Džem z pomerančové kůry je vynikající pochoutka, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. Pomeranče jsou obaleny tenkou, aromatickou slupkou, která se poté, co obsahuje cennou šťávu, obvykle vyhodí. Tyto kůry ale můžete použít k vytvoření chutné a zdravé pochoutky. Karamelové aroma a jemná chuť džemu z pomerančové kůry vám v kuchyni poskytne mnoho příležitostí pro kreativitu.

Voňavý džem z pomerančové kůry

Na tento recept budete potřebovat čerstvou pomerančovou kůru, cukr, vodu a trochu citronové šťávy. Pomerančové kůry nakrájejte na tenké proužky a omyjte teplou vodou, abyste odstranili hořkost. Poté vložte slupky do hrnce a přidávejte vodu, dokud nebudou zcela zakryté. Vařte je na středním plameni asi 20 minut.

Poté by měla být voda vypuštěna a slupky by měly být smíchány s cukrem a citronovou šťávou. Vařte je na mírném ohni za stálého míchání asi dalších 40 minut. Výsledkem je džem s jemnou texturou a jedinečnou pomerančovou příchutí, který lze použít k pečení koláčů, tartaletek nebo jednoduše namazat na chleba.

Exotický džem z pomerančové kůry

Pokud chcete vyzkoušet neobvyklou kombinaci chutí, zkuste si vyrobit exotickou marmeládu z pomerančové kůry s přídavkem zázvoru a celerového kořene. Džem bude pikantní a sladký s vůní koření.

Pro tento recept budete potřebovat pomerančové kůry, cukr, vodu, čerstvý zázvor a celer. Slupky nakrájíme na tenké proužky a omyjeme. Poté je vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na střední teplotu. Vařte asi 20 minut. Poté vodu slijeme a přidáme nakrájený zázvor a celer a také cukr. Džem vařte na mírném ohni asi 40 minut. Výsledný exotický džem lze podávat jako nezávislou pochoutku nebo použít jako další přísadu do jiných pokrmů.

Džem z pomerančové kůry: 4 recepty

Варенье из апельсиновых корок: 4 рецепта

Recept 1: Klasický džem z pomerančové kůry

  • Pomerančové kůry – 5-6 kusů
  • Cukr – 1 sklenice
  • Voda – 1 sklenice

Recepty na vaření:

  1. Pomerančovou kůru důkladně omyjte a nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
  2. Krusty zalijte vodou a nechte 12 hodin.
  3. Poté vodu slijeme a přidáme novou, vaříme do měkka.
  4. Slijte zbývající vodu a nahraďte ji cukrem.
  5. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
  6. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
ČTĚTE VÍCE
Výhody a poškození vody s citronem - vlastnosti použití

Recept 2: Džem z pomerančové kůry se zázvorem

Рецепт 2: Варенье из апельсиновых корок с имбирем

  • Pomerančové kůry – 7-8 kusů
  • Cukr – 1 sklenice
  • Zázvor – 1 lžička (nakrájená)
  • Voda – 1 sklenice

Recepty na vaření:

  1. Pomerančovou kůru důkladně omyjte a nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
  2. Krusty zalijte vodou a nechte 12 hodin.
  3. Poté vodu slijeme a přidáme novou, vaříme do měkka.
  4. Slijte zbývající vodu a nahraďte ji cukrem a nakrájeným zázvorem.
  5. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
  6. Hotový džem se zázvorem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Recept 3: Džem z pomerančové kůry s citrusovými plody

Рецепт 3: Варенье из апельсиновых корок с цитрусовыми

  • Pomerančové kůry – 4-5 kusů
  • Citronová kůra – 1 polévková lžíce (nasekaná)
  • Grapefruitová kůra – 1 polévková lžíce (nakrájená)
  • Cukr – 1 sklenice
  • Voda – 1 sklenice

Recepty na vaření:

  1. Pomerančovou kůru důkladně omyjte a nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
  2. Krusty zalijte vodou a nechte 12 hodin.
  3. Poté vodu slijeme a přidáme novou, vaříme do měkka.
  4. Slijte zbývající vodu a nahraďte ji cukrem, citronovou kůrou a grapefruitovou kůrou.
  5. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
  6. Hotový citrusový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Recept 4: Džem z pomerančové kůry se skořicí a hřebíčkem

Рецепт 4: Варенье из апельсиновых корок с корицей и гвоздикой

  • Pomerančové kůry – 6-7 kusů
  • Cukr – 1 sklenice
  • Voda – 1 sklenice
  • Skořice – 1 lžička (nasekaná)
  • Hřebíček – 2 kusy (nasekaný)

Recepty na vaření:

  1. Pomerančovou kůru důkladně omyjte a nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
  2. Krusty zalijte vodou a nechte 12 hodin.
  3. Poté vodu slijeme a přidáme novou, vaříme do měkka.
  4. Slijte zbývající vodu a nahraďte ji cukrem, skořicí a hřebíčkem.
  5. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
  6. Hotový džem se skořicí a hřebíčkem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Pomocí těchto receptů přidejte pikantní a chutný šmrnc do vaší sbírky vaření. Dobrou chuť!

