Pelmeni jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v Rusku. Ztělesňují chuť dětství a teplých rodinných večerů. Vaření knedlíků je docela jednoduché, ale pokud chcete opravdovou chuť a křupavost, je nejlepší je smažit na pánvi. Jedná se o vynikající alternativu k tradičnímu vaření a vašemu oblíbenému pokrmu dodá jedinečnou vůni a chuť.
K vaření knedlíků na pánvi budete potřebovat čerstvou dávku knedlíků, rostlinný olej, sůl, pepř a případně cibuli. Samotný proces vaření nevyžaduje speciální dovednosti a sílu, ale měli byste dodržovat několik důležitých bodů.
Prvním krokem je zahřátí středně velké pánve na střední teplotu. Přidejte trochu rostlinného oleje a nechte zahřát. Pokud dáváte přednost ochucení knedlíků cibulí, nakrájejte ji na tenké plátky a přidejte na pánev. Osmažte cibuli do zlatova a poté ji přendejte na talíř. Tento krok je zcela volitelný, ale cibule dodá knedlíkům extra chuť.
Vaření lahodných knedlíků na pánvi
Složení
- Knedlíky – 500 g
- Rostlinný olej – 2 lžíce
- Voda – sklo 1
- Sůl podle chuti
- Pepř – podle chuti
příprava
1. Vezměte nepřilnavou pánev a zahřejte ji na střední teplotu. Přidejte rostlinný olej a rozdělte rovnoměrně po dně pánve.
2. Knedlíky vložíme na rozehřátou pánev. Odsuňte je od sebe, aby se navzájem nedotýkaly.
3. Do pánve postupně přilévejte vodu, dokud nebudou knedlíky vyrovnané. Přiklopte poklicí a přiveďte vodu k varu.
4. Snižte teplotu a vařte knedlíky v zakryté pánvi 5–7 minut.
5. Připravenost knedlíků zkontrolujte tak, že jeden z nich propíchnete vidličkou. Pokud jsou měkké a prohřáté, jsou hotové.
6. Otevřete víko, aby se odpařila voda, a nechte knedlíky na ohni ještě pár minut, aby na dně křupaly.
7. Knedlíky otočte a nechte je opéct z druhé strany do zlatova.
8. Jakmile jsou knedlíky ze všech stran dobře opečené, vypněte oheň a podávejte je. Podle chuti osolíme a opepříme.
Vaření knedlíků na pánvi je vynikající alternativou k tradičnímu způsobu vaření. Jsou šťavnaté a chutné, s křupavou kůrkou, která zdůrazňuje jejich chuť. Vyzkoušejte uvařit knedlíky na pánvi a překvapte své blízké jejich chutí a snadnou přípravou!
Složení a příprava
K přípravě lahodných knedlíků na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- Vyplnění: Můžete použít vepřové, hovězí, kuřecí nebo míchané mleté maso.
- Cibule: Pikantní chuť knedlíkům dodá nakrájená cibule na půlkolečka.
- Sůl a pepř: podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř.
- Koření: Můžete přidat nějaké sušené nebo čerstvé bylinky, jako je petržel, kopr nebo bazalka.
- Cítit se nemocně: Těsto bude vyžadovat pšeničnou mouku.
- Vejce: jedno vejce pomůže vázat těsto.
- Voda: aby se těsto naředilo.
Než se pustíte do vaření knedlíků, musíte si připravit všechny ingredience. Mleté maso se musí rozmrazit, pokud je zmrazené, a ponecháno při pokojové teplotě. Cibuli můžete předem nakrájet, aby měla čas odležet a pustit šťávu. Také je třeba připravit těsto smícháním mouky, vejce a vody v požadovaných poměrech. Hotové těsto je potřeba na chvíli uvolnit, aby se stalo pružnějším.
Kroky pro vaření knedlíků na pánvi
Krok 1. Na oheň postavte velký hrnec s vodou a přiveďte k varu.
Krok 2. Do vroucí vody přidáme sůl a knedlíky. Vařte je, dokud nebudou hotové, podle pokynů na obalu.
Krok 3. Knedlíky vložíme do cedníku a necháme okapat přebytečnou vodu.
Krok 4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
Krok 5. Knedlíky dejte na pánev a opečte je z jedné strany do zlatova.
Krok 6. Knedlíky otočíme a opečeme z druhé strany.
Krok 7. Hotové knedlíky dejte na talíř a podávejte s omáčkou dle vlastního výběru.
Servírování a podávání knedlíků na stůl
Když jsou knedlíky již usmažené a připravené k podávání, je důležité vytvořit jasný a chutný pokrm pro vaše hosty. Knedlíky mohou být samostatné jídlo nebo mohou být dodávány s omáčkami a kořením.
Výběr omáček
Klasickou přílohou k podávání knedlíků je zakysaná smetana. Skvěle se hodí k běžnému vepřovému nebo hovězímu knedlíku. Pokud máte rádi pikantnější chuť, doporučuje se k nim přidat chilli omáčku nebo rajčatovou omáčku.
Knedlíky se skvěle hodí i s hořčicí, kečupem nebo pestem. Dodávají jedinečnou chuť a dodávají pokrmu zvláštní pikantnost. Výběr omáčky závisí na vašich preferencích a chuťových preferencích vašich hostů.
Dekorace a podávání
Aby bylo jídlo atraktivnější, můžete použít různé dekorativní prvky. Například listy čerstvých zelených bylinek nebo čerstvé petrželky či kopru. Aby knedlíky vypadaly originálně, můžete na talíř přidat kolečko citronu nebo nastrouhat sýr, který se na horkém knedlíku rychle rozpustí.
Podání knedlíků záleží na vaší chuti. Můžete nechat hosty jíst knedlíky lžičkami nebo je vidět na talíři, aby mohli jíst rukama. Hlavní věc je, že se vašim hostům prezentace líbí a vytvoří chutnou náladu.
