Lněná mouka je produkt, který se získává z lněných semen. Má řadu prospěšných vlastností a je výborným doplňkem zdravé výživy. Lněné semínko má vysoký obsah vlákniny, zdravých tuků, bílkovin, vitamínů a minerálů.
Jednou z hlavních vlastností lněné mouky je její schopnost normalizovat fungování gastrointestinálního traktu. Díky obsahu vlákniny mouka zlepšuje motilitu střev, což pomáhá předcházet zácpě a normalizovat stolici. Vláknina ve lněném šrotu navíc pomáhá odstraňovat toxiny z těla, zabraňuje hromadění cholesterolu na stěnách tepen a pomáhá udržovat zdravou váhu.
Díky vysokému obsahu zdravých tuků pomáhá lněná mouka snižovat hladinu cholesterolu v krvi a posilovat kardiovaskulární systém. Tyto tuky také hrají důležitou roli ve funkci mozku, zlepšují funkci mozku a podporují uchování paměti.
Před konzumací lněné mouky se však doporučuje poradit se s lékařem nebo výživovým poradcem, a to zejména lidem s onemocněním trávicího traktu a jater. Lněná mouka se navíc nedoporučuje těhotným a kojícím ženám a také dětem do 3 let.
Užitečné vlastnosti lněné mouky
Za prvé, lněný šrot obsahuje velké množství vlákniny. Tento důležitý prvek stravy pomáhá regulovat funkci střev, zlepšuje peristaltiku a pomáhá zmírňovat zácpu. Vláknina navíc pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a brání rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
Za druhé, lněný šrot je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Hrají důležitou roli při udržování zdraví srdce a cév, pomáhají snižovat záněty a zlepšovat funkci imunitního systému. Omega-3 mastné kyseliny jsou také prospěšné pro mozek a nervový systém.
Kromě toho je lněný šrot bohatý na antioxidanty, jako je kyselina linolová a linolenová. Pomáhají chránit tělesné buňky před volnými radikály a zabraňují rozvoji různých onemocnění, včetně rakoviny.
Lněná mouka dále obsahuje vitamíny skupiny B, železo, zinek, hořčík a další prospěšné mikroelementy, které jsou nezbytné pro udržení normálního fungování organismu.
Konzumaci lněného šrotu byste však měli konzultovat se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, zvláště u lidí s chronickými nemocemi nebo užívajících některé léky.
Vzhledem ke všem těmto prospěšným vlastnostem je moučka z lněných semínek vynikajícím doplňkem zdravé výživy a může být zahrnuta do různých receptů.
Bohaté na živiny
Lněná mouka obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, které jsou důležitým stavebním materiálem pro buňky a tkáně těla. Protein z lněné mouky má vysokou biologickou hodnotu, díky čemuž je cenným produktem pro vegetariány a vegany.
Lněná mouka také obsahuje polynenasycené mastné kyseliny jako Omega-3 a Omega-6. Jsou nezbytné pro normální fungování organismu a příznivě ovlivňují činnost mozku, kardiovaskulární systém, imunitu a metabolismus. Omega-3 a Omega-6 také pomáhají zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů.
Lněný šrot je bohatý na rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi a může také pomoci snižovat chuť k jídlu a udržovat zdravou váhu. Nerozpustná vláknina zlepšuje trávení, zabraňuje zácpě a udržuje zdraví střev.
Lněná mouka obsahuje také vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), které jsou nezbytné pro normální činnost nervové soustavy, metabolické procesy a tvorbu energie. Vitaminy skupiny B mají také pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů.
A konečně, lněný šrot je bohatým zdrojem minerálů, jako je hořčík, železo, zinek a vápník. Tyto látky jsou nezbytné pro zdravé kosti, svaly, krev a imunitní systém.
Pozitivní účinek na tělo
1. Bohaté na vlákninu. Lněná mouka obsahuje velké množství rozpustné a nerozpustné vlákniny, včetně celulózy. To pomáhá normalizovat funkci střev, zabraňuje zácpě a pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
2. Bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Lněná mouka je vynikajícím zdrojem omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro normální kardiovaskulární funkce a zdraví mozku.
