Křepelčí vejce – Jedná se o malá a výživná vejce, která mají zvláštní chuť a četné prospěšné vlastnosti. Liší se velikostí od slepičích vajec a jsou velmi oblíbené ve vaření a dietetice.
Pokud se rozhodnete vařit křepelčí vejce, pak je před tím důležité vědět, jak a kolik je vařit. Jde o to, že křepelčí vejce se vaří mnohem rychleji než slepičí vejce. Mohou se vařit na měkko nebo natvrdo, v závislosti na době vaření.
Pro přípravu měkká křepelčí vejce V hrnci musíte vařit vodu a poté vejce opatrně ponořit do vroucí vody. Přibližná doba vaření je 2-3 minuty. Hotová vejce lze ihned podávat nebo je použít do salátových receptů a příloh.
Jak vařit křepelčí vejce
Chcete-li vařit křepelčí vejce, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
Krok 1: Připravte si křepelčí vejce a opláchněte je vodou. Ujistěte se, že vejce jsou neporušená a nejsou prasklá.
Krok 2: Umístěte pánev na sporák a naplňte ji asi do poloviny vodou. Pro zlepšení chuti přidejte trochu soli.
Krok 3: Přiveďte vodu k varu na středním plameni.
Krok 4: Vejce opatrně vložte do vroucí vody pomocí lžíce nebo naběračky. Pokud chcete, můžete použít speciální zařízení na kladení vajec.
Krok 5: Křepelčí vejce vařte asi 3–4 minuty na měkké vejce nebo 5–6 minut na tvrdé vejce. Pokud dáváte přednost středně propečenému, změňte dobu vaření od 4 do 5 minut.
Krok 6: Když jsou vejce hotová, opatrně je vyjměte z vroucí vody a vložte je do studené vody nebo ledu, abyste zastavili proces vaření.
Krok 7: Vejce ochlaďte několik minut ve studené vodě a poté je osušte papírovou utěrkou nebo měkkým hadříkem.
Vařená křepelčí vejce jsou připravena k jídlu! Mohou se jíst jednotlivě nebo přidat do různých jídel. Jsou ideální do salátů, předkrmů, sushi a dalších kulinářských experimentů.
Příprava složek
Než začnete vařit křepelčí vejce, musíte provést nějaké přípravné práce.
Krok 1: Kontrola čerstvosti vajec
Než začnete vařit křepelčí vejce, měli byste zkontrolovat jejich čerstvost. Čerstvé vejce má silnou, elastickou skořápku a hustota bílku a žloutku uvnitř by měla být vysoká. Pokud vejce praskne nebo jsou při třepání slyšet zvuky, znamená to, že vejce není vhodné ke konzumaci. Tato vejce dejte stranou.
Krok 2: Příprava převařené vody
Než vejce vložíte do vroucí vody, musíte si připravit dostatečné množství vody. K přípravě křepelčích vajec se doporučuje vzít hrnec plný vařící vody. Naplňte ji do 2/3 vodou a dejte na vysokou teplotu.
Nyní, když jsou ingredience připraveny, můžete začít s vařením křepelčích vajec.
Metody vaření křepelčích vajec
Křepelčí vejce se připravují s marmeládou, protože jsou velmi malá. Existuje několik způsobů, jak připravit tento lahodný produkt.
Zde jsou některé z nich:
| Metoda | Čas vaření | Charakterizace |
|---|---|---|
| Na měkko | 3 minut | Vejce s měkkým žloutkem a jemnou bílou texturou |
| Středně měkký | 4 minut | Středně uvařená vejce, kdy je žloutek ještě trochu tekutý a bílek už tvrdý |
| Středně tvrdý | 5 minut | Vejce s plně sraženým žloutkem a pevným bílkem |
| Natvrdo | 6 minut | Vejce zcela uvařená do ztuhnutí, se žloutkem zcela sraženým a bílkem s pevnou strukturou. |
Doba vaření a skladování
Křepelčí vejce se vaří mnohem rychleji než slepičí vejce a doba vaření závisí na požadovaném stupni propečení vejce. Zde jsou doporučené doby vaření:
- Vejce naměkko (vejce natvrdo) – vaříme 2–3 minuty. Žloutek zůstane tekutý a bílek zůstane polotekutý.
- Středně vařené – vařte 4-5 minut. Žloutek zůstane polotekutý a bílek polotuhý.
- Natvrdo – vaříme 6-7 minut. Žloutek úplně ztuhne a bílek ztuhne.
Pokud potřebujete vařit vejce na salát, doporučuje se vařit je 4-5 minut, aby byly středně propečené.
Křepelčí vejce nevydrží tak dlouho jako slepičí vejce, ale pokud jsou správně skladována, mohou být čerstvá a bezpečná ke konzumaci. Zde je několik tipů pro ukládání:
- Čerstvá křepelčí vejce lze uchovávat v chladničce při teplotě 2 °C až 4 °C po dobu až 3 týdnů.
- Vejce skladujte v původním obalu nebo v čisté, těsně uzavřené nádobě.
- Před použitím vejce před vařením důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
- Pokud má vejce praskliny nebo poškození skořápky, nejezte je.
Při dodržování těchto doporučení si můžete po dlouhou dobu užívat čerstvá a chutná křepelčí vejce.
