Golovach obrovský je se svou ohromující velikostí a neobvyklým vzhledem jedním z nejpamátnějších druhů hub. Patří do třídy Basidiomycetes a má latinský název Macrolepiota procera. Vyskytuje se především v severních oblastech Evropy, včetně Ruska. Tato houba je mezi houbaři a labužníky mimořádně oblíbená, protože její výrazné aroma a jemná dužnina z ní činí vynikající přísadu do nejrůznějších pokrmů.
Golovach obrovský má velký kloboučkovitý hřib o průměru až 40 cm a výšce až 30 cm, jeho klobouk je světle hnědé nebo béžové barvy s bílými nebo hnědými šupinami, které se nacházejí na jeho povrchu. Klobouk houby má v mládí ostře kuželovitý tvar, pokrytý zubatým prstencem, který se postupně odplavuje. Právě tento zubatý okraj je hlavním poznávacím znakem tolstolobika obrovského. Noha má válcovitý tvar o průměru do 3 cm a je bílé barvy. Je pokryta šupinami stejné barvy jako čepice. Jak houba stárne, stopka se plní vláknitými destičkami obsahujícími obří výtrusy tolstolobika.
I přes svou vizuální atraktivitu a kulinářskou hodnotu je tolstolobik jedovatá houba. Obsahuje jedovatý amanitin, takže jeho konzumace může způsobit vážnou otravu. Uvařit obří golovach je možné bezpečně pouze tehdy, když jej nejprve namočíte do vroucí vody a namočíte do masového vývaru, abyste zničili toxické látky. Vždy se však doporučuje vyhledat odbornou radu a vyvarovat se sběru hub na vaření sami.
Popis obřího hlodavce
Klobouk obří může dosahovat výšky 15 až 30 cm a jeho čepice má průměr 10 až 20 cm Tvar čepice obrovské může být vypouklý nebo plochý s malým vypouklým středem. Barva čepice se může lišit od šedobílé po krémově žlutou.
Kde roste tolstolobik obrovský?
Golovach obrovský se vyskytuje především v severní části Evropy a Severní Ameriky, kde žije ve smíšených listnatých lesích. Často se vyskytuje v jehličnatých lesích, zejména na písčitých půdách.
Toxicita tolstolobika velkého
Golovach obrovský je jedovatá houba. Obsahuje toxické látky včetně amanitinu. Pokud se tyto látky dostanou do těla, mohou způsobit těžkou otravu. Proto se tolstolobik obrovský nedoporučuje používat pro potravinářské účely.
Velikost a vzhled houby
Impozantní je vzhled houby. Čepice má polokulovitý tvar, pokrytá krásnými, jasně červenými šupinami na bílém pozadí. Postupem času začnou tyto šupiny blednout a čepice získá světle oranžový odstín. Okraj čepice je mírně zvlněný a má určité nerovnosti.
Lodyha houby je hladká a válcovitá, ve spodní části se rozšiřuje a má stejnou barvu jako klobouk. Je silný a houževnatý, což umožňuje houbě dosáhnout tak působivých velikostí.
Biotopy tolstolobika obrovského
Hlaváč obrovský preferuje růst v subtropickém a mírném podnebí, kde je dostatek srážek. Tuto houbu lze nalézt v lesích a na loukách, často vyrůstá z podestýlky a spadaného listí. Preferuje podhorské a horské oblasti, kde může být spodní část klobouku pokryta zeminou a nezanechávat žádné viditelné stopy růstu.
Obří golovach je také známý svou vazbou na jehličnaté lesy, zejména smrkové a borové háje. Přestože obvykle roste mezi červnem a říjnem, sezóna jeho výskytu se může lišit v závislosti na klimatických podmínkách a geografické poloze oblasti.
| Země | Místo |
|---|---|
| Španělsko | Madrid, Katalánsko |
| Itálie | Toskánsko, Lazio |
| Řecko | Peloponés, Kréta |
| Turecko | Středomořská oblast |
| Írán | Horské oblasti |
Vzhledem ke své vysoké oblibě jako kulinářské lahůdky se obří hlavatka často pěstuje na specializovaných farmách a pěstuje se v zahradách. I přes jeho vysokou hodnotu a chuť je však třeba být opatrný, protože tolstolobik si lze splést s potápkou skvrnitou nebo jiným jedovatým druhem hub.
Toxicita tolstolobika velkého
I malé množství snědeného tolstolobika může způsobit vážnou otravu, která může vést k akutnímu selhání ledvin a jater a dokonce ke smrti.
Zajímavostí je, že toxicita tolstolobika zůstává i po vysušení nebo tepelné úpravě. Proto se přísně nedoporučuje používat tuto houbu jako potravu nebo se jí dotýkat bez potřebné ochrany.
Pokud náhodou sníte tolstolobika nebo máte podezření na otravu houbami, okamžitě se poraďte s lékařem nebo zavolejte sanitku. Informujte svého lékaře o všech podrobnostech souvisejících s konzumací hub, abyste získali náležitou pomoc.
