Kardamom je jedním z nejcennějších koření používaných ve vaření a medicíně. Semena této rostliny jsou široce používána k přípravě pokrmů a nápojů, stejně jako v tradiční medicíně různých kultur.
Kardamom má jedinečnou vůni a chuť a obsahuje velké množství prospěšných látek, jako jsou silice, minerály, vitamíny a antioxidanty. Má mnoho prospěšných vlastností, které působí na lidský organismus, pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje trávení, snižuje hladinu stresu a zvyšuje celkový tělesný tonus.
Podle výzkumů může pravidelná konzumace kardamomu pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, což snižuje riziko srdečních onemocnění. Kardamom má také protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, které mohou být užitečné v boji proti infekcím a dalším zánětlivým stavům v těle.
Navzdory mnoha výhodám byste si však měli být vědomi omezení používání kardamomu. Tento produkt se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství lidem s žaludečními vředy, pankreatitidou, alergickou dermatitidou a některými dalšími onemocněními. Střídmost je nutné dodržovat i při konzumaci kardamomu pro těhotné ženy a děti.
Kardamom – příznivé vlastnosti a kontraindikace
Zde jsou některé výhody kardamomu:
- Pomáhá zlepšit trávení: kardamom stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a enzymů, což podporuje lepší trávení potravy.
- Má antibakteriální vlastnosti: esenciální oleje obsažené v kardamomu pomáhají bojovat proti různým mikroorganismům, včetně patogenních bakterií.
- Zlepšuje dech: Kardamom má osvěžující vůni a může zlepšit zápach z úst.
- Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění: Některé studie ukázaly, že kardamom může pomoci snížit hladinu cholesterolu a krevní tlak, což snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
- Posiluje imunitu: Kardamom obsahuje antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a chrání tělo před různými infekcemi.
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem má kardamom také kontraindikace. Tady jsou některé z nich:
- Alergická reakce: U některých lidí se může vyvinout alergie na kardamom, která má za následek vyrážku, svědění nebo otok.
- Žaludeční potíže: Konzumace velkého množství kardamomu může způsobit žaludeční potíže u lidí s citlivým trávením.
- Problémy s krevním tlakem: Kardamom může pomoci snížit krevní tlak, takže lidé s již nízkým krevním tlakem by jej měli používat opatrně.
- Kontraindikace v těhotenství a kojení: kardamom může ovlivňovat hormonální hladiny, proto je třeba jej v těhotenství a kojení užívat opatrně a konzultovat s lékařem.
Je důležité si uvědomit, že každé tělo je jiné, takže pokud zaznamenáte nějaké neobvyklé příznaky nebo máte pochybnosti, měli byste se před použitím kardamomu při vaření nebo jako lék poradit se svým lékařem.
Zdravotní přínosy kardamomu
Antioxidační vlastnosti
Kardamom je bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály, zabraňují poškození buněk a tkání. Pravidelná konzumace kardamomu pomáhá zpomalovat stárnutí, posilovat imunitní systém a předcházet vzniku různých onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění.
Zlepšení trávení
Kardamom má silné protizánětlivé a antiseptické vlastnosti, které pomáhají zlepšit fungování trávicího systému. Toto koření napomáhá trávení potravy, snižuje nadýmání, zmírňuje pálení žáhy a snižuje riziko žaludečních vředů. Kardamom také stimuluje chuť k jídlu a pomáhá normalizovat metabolismus.
Kardamom je vynikajícím zdrojem živin, včetně vitamínů B6 a C, železa, hořčíku a draslíku. Uklidňuje nervový systém, zvyšuje hladinu energie, podporuje zdraví srdce a cév, podporuje silné kosti a svaly, zlepšuje dýchací funkce a podporuje zdraví ústní dutiny.
Protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti
Kardamom obsahuje složky, které mají protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti. Může pomoci snížit zánět v těle a zabránit infekcím. Kardamom je také účinný v boji proti bakteriím, včetně salmonely a streptokoka.
Navzdory všem prospěšným vlastnostem je však třeba mít na paměti, že kardamom má kontraindikace. Před použitím je lepší konzultovat s lékařem a nezneužívat toto koření.
Užitečné vlastnosti kardamomu | Kontraindikace použití kardamomu |
---|---|
Antioxidační vlastnosti | Přecitlivělost na koření |
Zlepšení trávení | Akutní žaludeční vřed |
Protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti | Alergie na kardamom |
Kontraindikace a možné vedlejší účinky
- Alergická reakce. Lidé s alergií na koření mohou zaznamenat reakci na kardamom. Pokud se objeví vyrážka, svědění nebo otok, měli byste okamžitě přestat používat kardamom a poradit se s lékařem.
- Zažívací potíže. Kardamom může podporovat tvorbu plynů v žaludku a střevech, což může způsobit nepříjemné pocity u lidí s citlivým trávicím traktem.
- Srdeční choroba. Lidem s kardiovaskulárním onemocněním se doporučuje, aby se před konzumací kardamomu poradili s lékařem kvůli jeho schopnosti zrychlit srdeční tep a zvýšit krevní tlak.
- Těhotenství a kojení. Vzhledem k omezenému výzkumu účinků kardamomu na vývoj plodu a kojenců se těhotným a kojícím ženám doporučuje, aby se před jeho konzumací poradily s lékařem.
Možné nežádoucí účinky:
- Alergická reakce. Jako každá potravina může kardamom u některých lidí způsobit alergickou reakci.
- Gastroezofageální reflux. Jíst kardamom ve velkém množství může podporovat gastroezofageální reflux, což způsobuje pálení žáhy a nepohodlí.
- Interakce s drogami. Některé výzkumy naznačují, že kardamom může interagovat s některými léky, proto se doporučuje konzultovat jeho konzumaci s lékařem, zvláště pokud užíváte jiné léky.
Pokud máte nějaké zdravotní komplikace nebo jste těhotná či kojíte, konzumaci kardamomu byste měli vždy konzultovat se svým lékařem.