Nakládaná cuketa je skvělým doplňkem každého jídla! Příprava je velmi jednoduchá a výsledkem je voňavá a šťavnatá pochoutka skladovatelná po celou zimu. Musím říct, že chuť nakládané cukety je nepřekonatelná? Tento způsob konzervace pomáhá zachovat vitamíny a živiny v zelenině. Jaké recepty existují na nakládanou cuketu? Pojďme na to společně přijít!

Recept číslo 1: klasická nakládaná cuketa. Na toto jídlo budete potřebovat čerstvou cuketu, ocet, sůl, koření a bylinky. Nejprve musíte cuketu nakrájet na kolečka a dát je na pár minut do vroucí vody, abyste odstranili přebytečnou hořkost. Poté se cuketa přefiltruje a umístí do sklenic. Do každé sklenice se přidá koření a bylinky a cuketa se nalije horkou marinádou složenou z octa, soli a vroucí vody. Sklenice se uzavřou víčky a sterilizují ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut.

Recept číslo 2: marinovaná cuketa s rajčaty. Toto jídlo vyžaduje cuketu, rajčata, ocet, cukr, sůl, koření a cibuli. Cuketa a rajčata jsou nakrájeny na plátky, cibule na půlkroužky. Poté se zelenina rozloží ve vrstvách do skleněné nádoby a mezi vrstvy se vloží koření a bylinky. Dále se z octa, cukru, soli a vroucí vody připraví marináda, která se nalije na zeleninu. Nádoba je těsně uzavřena víkem a umístěna na chladném místě po dobu 2-3 dnů k vyluhování.

Recept číslo 3: nakládaná cuketa s pepřem. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat cuketu, papriku, ocet, sůl, koření a bylinky. Cuketa se nakrájí na kolečka, paprika na půlkroužky. Poté se zelenina rozloží ve vrstvách do skleněné nádoby a mezi vrstvy se vloží koření a bylinky. Poté se z octa, soli a vody připraví marináda, která se nalije na zeleninu. Nádoba se uzavře víkem a umístí se na chladné místo na 3-4 dny k vyluhování.

Recept číslo 4: marinovaná cuketa s česnekem. Toto jídlo bude vyžadovat cuketu, česnek, ocet, sůl, koření a bylinky. Cuketu nakrájíme na plátky, česnek nasekáme. Poté se cuketa rozloží do skleněné nádoby ve vrstvách, mezi vrstvy se vloží koření, bylinky a česnek. Dále se z octa, soli a vroucí vody připraví marináda, která se nalije na cuketu. Nádoba se uzavře víkem a umístí se na chladné místo na 5-6 dní k vyluhování.

ČTĚTE VÍCE
Pět jednoduchých kroků – jak správně jíst avokádo a získat maximální přínos pro zdraví

Marinovaná cuketa na zimu: 4 recepty

Маринованные кабачки на зиму: 4 рецепта

Recept 1: Klasická nakládaná cuketa

Рецепт 1: Классические маринованные кабачки

Složení:

  • 2 kg cukety
  • 2 litrů vody
  • 1 l 9% octa
  • 2 st. l. sůl
  • 2 st. l. cukru
  • 4-5 pepř černý pepř
  • 2-3 hřebíček

Příprava:

1. Cuketu nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm.

2. Vodu smícháme s octem, solí a cukrem. Vařit.

3. Do sklenice dejte několik kuliček černého pepře a hřebíčku a pak naskládejte cuketu.

4. Nalijte horký octový roztok a pevně uzavřete.

5. V případě potřeby přidejte po vychladnutí další roztok.

6. Nakládanou cuketu přes zimu skladujeme v chladné skříni nebo na poličce.

Recept 2: Cuketa s aromatickým kořením

Рецепт 2: Кабачки с ароматными специями

Složení:

  • 1 kg cukety
  • 500 ml vody
  • 500 ml jablečného octa
  • 3 st. l. sůl
  • 3 st. l. cukru
  • 1 polévková lžíce. l. hořčičné semínko
  • 1 polévková lžíce. l. skořice
  • 2-3 hřebíček

Příprava:

1. Cuketu nakrájíme na kolečka nebo proužky.

2. Vařte 5 minut ve vroucí vodě, poté sceďte.

3. Do pánve přidejte vodu, ocet, sůl, cukr, hřebíček, hořčičné semínko a skořici. Vařit.

4. Do pánve přidejte cuketu a vařte 5–7 minut.

5. Vložte cuketu a koření do sklenic a naplňte horkým roztokem. Pevně ​​uzavřete.

6. Nakládaná cuketa bude připravena ke konzumaci za 2-3 týdny.

Recept 3: Cuketa s feferonkami

Složení:

  • 1,5 kg cukety
  • 800 ml vody
  • 200 ml octa
  • 3 st. l. sůl
  • 3 st. l. cukru
  • 2 st. l. rostlinný olej
  • 2-3 feferonky

Příprava:

