Husa je jedním z nejslavnostnějších pokrmů, které zdobí náš stůl při zvláštních rodinných událostech a svátcích. Chutné a šťavnaté maso tohoto ptáka vždy vzbuzuje chuť k jídlu a potěší gurmány. Pokud chcete překvapit své hosty a uvařit husu v troubě, připravili jsme pro vás nepostradatelný recept, který vám umožní dát jim skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Husa v troubě je skvělou alternativou k tradičnímu způsobu vaření tohoto ptáka. Trouba díky tomu vytváří ideální podmínky pro dosažení požadovaného výsledku – šťavnatého a aromatického masa a také křupavé zlaté kůrky. Vaření husy v troubě navíc umožňuje zachovat všechny prospěšné látky obsažené v drůbežím mase.
K pečení husy v troubě budete potřebovat jen ty nejběžnější suroviny, které s největší pravděpodobností již najdete v lednici. Hlavní věc je dodržovat pokyny a nespěchat. Překvapte své blízké a hosty lahodnou a aromatickou husou, pouze s pomocí trouby!
Jak vařit husu v troubě
Krok 1: Příprava husy
Než začnete vařit, doporučuje se husu umýt a osušit. Dále z povrchu husy odstraňte přebytečný tuk a peří. Husu zevnitř i zvenku okořeníme solí, pepřem a jakýmkoliv dalším kořením, které máte rádi.
Krok 2: Pečení husy
Po přípravě husu vložte do velkého pekáčku a předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech s husou pak vložte do trouby a pečte asi 2-3 hodiny do zlatova. Po každé hodině pečení husu otočte, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
Krok 3: Kontrola připravenosti
Propečenost husy zkontrolujte pomocí teploměru na maso. Vnitřní teplota by se měla pohybovat kolem 75 stupňů Celsia. Pokud nemáte teploměr na maso, můžete zkontrolovat propečenost zapíchnutím nože do tloušťky husy. Pokud je šťáva, která vytéká, čirá, pak je husa hotová.
Po uvaření nechte husu 10–15 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozprostřela. Poté husu nakrájíme na kousky a podáváme.
příprava husy
Než začnete vařit husu, musíte maso správně připravit. Pečlivě prohlédněte husu, abyste se ujistili, že je v dobrém stavu. Odstraňte všechny vnitřnosti ptáka, jako je krk, srdce, játra a žaludek. Husu důkladně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbývající krev a nepříjemné pachy.
Poté husu osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou. Ujistěte se, že maso nezůstalo mokré, aby bylo zajištěno rovnoměrné propečení během vaření.
Pokud chcete, aby byla husí kůže křupavá a zlatavá, udělejte do ní zářezy. To pomůže odtoku tuku a udělá pokožku chutnější.
Husu osolíme a opepříme dle chuti. Poté nechte maso před pečením asi 20 minut odpočinout při pokojové teplotě.
| maso | Sůl | pepř |
|---|---|---|
| Husa | Chuť | Chuť |
Vaření husy v troubě
Zde je podrobný návod, jak vařit lahodnou husu v troubě. Dodržováním těchto kroků můžete připravit šťavnaté a chutné maso, které pokaždé potěší vás i vaše hosty.
Krok 1: Příprava husy
Před vařením husy je nutné ji důkladně opláchnout. Odstraňte všechna zbývající peří a vlasy, stejně jako vnitřní orgány. Potom husu osušte ubrouskem.
Po přípravě můžete husu podle libosti osolit a přidat různé koření pro zvýraznění chuti masa.
Krok 2: Pečení
Před pečením husy se doporučuje nechat ji chvíli na vzduchu, aby kůže oschla. To pomůže dosáhnout křupavější kůrky.
Poté lze husu vložit do předehřáté trouby. Doporučenou teplotu a dobu pečení najdete v receptech nebo si je určíte nezávisle na váze husy.
Krok 3: Podávejte
Jakmile je husa hotová, vyjměte ji z trouby a nechte pár minut odpočinout. To pomůže udržet šťávu uvnitř masa a bude ještě šťavnatější.
Husa se obvykle podává horká, na kousky na velkém talíři. Klasickou přílohou k huse je bramborová kaše nebo pečená zelenina.
Pečení husy v troubě může nějakou dobu trvat, ale výsledek stojí za námahu. Podle těchto jednoduchých pokynů můžete připravit lahodný a nezapomenutelný pokrm, který si vaši hosté a blízcí určitě pochutnají.
Servírování husy
Husa pečená v troubě se skvěle hodí na sváteční stůl. Servírování husy je důležité, aby pokrm vypadal chutně a vyvolal potlesk hostů.
Při podávání husy můžete použít různé přílohy a omáčky. Jednou z nejoblíbenějších příloh je bramborová kaše. Hodí se k masu a vytváří harmonickou kombinaci chutí.
Husu navíc můžete podávat s houbovou omáčkou. Pálivé a aromatické houby dokonale doplňují jemné husí maso a dodávají pokrmu zvláštní chuť.
Pokud chcete pokrmu dodat svěžest a lehkost, můžete husu podávat s čerstvou zeleninou. Salát s mrkví, čerstvými okurkami a bylinkami dokonale zapadne do celkového obrazu a přidá zdravý a šťavnatý doplněk k hustému masu.
Husu nezapomeňte podávat s omáčkou, aby si každý dostal svůj díl šťavnaté a voňavé omáčky. Základem omáčky může být masový či houbový vývar, nebo základ na smetaně či zakysané smetaně. Vyberte omáčku, která se bude snoubit s přílohou a husou a doplní chuť pokrmu.
Nezapomeňte také na krásnou prezentaci pokrmu na stole. Položte husu na krásný tác nebo plech a ozdobte ji bylinkami nebo čerstvou zeleninou. To zdůrazní důležitost a zvláštnost pokrmu v očích hostů a vytvoří slavnostní atmosféru.
Správné podávání husy vám tak umožní vytvořit nezapomenutelný obraz ve vašem svátečním menu. Užijte si krásné a chutné husy se svými blízkými a hosty!
