Rajčatový biftek – jedna z nejlahodnějších a nejoblíbenějších odrůd rajčat, která si získala svou oblibu díky svému originálnímu tvaru a jedinečné chuti. Tato odrůda má velký význam v zahradnictví a zelinářství pro své vysoké kvality a možnost použití v různých kulinářských pokrmech.
Hovězí steak má tlustou, šťavnatou dužinu a velké velikosti, proto se mu často říká „sedmijádrový“. Jedná se o střednědobou odrůdu, která dobře roste jak na otevřené půdě, tak ve skleníku. Rajčata z bifteku mají vysoké výnosy a dlouhou dobu plodnosti, což je činí nepostradatelnými pro domácí pěstování.
Rajčata na biftek mají tvar velkého steaku – velké a ploché, se zvlněnými okraji. Mají jasně červenou barvu a mohou vážit až 500 gramů. Pro své kvality se tato rajčata stala populární v mnoha zemích a často se používají při přípravě teplých i studených pokrmů.
Popis a vlastnosti odrůdy “Tomato Beefsteak”
Rostlina Beefsteak Tomato je neurčitá, to znamená, že má neomezený růst a vyžaduje oporu. Výška rostliny může dosáhnout více než 2 metry. Listy rostliny jsou tmavě zelené a lesklé.
Vlastnosti odrůdy Tomato Beefsteak:
1. Tvar a velikost plodů: plody této odrůdy mají kulatý, plochý tvar a dosahují hmotnosti 200 g až 500 g. Tloušťka dužiny plodů je asi 1 cm.
2. Barva ovoce: Rajčata Plody biftku mají sytě červenou barvu.
3. Chuť a kvalita: plody odrůdy Tomato Beefsteak mají vynikající chuť. Jsou sladké a masité, s mírnou kyselostí a vůní. Vhodné pro čerstvou spotřebu i pro vaření.
4. Produktivita: odrůda má vysokou produktivitu. Umožňuje získat značné množství plodů na jedné rostlině.
5. Doba zrání: plody Tomato Beefsteak dozrávají střednědobě – přibližně 80-100 dní po vyklíčení.
6. Odolnost vůči chorobám: odrůda má dobrou odolnost vůči různým chorobám, jako je plíseň, verticillium, makrofomóza.
Odrůda Tomato Beefsteak se vyznačuje nejen chuťovými a jakostními vlastnostmi plodů, ale také vysokou odolností vůči chorobám. Je to vynikající volba pro pěstování doma i na zahradních pozemcích.
Charakterizace | Hodnota |
---|---|
Tvar ovoce | Kulaté, ploché |
velikost ovoce | 200 g – 500 g |
barva ovoce | Rich Red |
Chuť a kvalita | Sladké, masité, s mírnou kyselostí |
Produktivita | Vysoký |
Doba zrání | 80-100 dny |
Odolnost vůči nemoci | Dobrý |
Odrůda Beefsteak Tomato je výbornou volbou pro ty, kteří oceňují kvalitní a chutná rajčata. Pro své vlastnosti je oblíbený mezi zahrádkáři a zemědělskými nadšenci.
Vzhled a tvar ovoce
Rajčatový biftek se od ostatních odrůd liší svým neobvyklým tvarem a velkou velikostí plodů. Plody této odrůdy jsou plochého tvaru s žebrovaným povrchem, připomínající steak. Jejich průměr může dosáhnout 10-13 cm a jejich tloušťka je asi 2-3 cm.
Barva zralých plodů se pohybuje od sytě červené po tmavě fialovou, což vytváří výrazný kontrast se zelenými stonky a listy. Slupka ovoce je hladká a lesklá, což mu dodává chutný vzhled.
Biftková rajčata mohou dosáhnout hmotnosti 200-300 gramů, což z nich dělá jedny z největších mezi ostatními odrůdami rajčat. Díky tomu je lze použít k přípravě různých pokrmů, od salátů a přesnídávek až po omáčky, džusy a kečupy.
