průměrném supermarketu, takže příprava BBQ omáčky nevyžaduje mnoho povyku.
Prvním krokem při výrobě BBQ omáčky je smíchání rajčatové omáčky a rajčatové pasty. Ta se stane základem pro omáčku, kterou ještě doladíme na požadovanou konzistenci a chuť. Do této směsi přidejte citronovou šťávu, hořčici, hnědý cukr, sůl, pepř, kurkumu a mletý zázvor. Všechna tato koření a přísady dodají omáčce zvláštní chuť a vůni.
Název článku: Jak si vyrobit BBQ omáčku doma
Na přípravu BBQ omáčky budete potřebovat následující ingredience:
- Kečup – 1 sklenice
- Hořčice – 2 polévkové lžíce
- Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce
- Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce
- Med – 2 polévkové lžíce
- Mletý pepř – podle chuti
- Sůl podle chuti
- Česnek – zub 2
- Cibule – 1 kus
- Rostlinný olej – 1 polévková lžíce
Chcete-li připravit BBQ omáčku, musíte nejprve nakrájet cibuli a česnek. Poté v malé pánvi na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Poté do pánve přidejte kečup, hořčici, sójovou omáčku, citronovou šťávu a med. Všechny ingredience důkladně promícháme a na středním plameni přivedeme k varu.
Když se omáčka začne vařit, snižte plamen a vařte asi 5–7 minut, dokud trochu nezhoustne a nebude chutnější a sytější.
Pokud chcete, můžete přidat trochu mletého pepře a soli, aby grilovací omáčka získala extra šmrnc.
Po uvaření lze barbecue omáčku ihned použít k dochucení masitých pokrmů nebo ji uchovat v chladničce po dobu až 2 týdnů.
Nyní, když víte, jak si doma vyrobit BBQ omáčku, můžete si kdykoli vychutnat tuto lahodnou a chutnou kombinaci vašeho oblíbeného masa a omáčky!
Část 1: Recept na grilovanou omáčku
Barbecue omáčka obvykle obsahuje rajčatovou omáčku, ocet, cukr, koření a různé přísady pro přidání chuti. V tomto receptu použijeme následující suroviny:
| Složení | Číslo |
| Rajčatová omáčka | Sklo 1 |
| Ocet | 1/4 šálku |
| červená cibule | 1 kus. |
| česnek | 2 denticles |
| kečup | 2 lžíce |
| Med | 1 lžíce |
| Sójová omáčka | 1 lžíce |
| Rostlinný olej | 1 lžíce |
| Paprika | Čajová lžička 1 |
| Sůl | chuť |
| pepř | chuť |
Chcete-li tedy připravit BBQ omáčku, musíte připravit všechny požadované ingredience a pokračovat následujícími kroky:
- Na rozpálené pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou červenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nakrájený česnek a papriku. Smažte s cibulí 1-2 minuty.
- V hrnci smíchejte rajčatovou omáčku, kečup, ocet, med, sójovou omáčku, sůl a pepř. Přidejte smaženou cibuli a česnek. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Umístěte kastrol na střední teplotu a zahřívejte za stálého míchání, dokud se nevaří. Poté snižte teplotu a grilovací omáčku vařte asi 15–20 minut, aby se zajistilo, že se všechny ingredience dobře propojí a omáčka získá bohatší chuť.
- BBQ omáčka je připravena! Je připraven k použití a může dodat vašim pokrmům jedinečnou chuť.
Nyní znáte recept na přípravu lahodné a aromatické barbecue omáčky. Zkuste si ho uvařit sami a vychutnejte si originální chuť vašich pokrmů!
Sekce 2: Ingredience BBQ omáčky
K přípravě voňavé a lahodné BBQ omáčky doma budete potřebovat následující ingredience:
1. Kečup
Základem omáčky je kečup. Můžete použít jakýkoli kečup, pokud preferujete značku nebo příchuť, kterou máte rádi. Většina receptů doporučuje použít rajčatový kečup.
2. Sójová omáčka
Sojová omáčka dodává barbecue omáčce hlubokou a bohatou chuť. Pomáhá také zvýraznit chuť a barvu omáčky. Vybírejte kvalitní sójovou omáčku a při úpravě soli v omáčce zvažte její slanost.
3. Zlato
Med dodává grilovací omáčce sladkost a glazuru. Postupně přidávejte med, abyste dosáhli požadované sladkosti omáčky. Můžete použít i jiné sladké ingredience jako hnědý cukr nebo javorový sirup.
4. Ocet
Ocet dodává barbecue omáčce kyselost a osvěžující chuť. Můžete použít jablečný nebo vinný ocet. Přidávejte postupně, abyste nepřehnali kyselost omáčky.
5. Cibule a česnek
Cibule a česnek dodají barbecue omáčce chuť a chuť. Použijte čerstvou cibuli a česnek, důkladně je nakrájejte najemno nebo protlačte lisem na česnek.
6. Koření
Pro zvýraznění chuti a vůně BBQ omáčky můžete přidat různá koření jako pepřový prášek, hořčici, kmín, papriku atd. Použijte je podle své chuti a preference.
Použijte tyto ingredience podle receptu a proveďte své vlastní experimenty, abyste vytvořili BBQ omáčku, která vyhovuje vašim preferencím a chuti.
Část 3: Způsoby použití BBQ omáčky
1. Glazování masa
Jedním z oblíbených způsobů použití barbecue omáčky je glazování masa. Pro přípravu polevy naneseme omáčku na maso 10-15 minut před koncem pečení. Jakmile je maso uvařené, přidejte malé množství omáčky pro větší chuť a vůni.
2. Koření na pečeně
BBQ omáčka je také skvělá jako koření na pečeně. Omáčku smícháme s nadrobno nakrájenou zeleninou a před pečením přidáme k hovězímu, vepřovému nebo kuřecímu masu. Vaše maso tak získá bohatou chuť a vůni.
| Dish | Způsob použití |
|---|---|
| Hamburgery | Před sestavením burgeru naneste na housky BBQ omáčku a přidejte ji k masovým placičkám pro šťavnatější a chutnější chuť. |
| Hranolky | Hranolky pokapejte BBQ omáčkou pro větší teplo a chuť. |
| pizza | Před pečením potřete pizzu malým množstvím omáčky, abyste přidali extra chuť a vůni. |
| Mořské plody | Použijte barbecue omáčku jako omáčku k mořským plodům, jako jsou krevety nebo chobotnice, abyste přidali teplo a chuť. |
To je jen několik způsobů, jak využít BBQ omáčku. Zkuste experimentovat a vytvořit si vlastní lahodné kombinace jídel s touto všestrannou omáčkou!
