Jahodový džem je jemný a aromatický dezert, který poblázní všechny milovníky bobulových sladkostí. Tuto konzervu lze přidat do pečiva, tartaletek, snídaní nebo ji jednoduše sníst jako dezert a vychutnat si zářivou chuť jahod. A pokud si chcete užívat tyto úžasné bobule po celý rok, pak je džem tím nejlepším způsobem, jak zachovat jejich chuť a nutriční vlastnosti.
Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit jahodový džem, a my se dnes podíváme na 4 nejoblíbenější. Od klasického receptu po experimentální budete mít několik možností, abyste si vybrali ten, který vám nejlépe vyhovuje. Hlavní věc je dodržovat pokyny a užít si proces přípravy tohoto lahodného dezertu!
První a nejjednodušší způsob je udělat klasický jahodový džem. K tomu potřebujete pouze 2 ingredience: čerstvé jahody a cukr. Ale i přes svou jednoduchost vás výsledek rozhodně potěší. Jemný a sladký džem plný zářivé jahodové chuti bude ideálním doplňkem vašich snídaní a dezertů.
Pokud chcete experimentovat a přidat do džemu nové chutě, zkuste si připravit jahodový džem s citronovou šťávou a mátou. Tento způsob přípravy dodá džemu svěží a lehce nakyslou chuť, která se bude hodit k ostatním dezertům a smoothies. A krásná zelená barva máty dokonale zpestří vzhled džemu a dodá mu estetický požitek.
Jak vařit jahodový džem: 4 způsoby
| návod k vaření | popis |
|---|---|
| Klasickým způsobem | Pro tuto metodu je třeba nakrájet jahody na kousky, poté přidat cukr a nechat několik hodin působit, aby bobule uvolnily šťávu. Poté musí být směs zapálena a přivedena k varu. Poté je třeba marmeládu krátce ponechat, aby vychladla a zhoustla. |
| Metoda s přídavkem kyseliny citrónové | Tento způsob vaření dodává jahodovému džemu osvěžující kyselost. Chcete-li to provést, přidejte před zahřátím do směsi jahod a cukru kyselinu citronovou. Poté džem uvaříme do požadované konzistence. |
| Metoda s přídavkem želatiny | Chcete-li získat hustší a rosolovitější džem, můžete přidat želatinu. Chcete-li to provést, namočte želatinu do studené vody a po varu přidejte džem. Poté džem vařte ještě pár minut, dokud se želatina nerozpustí a nezhoustne. |
| Metoda s přidáním medu | Med dodává džemu zvláštní vůni a zjemňuje chuť. Chcete-li to provést, přidejte před zahřátím do směsi jahod a cukru med. Poté džem uvaříme do požadované konzistence. |
Nyní znáte 4 způsoby, jak udělat jahodový džem. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí, a vychutnejte si lahodný letní dezert!
Způsob výroby jahodového džemu s citronem
| Složení: | Množství: |
|---|---|
| jahody | 500 g |
| Cukr | 400 g |
| Citrón | 1 pc |
1. Jahody roztřiďte, opláchněte a osušte. Odstraňte stopky a bobule nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, podle velikosti.
2. Do kastrolu nebo kastrolu dejte vrstvu jahod a zasypte je cukrem. Tento postup opakujte, dokud vám nedojdou přísady. Necháme 1-2 hodiny, aby bobule pustily šťávu a cukr se rozpustil.
3. Do kastrůlku přidejte citronovou šťávu a kůru. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Občas promíchejte.
4. Když se džem vaří, snižte plamen na minimum a pokračujte ve vaření asi 45–50 minut za občasného míchání. Džem by měl zhoustnout a chladnutím mírně zhoustnout, proto ho nevařte, dokud nebude úplně hotový.
5. Hotový džem nalijte do čistých a suchých sterilizovaných sklenic, uzavřete je víčkem a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté skladujte v lednici.
Jahodový citronový džem se skvěle hodí k toastům, palačinkám, jogurtu a mnoha dalším dezertům. Dobrou chuť!
Jahodový a mátový džem: přípravné kroky
Krok 1: Příprava ingrediencí
K přípravě džemu budete potřebovat:
- 500 g čerstvých jahod;
- 300 g cukru;
- 2–3 snítky čerstvé máty;
- 1 polévková lžíce citronové šťávy.
Jahody je třeba umýt, odstranit stopky a nakrájet na malé kousky. Mátu je třeba důkladně omýt, usušit a nasekat.
Krok 2: Výroba džemu
Ve velkém hrnci smíchejte jahody, cukr a citronovou šťávu. Směs necháme asi 30 minut uležet, aby bobule pustily šťávu.
Hrnec postavte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu. Poté snižte plamen a džem vařte, dokud bobule nezměknou a sirup nezhoustne.
Do pánve přidejte nasekanou mátu a džem na mírném ohni vařte ještě asi 5-7 minut, aby máta uvolnila své aroma. Občas promíchejte.
Hotový jahodový a mátový džem lze nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít víčky. Džem skladujte na chladném a suchém místě.
Jak udělat jahodový džem s džemem
Složení:
| Jahody (čerstvé nebo mražené) | 500 g |
| Cukr | 400 g |
| Citronová šťáva | 1 lžíce |
| Džem (vaše volba) | 2 lžíce |
Инструкции:
1. Jahody omyjte, zbavte stopek a každou bobule nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, podle velikosti.
2. Jahody s cukrem smícháme ve velkém hrnci a necháme 1–2 hodiny odležet, aby bobule pustily šťávu.
3. Pánev s jahodami a cukrem rozehřejte na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Do pánve přidejte citronovou šťávu a džem, míchejte do hladka.
5. Zvyšte teplotu a přiveďte směs k varu.
6. Pánev sundejte z plotny a jahodovou marmeládu a džem nechte na pánvi vychladnout.
7. Vychladlý džem nalijte do sklenic a uložte do lednice.
Nyní víte, jak udělat jahodový džem s džemem. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chuť vašeho domácího džemu!