1. Cuketu nakrájíme na tenké plátky nebo kolečka.

2. Do pánve přidejte vodu, ocet, sůl, cukr a rostlinný olej. Vařit.

3. Feferonky dejte do zavařovací sklenice a poté naskládejte cuketu.

4. Nalijte horký roztok a pevně uzavřete.

5. Nakládaná cuketa je připravena ke konzumaci za 2-3 týdny.

Recept 4: Cuketa s medem a zázvorem

Рецепт 4: Кабачки с медом и имбирем

Složení:

  • 1,5 kg cukety
  • 800 ml vody
  • 200 ml octa
  • 3 st. l. sůl
  • 2 st. l. zlato
  • 2 polévková lžíce. l. Zrzavý

Příprava:

1. Cuketu nakrájíme na kolečka nebo proužky.

2. Vařte 5 minut ve vroucí vodě, poté sceďte.

3. Do pánve přidejte vodu, ocet, sůl, med a zázvor. Vařit.

4. Do pánve přidejte cuketu a vařte 5–7 minut.

ČTĚTE VÍCE
Vlašské ořechy během těhotenství - požehnání nebo prokletí? Výhody, možná rizika a doporučení pro použití

5. Vložte cuketu do sklenice a naplňte horkým roztokem. Pevně ​​uzavřete.

6. Nakládaná cuketa bude připravena ke konzumaci za 2-3 týdny.

Klasický recept na nakládanou cuketu

  1. Vezměte čerstvé cukety a nakrájejte je na tenké plátky.
  2. Vložte cuketu do nádoby a posypte solí. Nechte několik hodin působit, aby mohly uvolnit přebytečnou vlhkost.
  3. Poté cuketu opláchněte studenou vodou a vymačkejte, abyste odstranili zbylou tekutinu.
  4. Přeneste cuketu do sklenic.
  5. Do hrnce přidejte vodu, ocet, cukr, sůl, pepř a hřebíček a vařte.
  6. Vzniklý lák pak opatrně nalijte do sklenic s cuketou.
  7. Sklenice uzavřete víčky a vložte je na 10-15 minut do hrnce s horkou vodou.
  8. Poté vyjměte sklenice z pánve a otočte je dnem vzhůru. Nechte vychladnout.

Za pár dní bude nakládaná cuketa k jídlu! Koření a ocet jim dodají jedinečnou chuť a správné skladování zajistí, že si dlouho udrží čerstvost a živiny.

Recept na nakládanou cuketu s octem

Рецепт маринованных кабачков с уксусом

Složení:

  • 2 kg cukety
  • 1 litrů vody
  • 500 ml octa (9%)
  • 1 lžíce cukru
  • 1 polévková lžíce soli
  • 10 hrášek černého pepře
  • 5 hřebíček
  • 2 bay leaf
  • Stroužky česneku 5-6

Příprava:

  1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné 0,5 cm.
  2. Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte ocet, cukr, sůl, kuličky černého pepře, hřebíček a bobkové listy. Přiveďte vroucí vodu.
  3. Do pánve přidejte cuketu a opékejte 2-3 minuty.
  4. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
  5. Hotovou cuketu vložte do sterilizovaných sklenic a do každé přidejte pár stroužků česneku.
  6. Horkou marinádu nalijte do sklenic s cuketou a pevně uzavřete víčky.
  7. Nechte sklenice 10-15 minut, poté je obraťte a nechte vychladnout.
  8. Jakmile sklenice s nakládanými cuketami úplně vychladnou, můžete je uložit na chladné a tmavé místo.

Hotová marinovaná cuketa s octem bude připravena k jídlu 2-3 týdny po přípravě. Dobrou chuť!

Recept na nakládanou cuketu s kořením

Рецепт маринованных кабачков с пряностями

Složení:

  • 2-3 střední cukety
  • 2 litrů vody
  • 200 ml octa
  • Sůl 50 g
  • 3 lžíce cukru
  • 2 3-stroužky česneku
  • 1 lžička hřebíčku
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 lžička hořčičných semínek
  • 1 lžička semínek koriandru

Příprava:

  1. Cuketu nakrájejte na kolečka o tloušťce přibližně 5-7 mm.
  2. Do velké nádoby přidejte vodu, ocet, sůl a cukr. Důkladně promíchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
  3. Přidejte nakrájenou cuketu do nádoby a nechte 15-20 minut. Poté cuketu přendejte na síto, aby tekutina spadla.
  4. Rozpálíme pánev a orestujeme koření (hřebíček, pepř, hořčici a koriandr), dokud se nerozvoní.
  5. Do marinády přidáme orestované koření a nadrobno nakrájený česnek.
  6. Vložte cuketu zpět do nádoby na marinádu a dobře promíchejte.
  7. Nádobu uzavřete víkem a dejte na několik hodin nebo přes noc na chladné místo.
  8. Nakládaná cuketa je připravena k jídlu!
ČTĚTE VÍCE
Jak správně odnaučit psa skákat po majiteli a najít klid a disciplínu ve společném životě

Video:

Marinovaná křupavá cuketa na zimu! Perfektní recept na nakládanou cuketu! Přípravy na zimu!

Recept si ihned uložte! Cuketa, které nikdo neodolá. Lahodné nakládané cukety

Zkoušela jsem spoustu receptů, ale nic lepšího jsem nenašla! Lahodné marinované cukety na zimu!