3. Antioxidační vlastnosti. Lněná mouka obsahuje antioxidanty, jako jsou flavonoidy a linamarin, které chrání tělo před volnými radikály a zabraňují rozvoji zánětlivých procesů.
4. Regulace hladiny glukózy v krvi. Lněná mouka pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi díky obsahu kyseliny alfa-linolenové. To je výhodné zejména pro lidi s cukrovkou nebo s predispozicí k rozvoji onemocnění.
5. Snížení hladiny cholesterolu. Pravidelná konzumace lněné mouky pomáhá snižovat hladinu celkového a „špatného“ cholesterolu v krvi, což pomáhá předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
6. Posílení imunitního systému. Lněná mouka obsahuje vitamín E, který je silným antioxidantem a pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšuje jeho ochranné vlastnosti.
Vzhledem ke všem těmto prospěšným vlastnostem se lněná mouka doporučuje zařadit do jídelníčku pro udržení zdravého těla a dosažení optimální funkce orgánů a systémů.
Kontraindikace pro konzumaci lněné mouky
Lněná mouka, navzdory mnoha prospěšným vlastnostem, má některé kontraindikace, o kterých stojí za to vědět.
1. Alergie na len
Lněný šrot je produkt vyrobený z lněných semínek, takže lidé s alergií na len mohou při konzumaci tohoto produktu zaznamenat alergickou reakci. Pokud se u vás objeví vyrážka, svědění, otok nebo jiné alergické příznaky, měli byste přestat používat lněnou moučku a poradit se s lékařem.
2. Gastrointestinální onemocnění
Použití lněné mouky může být kontraindikováno u lidí s onemocněním trávicího traktu, jako jsou žaludeční vředy, chronická gastritida, kolitida nebo jiné zánětlivé procesy. Olejnatá lněná semínka mohou dráždit sliznici žaludku a střev, což může zhoršit stávající problémy.
Za zmínku také stojí, že moučka z lněných semínek je neodmyslitelně bohatá na vlákninu, která může být pro lidi s trávicími problémy obtížně stravitelná. To může způsobit nadýmání, plynatost nebo břišní nepohodlí. Před konzumací lněné mouky se proto doporučuje poradit se s lékařem, zvláště pokud máte chronická onemocnění trávicího traktu.
I přes blahodárné vlastnosti lněné mouky se tedy nedoporučuje lidem, kteří jsou alergičtí na len nebo mají chronické gastrointestinální onemocnění. U ostatních je důležité dodržet opatření a nepřekračovat doporučenou spotřebu přípravku.
Alergické reakce
Alergické reakce na lněné semínko jsou vzácné, ale u některých lidí jsou stále možné, zvláště u těch, kteří již mají alergie na jiné potraviny. Alergie na lněné semínko obvykle postihuje lidi, kteří jsou obecně přecitlivělí na lněné semínko.
Příznaky alergie na lněné semínko mohou zahrnovat:
| Příznaky | popis |
|---|---|
| Kožní vyrážka | Může se objevit vyrážka, svědění, zarudnutí a otok kůže. |
| Gastrointestinální poruchy | Mohou se objevit příznaky jako nevolnost, zvracení, nadýmání, plynatost a průjem. |
| Dýchací problémy | Může se objevit kašel, potíže s dýcháním a dušnost. |
| Anafylaktický šok | Vzácný, ale velmi závažný příznak, který může způsobit potíže s dýcháním, nízký krevní tlak a ztrátu vědomí. Je nutná okamžitá lékařská pomoc. |
Pokud se u vás objeví alergická reakce na lněný šrot, doporučuje se okamžitě přestat konzumovat a poradit se s lékařem. Lékař provede diagnózu a určí přítomnost alergií. Pokud se alergie potvrdí, bude vám doporučeno vyřadit z jídelníčku lněný šrot a věnovat pozornost jiným alternativním zdrojům živin.