Zvláštností této odrůdy je její masitá a šťavnatá textura ovoce. Obsahují hodně dužiny a málo semen, což poskytuje vynikající chuť.
Ochutnejte a použijte
Rajče Beefsteak má bohatou a bohatou chuť, takže je ideální volbou pro použití v různých pokrmech. Tato odrůda rajčat je mimořádně šťavnatá a masitá a je ideální pro přípravu rajčatových omáček, past, polévek a salátů.
Ideální kombinace s dalšími produkty
Díky své silné chuti se rajče Beefsteak hodí k různým ingrediencím. Skvěle doplní pokrmy z masa a ryb, kterým dodává svěží a lehce nasládlou chuť. Hodí se také k sýrům, olivovému oleji a čerstvé zelenině.
Kulinářské aplikace
Rajče Beefsteak je jednou z nejuniverzálnějších odrůd rajčat při vaření. Je skvělý pro přípravu různých pokrmů, včetně:
Dish | popis |
---|---|
Салаты | Rajčatový biftek je ideální pro přípravu čerstvých zeleninových salátů. Jeho masitá textura a šťavnatá chuť z něj dělají nepostradatelnou přísadu pro přípravu Olivierových, řeckých a caprese salátů. |
Omáčky a pasty | Díky své husté textuře a světlé chuti je rajče Beefsteak ideální pro přípravu různých omáček a past. Dodává hloubku a chuť pokrmům jako boloňské, ragú a rajčatové pasty. |
Супы | Masitá a šťavnatá textura rajčete Beefsteak z něj dělá ideální přísadu pro přípravu polévek. Dodává bohatou chuť a texturu různým polévkám, od rajčatových po krémové polévky. |
Rajčatový biftek je vynikající volbou pro ty, kteří ocení bohatou a jasnou chuť různých pokrmů. Neúnavní kulinářští nadšenci budou moci realizovat své kreativní nápady pomocí této masité a šťavnaté odrůdy rajčat v široké škále receptů.
Funkce pěstování a péče
Rajče Beefsteak, i přes svou odolnost vůči chorobám a škůdcům, vyžaduje určitou pozornost při pěstování a péči.
Příprava půdy. Pro pěstování rajčat Beefsteak se doporučuje volit hnojené, mírně kyselé půdy s dobrou propustností vody a vzduchu. Optimální hodnota pH půdy je 6-6,5. Před výsadbou se doporučuje hluboká orba půdy a aplikace organických a minerálních hnojiv.
Výsev semen. Rajčata z bifteku lze pěstovat jak na otevřené půdě, tak ve sklenících. Výsev semen by měl být proveden 50-60 dní před výsadbou sazenic na trvalém místě. Semena musí být předem naklíčena, aby se zlepšila jejich klíčivost. Sazenice se doporučuje pěstovat při teplotě 20-22 stupňů Celsia a zajistit jim dobré osvětlení.
Napájení a krmení. Rajčata na biftek vyžadují pravidelnou zálivku. Je důležité udržovat konstantní vlhkost půdy, vyhýbat se vysychání a stagnaci vlhkosti. Doporučuje se také pravidelně přihnojovat komplexními minerálními hnojivy pro zajištění potřebných živin.
Formace keře. Při pěstování rajčat Beefsteak je nutné keř formovat jednokmenným nebo vícekmenovým způsobem. Přebytečné výhonky a listy by měly být odstraňovány postupně, počínaje spodní částí rostliny. To vám umožní zajistit normální osvětlení a větrání rostliny a také zlepšit proces tvorby ovoce.
Ochrana před chorobami a škůdci. Pro zajištění zdravotního stavu rajčete Beefsteak a jeho produktivity se doporučuje provádět pravidelné kontroly rostlin na poškození chorobami a škůdci. V případě potřeby by měla být aplikována preventivní a léčebná opatření s použitím přípravků na ochranu rostlin.
Dodržováním těchto doporučení pro pěstování a péči můžete získat bohatou úrodu lahodných rajčat Beefsteak, která vás potěší svou skvělou chutí a vůní!