kdoulový džem – Jedná se o lahodnou pochoutku, která dokáže dodat chuť a originalitu každému pokrmu. Kdoule, známá také jako zemské jablko, je hvězdou tohoto receptu. Má kořeněnou vůni a neobvyklou chuť, která se naplno projeví při zavařování.
Existuje mnoho možností receptů na výrobu kdoulového džemu. Lze jej kombinovat s různým kořením, ovocnými a bobulovými přísadami. Klasický recept na kdoulovou marmeládu obsahuje jen pár ingrediencí, aby co nejlépe zvýraznily chuť a vůni samotné kdoule.
K výrobě kdoulového džemu budete potřebovat: čerstvé kdoule, cukr, vodu a trochu času a trpělivosti. Námaha ale stojí za to, protože výsledek vás mile překvapí.
Kdoulový džem: nejchutnější kuchařské recepty
Recept 1: Jednoduchý kdouloňový džem
- 500 g kdoule;
- 500 g cukru;
- 1 citronový džus.
- Kdoule rozkrojte napůl a odstraňte semínka.
- Kdoule nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce.
- Přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Zahřívejte na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs nezhoustne.
- Džem nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Džem necháme vychladnout a poté uložíme do lednice.
Recept 2: Kořeněný kdouloňový džem
- 1 kg kdoule;
- 1 kg cukru;
- šťáva 2 citronů;
- 2 tyčinky skořice;
- 5 hřebíčků;
- 1 vanilkový lusk
- Kdoule nakrájíme a odstraníme semínka.
- Kdoule nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce.
- Přidejte cukr, citronovou šťávu, skořici, hřebíček a dužinu z vanilkového lusku.
- Zahřívejte na středním plameni za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Poté vyjměte tyčinky skořice, hřebíček a vanilkový lusk.
- Povidla přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 1-1,5 hodiny, dokud směs nezhoustne.
- Džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
- Džem necháme při pokojové teplotě vychladnout a poté uložíme do lednice.
Výroba kdoulového džemu je skvělý způsob, jak zachovat vůni a chuť tohoto exotického ovoce na dlouhou dobu. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si jemnou chuť domácího kdoulového džemu!
Jak vyrobit domácí kdoulový džem
Zde je jednoduchý recept na výrobu domácího kdoulového džemu:
Složení:
- 1 kg kdoule
- 300 g cukru
- 100 ml vody
- šťáva z citronu 1
Příprava:
- Kdoule důkladně omyjeme a oloupeme. Odstraňte semínka a ovoce nakrájejte na malé kousky.
- Kdoule dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Směs necháme na středním plameni vařit a vaříme asi 15 minut, dokud ovoce nezměkne.
- Přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 5-7 minut.
- Hotový kdoulový džem přendejte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Nechte vychladnout v místnosti a poté přendejte do lednice.
Domácí kdoulový džem podávejte na toastech, palačinkách nebo v pečivu. Skvěle se hodí i ke zmrzlině nebo jogurtu.
Nejlepší recept na kdoulový džem s kořením
Složení:
- 2 kilogramy kdoule
- 500 gramů cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Инструкции:
- Kdoule oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.
- Kdoule dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Nechte několik hodin pustit šťávu.
- Do pánve s kdoulí přidejte citronovou šťávu, skořici a hřebíček.
- Umístěte pánev na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a za občasného míchání vařte do zhoustnutí. Přibližně to bude trvat asi 1-2 hodiny.
- Připravenost džemu zkontrolujte tak, že trochu naberete na lžíci a položíte na talíř. Pokud se nerozteče a má konzistenci husté pasty, tak je marmeláda hotová.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Džem necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložíme do lednice.
Nyní je váš nejchutnější kdoulový džem s kořením připraven k použití. Hodí se k toustům, čerstvému pečivu nebo si jeho chuť jednoduše vychutnáte přidáním do jogurtu či palačinek. Dobrou chuť!
Jemný aromatický kdoulový džem s pomerančovým džusem
K přípravě tohoto džemu budete potřebovat následující ingredience:
Nejprve je třeba kdoule umýt a odstranit z ní kůru. Poté ovoce nakrájejte na kousky a odstraňte semínka. Kdoule položíme na oheň a vaříme s vodou do měkka, asi 20-30 minut.
Zatímco se kdoule vaří, připravte si pomeranče. Ze dvou pomerančů vymačkejte šťávu a nechte ji stranou.
Když kdoule změkne, přendejte ji do mixéru a umelte na kaši. Vraťte pyré zpět do pánve a přidejte cukr. Umístěte pánev na oheň a vařte džem na středním plameni a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Jakmile se cukr rozpustí, přidejte pomerančovou šťávu a pokračujte ve vaření džemu asi 20 minut, dokud není směs hustá a konzistentní.
Hotový kdoulový džem s pomerančovým džusem lze nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít. Uchovávejte ho v lednici a vychutnejte si jeho jemnou vůni a chuť v každém ročním období.