Nugety – Toto je oblíbené jídlo mnoha milovníků rychlého občerstvení. Tyto zlaté kousky kuřecího řízku mají bezkonkurenční chuť a křupavou kůži. A i když jsou nugety nejčastěji spojovány s rychlým občerstvením k obědu nebo večeři, lze je snadno vyrobit i doma. V tomto článku vám prozradíme, jak si připravit lahodné a šťavnaté nugety přímo u vás doma.
Chcete-li vyrobit nugety doma, budete potřebovat čerstvé kuřecí řízky, vejce, mouku, strouhanku a koření podle chuti. Nejprve je třeba filet nakrájet na malé kousky a dochutit kořením. Poté v samostatných miskách rozklepněte vejce a připravte moučnou směs se solí a pepřem. Nyní ponořte každý kousek filé nejprve do vejce, pak do mouky a znovu do vejce a poté je obalte ve strouhance.
Poté je třeba nugety smažit v hluboké pánvi s rozpáleným olejem do zlatova. Pamatujte, že nugety by měly být zvenku dobře propečené a uvnitř šťavnaté. Jakmile jsou nugety uvařené, jsou připraveny k podávání. Podávejte je s oblíbenou omáčkou a salátem a vychutnejte si chuť domácích nugetek s rodinou a přáteli!
Kroky pro výrobu nugetů doma
Výroba nugetů doma je poměrně jednoduchá a rychlá. Dodržením několika jednoduchých kroků si můžete vychutnat čerstvě upečené a lahodné nugety. Zde jsou hlavní kroky procesu:
1. Připravte si všechny potřebné produkty: kuřecí prsa, vejce, mouku, sůl, hrubé krekry a koření podle chuti.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, přibližně 2–3 cm dlouhé.
3. Připravte si tři misky: do první nasypte mouku, do druhé lehce rozklepněte vejce a do třetí nasypte krekry a přidejte koření podle chuti.
4. Každý kousek kuřecích prsíček namáčejte nejprve v mouce, poté ve vejci a poté ve strouhance. Optimální je tento proces opakovat dvakrát.
5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem na střední teplotu.
6. Vložte nugety na pánev a smažte je z každé strany do zlatohněda a propečené. Obvykle to trvá asi 2-3 minuty na každé straně.
7. Po uvaření nugety je položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
8. Nugety podávejte horké a podávejte s omáčkou dle vlastního výběru. Například kečup, barbecue nebo hořčice.
Nyní znáte základní kroky pro domácí výrobu nugetů. Takže dobrou chuť!
Výběr a příprava surovin
K výrobě nugetů doma budete potřebovat následující ingredience:
Kuřecí filet
Základem pro nugety je kuřecí řízek. Vhodné je vybrat si čerstvý, kvalitní filet bez kůže a kostí.
Vejce
Vejce pomohou obalit kousky kuřete a dodají jim chutný vzhled.
Kromě základních ingrediencí můžete do sady přidat koření podle chuti:
Sůl a pepř – na hlavní dochucení kuřete.
Cibulový prášek a česnek – dát nugetům vůni a chuť.
Paprika nebo kajenský pepř – přidat koření a aroma.
Breadcrumbs – vytvořit na nugetách křupavou kůrku.
Než se pustíte do vaření, doporučuje se připravit si všechny potřebné suroviny, abyste měli vše po ruce a proces vaření probíhal rychle a hladce.
Příprava náplně a namáčení kousků
Jakmile připravíte mleté maso pro vaše nugety, je čas vytvořit lahodnou náplň. Dodá pokrmu zvláštní vůni a šťavnatost.
Na náplň můžete použít různé přísady podle vaší chuti. Klasickou verzí je sýr, který lze použít ve formě tyčinek nebo jemně nasekaný. Pro výraznější chuť můžete přidat i různé koření.
Je důležité připravit všechny potřebné ingredience předem, abyste neztráceli čas během procesu přípravy. Nakrájejte sýr a připravte koření a položte je na samostatné talíře.
Nyní začneme máčet. Vezměte každý kousek mletého masa a v dlaních ho lehce zploštte, aby vznikl plochý ovál. Do středu každého oválu položte kousek sýra a vytvořte „obálku“ těsně zakrývající náplň. Tímto způsobem bude sýr uvnitř nugety.
Poté, co je náplň umístěna do každého kusu mletého masa, musíte je ponořit do vejce a obalování. Vejce rozklepneme v mělké misce a na samostatném talíři připravíme strouhankovou polevu. Opatrně ponořte každou nugetu nejprve do vajíčka a poté do obalování a rovnoměrně potřete každou stranu.
Jakmile jsou všechny nugety ponořené, můžete je začít smažit na středním ohni. Smažíme z každé strany do zlatova. Hotové nugety položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
Nyní, když víte, jak připravit náplň a namáčet kousky mletého masa, můžete si s rodinou a přáteli vychutnat lahodné domácí nugety.
Smažení a podávání pokrmu
Smažení nugety
K smažení nugetů můžete použít různé způsoby: smažení, na pánvi nebo v troubě.
- Pokud máte v plánu nugety smažit, zahřejte olej na 180 stupňů. Nugety vložte do hlubokého tuku a smažte do zlatova, asi 3–4 minuty.
- Chcete-li smažit nugety na pánvi, zahřejte na středním plameni malé množství oleje. Smažte nugety na každé straně dozlatova, asi 3-5 minut z každé strany.
- Pokud dáváte přednost zdravějšímu způsobu vaření, můžete nugety upéct v troubě. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nugety dejte na vymazaný plech a pečte 15–20 minut, po 10 minutách otočte.
Servírování pokrmu
Nugety se skvěle hodí k různým omáčkám, jako je kečup, barbecue, hořčice, sýrová omáčka nebo ranč dresink. Nugety podávejte s čerstvou zeleninou, salátem nebo bramborovými měsíčky.
