Celer – jedna z nejoblíbenějších zeleninových plodin, která je široce používána při vaření a má mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Tato zelenina je považována za nízkokalorickou, bohatou na vitamíny a mikroelementy. Jak ho ale před použitím připravit?

První otázka, která vyvstává při vaření celeru, je: „Musím ho oloupat? Pokud je celer čerstvý a kvalitní, pak si často vystačíte s prostým omytím pod tekoucí vodou. Pak už zbývá jen odříznout kořeny a vršek stonků. Celer lze konzumovat s kořenem i bez něj.

Pokud je však celer starý nebo má hlínu, pak se doporučuje důkladné čištění. Po opláchnutí pod vodou odstraňte vnější vrstvy stonků, které mohou být drsné nebo mají vysušené špičky. Pečlivě zkontrolujte stonky, zda nejsou poškozené nebo shnilé. Pokud jsou takové známky přítomny, odstraňte poškozené části, abyste nezkazili chuť a kvalitu hotového pokrmu.

Čištění celeru: nutnost a metody

Чистка сельдерея: необходимость и способы

Důvodů pro čištění celeru je několik. Za prvé, vnější povrch stonků může obsahovat zbytky půdy, písek nebo jiné nečistoty, které je třeba odstranit. Za druhé, na povrchu celeru mohou být usazeniny pesticidů, které byly použity k ošetření rostliny během pěstování. Čištění pomůže zabránit tomu, aby se tyto látky dostaly do vašeho jídla.

Chcete-li celer správně oloupat, měli byste nejprve odstranit kořeny, pokud jsou stále na stopkách. Poté odřízněte vrcholy stonků s listy, pokud je to žádoucí, lze je uložit pro použití při vaření. Poté celer namočte do studené vody, abyste odstranili písek a nečistoty.

Pro důkladnější čištění celeru můžete použít speciální kartáč nebo houbu s měkkou stranou. Ty pomohou odstranit veškeré zbývající nečistoty nebo pesticidy, které mohou být na povrchu stonků. Můžete také oříznout vnější vrstvy celeru, pokud vypadají poškozené nebo mají viditelné nečistoty.

Jakmile je celer oloupaný a umytý, lze jej nakrájet na kousky požadované velikosti a použít v závislosti na receptu. Takto upravený celer bude nejen bezpečný ke konzumaci, ale zachová si i své přirozené aroma a chuť.

Nezbytné kroky k čištění celeru:
1. Odstraňte kořeny a odřízněte vršky s listy.
2. Namočte celer do studené vody, abyste odstranili písek a nečistoty.
3. Pro důkladnější čištění použijte kartáč nebo houbu.
4. Odstraňte poškozené vnější vrstvy celeru, pokud existují.
5. Celer nakrájejte na kousky požadované velikosti.
ČTĚTE VÍCE
Jak dosáhnout černé barvy vlasů, aniž byste šli do salonu - osvědčené metody a tipy

Proč potřebujete loupat celer?

Зачем нужно чистить сельдерей?

Loupání celeru odstraní nečistoty a písek, které mohou být na jeho stoncích nebo listech. Pomáhá také eliminovat veškeré zbytkové chemikálie, které mohly být použity při pěstování zeleniny. Čištění celeru také pomáhá zlepšit jeho vzhled odstraněním hrubých vláken a přebytečných listů.

Připravený celer se bude snadněji krájet a používat do různých pokrmů. Oloupání také zlepšuje chuť zeleniny, dělá ji křehčí a osvěžující. Vynikající metodou čištění je odstranění vnější vrstvy řapíkatého celeru pomocí nože nebo škrabky.

Loupání celeru tak zajišťuje nejen bezpečnost a hygienu při přípravě pokrmů, ale také zlepšuje kvalitu a vzhled zeleniny, takže je chutnější a atraktivnější pro použití v různých kulinářských receptech.

Jak správně celer oloupat?

Как правильно чистить сельдерей?

Než se pustíte do vaření s celerem, musíte ho pořádně očistit. Navzdory skutečnosti, že celer má jemné a šťavnaté stonky, nevyžaduje složité zpracování.

Budete potřebovat: celer, nůž, prkénko, vodu.

Nejprve si připravte pracovní plochu, kde budete zeleninu loupat. Omyjte celer pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a písek.

Poté odstraňte stonek s listy ze stonku. Listy celeru lze použít k přípravě polévek nebo salátů. Odřízněte konce řapíkatého celeru a odstraňte případnou matnou nebo poškozenou vnější slupku.

Poté řapíkatý celer znovu omyjte pod studenou vodou, abyste odstranili zbývající nečistoty nebo kamínky.

Chcete-li připravit celer na vaření, můžete jej nakrájet na kousky nebo nakrájet na tenké plátky. Vše záleží na konkrétním receptu a typu pokrmu, který připravujete.

Nyní víte, jak správně celer oloupat. Je připraven k použití ve vašich kulinářských experimentech a rozhodně dodá vašim pokrmům zvláštní chuť a vůni.

Video:

I.P. Neumyvakin: Pamatujte! Pankreas je obnoven obvyklým. Vědcem ze SSSR

Tento recept předběhl vědu o 70 let! Léčí srdce, kosti, klouby, cévy, tinnitus a dokonce.

Po dobu 45 dnů jsem každý den pila šťávu z CELERU