Recept 1: Džem z pomerančové kůry s citronem

Рецепт 1: Варенье из апельсиновых корок с добавлением лимона

K přípravě džemu z pomerančové kůry budete potřebovat následující ingredience:

Složení: Množství:
Oranžová kůra Položky 5-6
Citrón Věc 1
Cukr 300 gram
Voda 500 ml

Kroky pro přípravu džemu z pomerančové kůry s citronem:

  1. Pomerančové slupky musí být omyty a zbaveny bílého vnitřku.
  2. Pomerančovou kůru nakrájejte na tenké nudličky nebo kostičky.
  3. Citron omyjeme a nakrájíme na kousky.
  4. Ve velkém hrnci smíchejte pomerančovou kůru, plátky citronu, cukr a vodu. Směs přiveďte k varu.
  5. Snižte teplotu a směs vařte na středním plameni asi 1 hodinu, nebo dokud tekutina nezhoustne a nezíská sirupovitou konzistenci.
  6. Džem nalijte do čistých a sterilizovaných sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky.
  7. Džem z pomerančové kůry s přidáním citronu necháme několik hodin nebo přes noc, aby ztuhl a získal bohatší chuť.
  8. Po vychladnutí lze džem skladovat v lednici až 2 týdny.
ČTĚTE VÍCE
Coca-Cola – blahodárné i nebezpečné účinky na zdraví

Nyní si můžete vychutnat lahodný a aromatický džem z pomerančové kůry s přídavkem citronu. Dobrou chuť!

Recept 2: Džem z pomerančové kůry se zázvorem

Рецепт 2: Варенье из апельсиновых корок с добавлением имбиря

Druhý recept navrhuje udělat džem z pomerančové kůry, obohacený o chuť zázvoru. Džem je světlý, aromatický a jemně pikantní.

  • pomerančové kůry – 5 kusů;
  • Cukr – 300 gramů;
  • Zázvor (čerstvý nebo sušený) – 1 polévková lžíce;
  • Voda – 400 mililitrů.
  1. Pomerančové slupky je nutné důkladně omýt a odstranit z bílé části. Poté je nakrájejte na tenké proužky.
  2. V hrnci smíchejte vodu, cukr a zázvor, přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty, abyste vytvořili sirup.
  3. Do sirupu přidejte nakrájené pomerančové kůry. Vařte na středním plameni asi 30 minut, dokud kůrka nezměkne.
  4. Výsledný džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
  5. Džem louhujeme v uzavřených sklenicích 2-3 dny na chladném místě.

Hotový džem z pomerančové kůry s přídavkem zázvoru můžeme podávat s čajem, zmrzlinou nebo použít při pečení.

Recept 3: Džem z pomerančové kůry se skořicí

Рецепт 3: Варенье из апельсиновых корок с добавлением корицы

Složení:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Pomeranče 5 kusů
Cukr 400 g
skořice Hůlka 1
Voda 500 ml

Příprava:

1. Pomerančovou kůru nakrájejte na tenké proužky.

2. Nakrájené slupky dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a na středním plameni vařte 10 minut. Poté vodu slijte a postup opakujte ještě dvakrát. To pomůže odstranit hořkost z kůry.

3. Po posledním varu nechte slupky na pánvi, přidejte cukr, skořici a vodu. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.

4. Snižte teplotu a vařte džem, dokud sirup nezhoustne po dobu 1-2 hodin. Občas promíchejte, aby nedošlo k připálení.

5. Hotový džem z pomerančové kůry s přídavkem skořice nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Uchovávejte na chladném místě.

Recept 4: Džem z pomerančové kůry s přidanou vanilkou

Рецепт 4: Варенье из апельсиновых корок с добавлением ванили

Složení:

  • Pomeranče – 4 kusy
  • Cukr – 2 šálku
  • Voda – 2 sklenice
  • Vanilka – 1/2 lžičky

Proces krok za krokem:

Пошаговый процесс:

  1. Pomerančovou kůru nakrájíme na tenké proužky a zalijeme studenou vodou. Nechte několik hodin nebo přes noc.
  2. Scedíme a zalijeme krusty čerstvou vodou. Vařte a vařte na středním plameni do změknutí po dobu 15–20 minut. Vypusťte vodu.
  3. Přidejte cukr a vanilku spolu s vodou do pánve s vařenými kůrkami. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.
  4. Snižte teplotu a džem za občasného promíchání vařte asi 1 hodinu, nebo dokud sirup nezhoustne a nebude čirý.
  5. Hotový džem nalijte do sterilních sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout.
ČTĚTE VÍCE
Proč má pes špatnou chuť k jídlu a jak se s tím vypořádat?

Nyní máte lahodnou pomerančovou marmeládu s jemným nádechem vanilky. Skvěle se bude hodit k toastům, palačinkám nebo jen tak do pečiva.

Video:

Pomerančové cukroví s kůží Jak vařit pomerančové cukroví

Džem z pomerančové kůry

Citronová marmeláda na zimu – nepřežije do zimy: snězte ji hned!