Pastinák neboli švédský okvětní lístek je unikátní rostlina, jejíž hodnota je známá již po staletí. Tato vytrvalá bylinná kořenová zelenina má řadu prospěšných vlastností, které z ní činí nepostradatelnou složku zdravé výživy. V tomto článku se podíváme na to, jaké výhody a poškození může pastinák přinést, a také zjistíme, pro koho může být tento produkt kontraindikován.
Jednou z hlavních výhod pastináku je jeho bohaté vitamínové a minerální složení. Kořenová zelenina obsahuje značné množství vitamínů skupiny B, vitamínu C a také vitamínů A, E a K. Pastinák je navíc cenným zdrojem minerálních látek, jako je draslík, fosfor, vápník, hořčík a mnoho dalších. Tento komplex živin pomáhá posilovat imunitní systém, normalizovat metabolismus, zlepšovat stav pokožky a vlasů a také pomáhá posilovat kosti a zuby.
Pastinák má také antihypoxické vlastnosti, které jej umožňují používat jako prostředek k prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Tato kořenová zelenina pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, zlepšuje krevní oběh a stimuluje srdeční sval. Díky těmto vlastnostem může pastinák snížit riziko rozvoje aterosklerózy, hypertenze a dalších srdečních a cévních onemocnění.
Navzdory všem jeho prospěšným vlastnostem byste si však měli pamatovat kontraindikace jíst pastinák. Za prvé, tento produkt se nedoporučuje používat těm, kteří mají individuální nesnášenlivost k této rostlině. Omezit množství pastináku ve stravě se vyplatí také lidem trpícím chronickým onemocněním ledvin či jater, ale i obezitou nebo cukrovkou. V těchto případech se před zařazením pastináku do jídelníčku doporučuje poradit se s odborníkem.
Pastinák: prospěšné vlastnosti
Pastinák také obsahuje vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a předcházet zácpě. Díky vysokému obsahu vlákniny v pastináku pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou. Pastinák navíc pomáhá zlepšovat činnost srdce a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Další prospěšnou vlastností pastináku je jeho schopnost snižovat záněty v těle. Obsahuje flavonoidy, které mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci v boji proti různým zánětlivým onemocněním, jako je artritida a astma.
Kromě toho může být pastinák prospěšný pro zlepšení zraku, protože obsahuje vitamín A, který je nezbytný pro normální funkci očí a zabraňuje rozvoji šedého zákalu. Pastinák také pomáhá posilovat kosti díky vysokému obsahu vitamínu K.
Pro své příznivé vlastnosti se pastinák doporučuje zařadit do jídelníčku. Dá se použít při přípravě různých pokrmů, jako jsou polévky, saláty, nebo jednoduše vařit jako příloha k masu. Je důležité si uvědomit, že před konzumací pastináku je musíte očistit od nečistot a dobře je opláchnout.
Vitamínový bombardér
Vitamín A v pastináku pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje zrak a pokožku a podporuje zdravé kosti a zuby.
Vitamin C je silný antioxidant, který pomáhá bojovat proti škodlivým volným radikálům, posiluje stěny cév a podporuje zdravé dásně.
Vitamin E je vynikajícím prostředkem pro zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů, ale i pro posílení imunitního systému a ochranu před vlivy prostředí.
Vitamin K hraje důležitou roli při srážení krve, posiluje kosti a pomáhá předcházet různým kardiovaskulárním onemocněním.
Významnou složkou je také skupina B u pastináku. Například vitamín B6 zlepšuje činnost nervového systému a vitamín B9 je nezbytný pro normální vývoj krvetvorného systému u plodu v těhotenství.
Pastinák je také bohatý na mikroelementy: draslík, vápník, fosfor, železo, sodík a hořčík. Jsou důležité pro normální fungování organismu a udržení rovnováhy metabolismu voda-sůl.
Stojí za zmínku, že před použitím pastináku k jídlu je nutné vzít v úvahu individuální vlastnosti těla a poradit se s lékařem. Někteří lidé mohou být alergičtí na tuto rostlinu nebo mají kontraindikace k jejímu použití.
Udržujte své srdce zdravé
Draslík pomáhá udržovat normální hladinu krevního tlaku a reguluje srdeční rytmus. Hořčík se podílí na metabolických procesech v těle a pomáhá snižovat riziko rozvoje srdečních onemocnění. Vitamin C je antioxidant, který pomáhá chránit srdce před volnými radikály a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Pastinák také obsahuje vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v těle. Vysoká hladina cholesterolu může vést k tvorbě plaku na stěnách cév a zvýšit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Pravidelná konzumace pastináku pomůže udržet zdraví srdce a sníží riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Před použitím pastináku jako léku byste se však měli poradit se svým lékařem, zejména pokud máte chronická onemocnění nebo užíváte léky.
Je důležité si uvědomit, že pastinák není všelék a nemůže zcela nahradit dietu doporučenou lékařem pro udržení zdraví srdce. Pro udržení kardiovaskulárního zdraví je nejúčinnější komplexní přístup, který zahrnuje správnou výživu, fyzickou aktivitu a vyhýbání se špatným návykům.
Pomocník při hubnutí
Stimuluje metabolismus
Konzumace pastináku pomáhá aktivovat metabolismus v těle. To znamená, že vaše tělo bude spalovat kalorie efektivněji, což povede k rychlejšímu hubnutí.
Bohaté na živiny
Pastinák obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Pomáhají udržovat správnou výživu a předcházejí nutričním nedostatkům během diety.
| Živina | Obsah v pastináku |
|---|---|
| Draslík | 418 mg |
| Vitamin K | 40 μg |
| vitamin C | 14 mg |
| kyselina listová | 23 μg |
Draslík pomáhá zrychlit metabolismus, zatímco vitamín K a kyselina listová hrají důležitou roli při udržování zdraví.
Zahrnutí pastináku do vaší stravy vám pomůže snížit příjem kalorií a získat živiny, které potřebujete k udržení zdravé hmotnosti.
