Jablečná šťáva je nejen chutná, ale také prospěšná pro naše tělo. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy, které pomáhají posilovat imunitní systém a udržovat zdraví. A nejlepší na tom všem je, že čerstvou a přírodní jablečnou šťávu si můžete vyrobit přímo doma!
K výrobě jablečné šťávy potřebujete pouze dvě ingredience – čerstvá jablka a čistou vodu. Vyberte si zralá a šťavnatá jablka, abyste ve šťávě získali maximální aroma a chuť.
Existuje několik způsobů, jak vyrobit jablečný džus. Jedním z nejjednodušších je použití odšťavňovače nebo mixéru. Jednoduše vytáhněte šťávu z jablek a vychutnejte si jejich čerstvost a přirozenou chuť. Pokud nemáte odšťavňovač nebo mixér, můžete použít běžné sítko a vidličku. Jednoduše na něm rozmačkejte jablka, poté vymačkejte šťávu a oddělte ji od slupky a ostatních pevných částí ovoce.
Ingredience pro výrobu domácí jablečné šťávy
K výrobě čerstvé a lahodné jablečné šťávy budete potřebovat následující ingredience:
Jablka: vybírejte kvalitní a zralá jablka. Různé odrůdy vám umožní vybrat si ty, které se vám nejvíce líbí. Doporučuje se používat sladké odrůdy jablek.
Voda: bude potřeba k naředění šťávy a dosažení požadované konzistence. Množství vody závisí na preferenci koncentrace šťávy.
Citronová šťáva: přidání trochy citronové šťávy pomůže udržet jablečnou šťávu svěží a zářivou. Citronová šťáva navíc dodá nádech kyselosti a zvýrazní chuť jablek.
Cukr: pokud dáváte přednost sladší šťávě, přidejte trochu cukru. Pokud jsou však jablka již sladká, přidávat cukr nemusí být nutné.
Led: Můžete přidat několik kostek ledu, abyste dodali šťávě svěžest a chlazení.
Nezapomeňte si připravit všechny potřebné pomůcky k odšťavňování, jako je nůž, struhadlo, odšťavňovač nebo mixér.
Připravte si tedy tyto ingredience a přejděte k dalšímu kroku – výrobě domácí jablečné šťávy!
Jak vybrat správná jablka
Zde je několik tipů, které vám pomohou se správným výběrem:
1. Kvalita
Přijďte do obchodu nebo na trh s určitými kritérii. Vyhněte se výběru jablek, která mají viditelná poškození, skvrny plísně nebo jsou příliš měkká. Preferujete hladká a lesklá jablka, která nemají důlky ani oděrky.
2. Rozmanitost
Vezměte v úvahu skutečnost, že každá odrůda jablka se podílí na konečné chuti a vůni jablečné šťávy. Pokud dáváte přednost kyselé chuti, pak zvolte Antonovku nebo Granny Smith. Pokud máte rádi sladkosti, pak vyzkoušejte odrůdu Fuji nebo Gala. Vyváženější chuť lze získat s odrůdami Golden Delicious nebo McIntosh.
3. Zralost
Určete, jak zralá by měla být jablka pro vaši šťávu. Pro kyselejší a osvěžující chuť zvolte nezralá jablka. Pro sladší šťávu vybírejte zralé a zralé ovoce.
4. Sezóna
Je důležité vybírat jablka v sezóně, protože mají nejlepší chuť a nejvíce živin. Hlavní období pro jablka jsou léto (červenec-srpen), podzim (září-říjen) a začátek zimy (listopad-prosinec).
Pamatujte, že výběr správných jablek je prvním krokem k úspěšné výrobě lahodné a zdravé jablečné šťávy. Dodržováním těchto tipů si můžete vychutnat svěží a aromatický nápoj kdykoli během roku!
Proces výroby jablečné šťávy
Krok 1: Příprava jablek
Prvním krokem při výrobě jablečné šťávy je příprava jablek. Vezměte si zralá a čerstvá jablka, která se hodí na odšťavňování. Omyjte je studenou vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky pesticidů. Poté jablka osušte a odstraňte semena, stopky a poškozená místa.
Krok 2: Nakrájení jablek
Po přípravě jablek je třeba je nakrájet. Ostrým nožem zbavíme jablka slupky a nakrájíme je na malé kousky. Pokud nechcete, aby byla šťáva příliš kyselá, můžete jablka jadřovat.
Krok 3: Vymačkávání šťávy
Nyní je třeba odšťavnit nakrájená jablka. Existuje několik způsobů, jak to provést:
- Použijte odšťavňovač: Vložte nakrájená jablka do odšťavňovače a zapněte jej. Šťáva vyteče do samostatné nádoby a zbývající jablka lze vyhodit.
- Použijte mixér: Vložte nakrájená jablka do mixéru a zapněte jej na vysokou rychlost. Vzniklou hmotu pak přeceďte přes plátýnko nebo síto, aby se oddělila šťáva od zbytku.
- Použijte ruční odšťavňovač nebo ponorný mixér: Vložte nakrájená jablka do sklenice a pomocí ručního odšťavňovače nebo ponorného mixéru vytlačte šťávu.
Nezapomeňte rozmixovat jablečnou šťávu, aby měla jemnou chuť.
Krok 4: Nalévání a skladování
Když je jablečný džus hotový, musí se nalít do čistých skleněných nebo plastových lahví. Lahve uzavřeme a dáme do lednice vychladit. Jablečný džus je nejlepší vypít do 3-5 dnů po přípravě, aby si zachovala svou čerstvou chuť a nutriční vlastnosti.
Nyní víte, jak vyrobit lahodnou a čerstvou jablečnou šťávu. Vychutnejte si tento nápoj s rodinou a přáteli!
