Jeruzalémský artičok – Jedná se o jednu z nejužitečnějších a nenáročných zeleninových plodin, která si zaslouží pozornost kvůli svým mnoha léčivým vlastnostem. Tato kořenová zelenina dělá skutečnou revoluci ve světě zdravé výživy a používá se při vaření v mnoha zemích.
Tvar topinamburu je podobný kořenovému bramboru nebo zázvoru a jeho vzhled připomíná pixelovaný obrázek, který lze vidět na obrazovce počítače. Chuť této zeleniny je lehce nasládlá a ořechová. Ale co je nejdůležitější, topinambur je cenným zdrojem vitamínů, mikroelementů a vlákniny, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví.
Jedinečnou vlastností této kořenové zeleniny je vysoký obsah inulinu, přírodní prospěšné látky rozpustné ve vodě. Inulin nejen zabraňuje tvorbě kamenů a zrnek písku ve žlučníku a ledvinách, ale také bojuje s běžnými nemocemi. Bohatý obsah této látky dělá z topinamburu nepostradatelný produkt pro lidi trpící cukrovkou.
Topinambur – zdravotní vlastnosti, kontraindikace a výhody [Zdravé produkty]
![Топинамбур – свойства для здоровья, противопоказания и польза [Полезные продукты]](https://inteq-bau.ru/wp-content/uploads/6/c/4/6c4567e05a18dc4aa2135d9102c0768a.jpeg)
Zdravotní vlastnosti topinamburu
- Příznivý účinek na trávicí systém. Topinambur obsahuje vlákninu, která podporuje aktivní činnost střev, zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě.
- Posílení imunitního systému. Topinambur je bohatý na inulin, prebiotikum, které podporuje rozvoj prospěšných bakterií ve střevech a zvyšuje ochranné funkce organismu.
- Pomoc v boji proti cukrovce. Inulin obsažený v topinamburu pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou.
Kontraindikace
Navzdory všem prospěšným vlastnostem má topinambur některé kontraindikace, které je důležité vzít v úvahu:
- Individuální nesnášenlivost. Někteří lidé mohou mít alergickou reakci na topinambur, proto byste se před jeho konzumací měli poradit se svým lékařem.
- Nemoci žaludku a střev. V některých případech u lidí s onemocněním trávicího systému může topinambur způsobit nepohodlí a zhoršení celkového stavu.
Jeruzalémský artyčok je jedinečný produkt, který má mnoho zdraví prospěšných vlastností. Před konzumací topinamburu je však nutné vzít v úvahu individuální vlastnosti těla a poradit se s lékařem, zvláště pokud máte chronická onemocnění.
Bohatý zdroj živin
Topinambur je kromě draslíku bohatý na vitamíny skupiny B. Vyniká zejména vitamínem C, který je v tomto kořeni obsažen ve velkém množství. Poskytuje podporu imunitnímu systému, posiluje cévy a zlepšuje látkovou výměnu.
Celá buňka topinamburu obsahuje také bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu, které dodávají tělu energii a obnovují zásoby živin. Vláknina pomáhá normalizovat funkci střev a zabraňuje rozvoji zácpy.
Tento kořen je také bohatý na minerály, včetně železa, vápníku, fosforu, hořčíku a zinku. Jsou nezbytné pro udržení zdravých kostí a zubů, normalizaci srdeční činnosti, posílení nervového systému a regulaci metabolismu.
Užitečné vlastnosti jeruzalémského artyčoku pro tělo
1. Podporuje zdravou pokožku a vlasy
Topinambur je bohatý na vitamín C a vitamíny B, které podporují zdravou pokožku a vlasy. Pravidelná konzumace topinamburu může zlepšit vaši pleť, učinit vaši pokožku pružnější a hydratovanou a vaše vlasy silné a lesklé.
2. Normalizuje metabolismus
Díky vysokému obsahu inulinu – látky, která je přírodním prebiotikem – topinambur pomáhá normalizovat metabolismus v těle. To pomáhá udržovat optimální hladinu cukru v krvi, zlepšuje funkci jater a žlučníku a normalizuje trávení.
3. Zlepšuje zdraví střev
Vláknina obsažená v topinamburu je vynikajícím prostředkem k udržení zdraví střev. Pomáhají normalizovat střevní motilitu, zabraňují zácpě a zlepšují peristaltiku. Na druhé straně se tím zabrání tvorbě patogenní mikroflóry a rozvoji dysbakteriózy.
4. Snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění
Topinambur obsahuje velké množství draslíku a flavonoidů, které pomáhají zpevňovat stěny cév a zlepšují jejich elasticitu. To pomáhá snižovat krevní tlak a riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, jako je hypertenze a ateroskleróza.
5. Pomáhá kontrolovat váhu
Inulin obsažený v topinamburu pomáhá snižovat hlad a kontrolovat chuť k jídlu. Stabilní hladina cukru v krvi zajištěná konzumací topinamburu také pomáhá vyhnout se přejídání a přibírání na váze.
Jeruzalémský artyčok je tedy cenným produktem, který nejen dobře chutná, ale také poskytuje mnoho výhod pro tělo. Pravidelná konzumace topinamburu pomůže udržovat zdravou pokožku a vlasy, normalizuje metabolismus, zlepšuje zdraví střev, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a kontroluje váhu. Zařaďte tento prospěšný kořen do svého jídelníčku a získejte všechny jeho zdravotní výhody!
Omezení a kontraindikace
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem může být konzumace topinamburu v některých případech nežádoucí.
Je třeba poznamenat, že topinambur je bohatý na inulin, takže lidem s individuální nesnášenlivostí této látky se doporučuje zdržet se jeho konzumace.
Také pokud máte cukrovku, měli byste omezit konzumaci topinamburu kvůli vysokému obsahu sacharidů.
Kontraindikace použití jeruzalémského artičoku:
- Alergická reakce na topinambur;
- Individuální nesnášenlivost inulinu;
- Diabetes mellitus (zejména s vysokou hladinou glukózy v krvi);
- Gastrointestinální onemocnění (gastritida, vředy atd.);
- Zvýšená kyselost žaludku;
- Onemocnění ledvin a jater;
- Těhotenství a kojení (konzultujte se svým lékařem).
V každém případě se před konzumací topinamburu doporučuje poradit se s lékařem, zvláště pokud máte nějaké chronické onemocnění a ve zvláštních situacích (těhotenství, kojení atd.).
