Kyselé zelí je lahodný pokrm vyrobený kvašením obyčejného zelí. Jeho hodnota pro lidský organismus však daleko přesahuje chuť a vůni. Kysané zelí je bohatým zdrojem vitamínů a živin, které mohou zlepšit trávení a posílit imunitu.

Jednou z hlavních výhod kysaného zelí je jeho schopnost podporovat zdravou mikroflóru ve střevech. Bakterie mléčného kvašení produkované během fermentace pomáhají posilovat imunitní systém a také podporují vstřebávání živin a trávicích produktů. Kysané zelí je také zdrojem prebiotik, která podporují rozvoj prospěšných bakterií ve střevech a celkové zdraví.

Kromě toho kysané zelí obsahuje velké množství vitamínu C, což je silný antioxidant. Vitamin C pomáhá chránit buňky těla před poškozením volnými radikály, zabraňuje vzniku různých onemocnění, včetně rakoviny. Tento vitamín navíc podporuje tvorbu kolagenu, který je nezbytný pro udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů.

Další prospěšnou vlastností kysaného zelí je vysoký obsah vitamínů skupiny B. Tyto vitamíny nejen zlepšují činnost nervové soustavy, ale přispívají i k tvorbě energie v těle. Hrají také důležitou roli při tvorbě krve a udržování zdravého metabolismu v těle.

Každodenní konzumace kysaného zelí tak může lidskému organismu přinést velké výhody. Nejenže dodává chuť do jídla, ale také zlepšuje celkové zdraví tím, že posiluje imunitu a podporuje správné fungování různých tělesných systémů.

Kysané zelí: prospěšné vlastnosti a vitamíny pro tělo

Квашеная капуста: полезные свойства и витамины для организма

Jedním z důležitých vitamínů obsažených v kysaném zelí je vitamín C. Je to silný antioxidant, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a posiluje imunitní systém. Vitamin C také podporuje vstřebávání železa, což je důležité zejména pro osoby trpící nedostatkem tohoto stopového prvku.

Kysané zelí obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro normální činnost nervové soustavy. Vitamíny B pomáhají zlepšit náladu, zmírňují stres a únavu a zlepšují paměť a koncentraci.

Kysané zelí ale není bohaté jen na vitamíny. Má také vysoký obsah vlákniny, která je důležitou složkou zdravého trávení. Vláknina pomáhá zlepšovat střevní motilitu, zabraňuje zácpě a snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.

Kysané zelí je také zdrojem mnoha minerálních látek, jako je vápník, hořčík, fosfor a železo. Tyto minerály jsou nezbytné pro udržení zdraví kostí, normalizaci kardiovaskulárního systému a celkové posílení organismu.

ČTĚTE VÍCE
Hluchá kukačka je tajemná zpěvačka nekonečných lesů a tajných cest

Zelí podrobené fermentačnímu procesu navíc obsahuje bakterie mléčného kvašení, které pomáhají posilovat střevní mikroflóru a zlepšují trávení. Tyto bakterie také pomáhají snižovat riziko rozvoje infekcí a dalších onemocnění.

Výhody kysaného zelí

Преимущества квашеной капусты

Bohaté na vitamíny a minerály

Kysané zelí je zdrojem vitamínu C, který je silným antioxidantem a pomáhá posilovat imunitní systém. Dále obsahuje vitamín K, vitamín B6 a kyselinu listovou, které jsou nezbytné pro správné fungování organismu.

Nutriční zátěž

Пищевая нагрузка

Kysané zelí je nízkokalorické, ale bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Skvěle zasytí a dodá energii, aniž by přidávala váhu navíc. Kromě toho pomáhá normalizovat trávení a předcházet zácpě.

Kysané zelí obsahuje také stopové prvky jako draslík, vápník, sodík a železo, které jsou nezbytné pro správné fungování těla.

Kysané zelí je díky své kyselosti považováno také za přírodní probiotikum, které pomáhá podporovat zdravou střevní flóru a udržovat zdravou mikroflóru v žaludku.

Kysané zelí také pomáhá zlepšit trávení, snížit hladinu cukru v krvi a zvýšit energetickou hladinu. Kromě toho pomáhá normalizovat krevní tlak a posilovat kosti a zuby.

Složky v kysaném zelí mohou také pomoci v boji proti rakovinovým buňkám díky antioxidantům, které obsahuje.

Pravidelná konzumace kysaného zelí tak může mít pozitivní vliv na zdraví a celkovou pohodu člověka.

Vitamínový komplex z kysaného zelí

  • Vitamín C – kysané zelí obsahuje obrovské množství tohoto vitamínu, který je silným antioxidantem a posiluje imunitní systém. Vitamin C také podporuje lepší vstřebávání železa z potravy a pomáhá při opravě poškozené tělesné tkáně.
  • Vitamín K – Tento vitamín je nezbytný pro normální srážlivost krve a udržení zdraví kostí. Kysané zelí obsahuje významné množství vitamínu K, takže je užitečné při prevenci krvácení a oslabení kostí.
  • Vitamín B9 (kyselina listová) je jedním z klíčových vitamínů pro těhotné ženy, protože hraje důležitou roli při tvorbě plodu a zabraňuje některým vývojovým vadám. Vitamin B9 pomáhá udržovat normální krvetvorný systém a chrání před kardiovaskulárními chorobami.
  • Vitamín U – tento vitamín je nezbytným prvkem pro udržení zdraví nervového systému. Zlepšuje také metabolické procesy v těle a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Vitamínový komplex obsažený v kysaném zelí pomáhá našemu tělu účinněji bojovat s různými infekcemi a také udržuje optimální stav našeho organismu jako celku.

ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, zda vás bolí játra - hlavní příznaky a příznaky

Jak správně používat kysané zelí

Výběr kvalitního kysaného zelí

Před nákupem kysaného zelí musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. Mělo by být hladké, bez plísně, bílé nebo světle žluté barvy. Čím déle je zelí kysané zelí, tím je silnější a křupavější. Vyhněte se nákupu kysaného zelí z balených sáčků, protože mohou obsahovat konzervační látky a barviva.

Možnosti použití

Варианты употребления

Kysané zelí lze konzumovat různými způsoby. Skvěle se hodí jako předkrm k hlavnímu jídlu nebo se dá použít jako přísada při přípravě různých pokrmů. Kysané zelí je také skvělým doplňkem chlebíčků nebo chlebíčků. Pokud dáváte přednost šťávám, můžete přidat kysané zelí do odšťavňovače a získat zdravou šťávu, která normalizuje činnost žaludku a střev.

Při konzumaci kysaného zelí, zvláště pokud nejste zvyklí ho jíst pravidelně, byste měli začít s malými porcemi a postupně množství zvyšovat. Také se doporučuje jíst kysané zelí spolu s jinou zeleninou nebo bílkovinnými potravinami pro lepší vstřebávání živin.

Nezapomínejte, že kysané zelí obsahuje hodně soli, proto se lidem s vysokým krevním tlakem nebo problémy s ledvinami doporučuje konzumovat ho s mírou.

Video:

Toto jídlo léčí všechny nemoci! Neuvěřitelné výhody kysaného zelí pro lidský organismus!

Kdo je NEBEZPEČNÝ při konzumaci kysaného zelí a zde je proč. Škody způsobené kysaným zelím: gastritida, gastrointestinální trakt, hypotyreóza

ZDRAVĚ PODÁVANÉ Zelí. Tohle jste určitě NEVĚDĚLI. Sedm UŽITEČNÝCH VLASTNOSTÍ a jak to správně kvasit