Čínské zelí je zelenina, která je oblíbená v mnoha zemích světa. Vyznačuje se jemnou chutí a křupavou texturou, díky čemuž je ideální pro použití v různých kulinářských receptech. Čínské zelí se ale nevyznačuje pouze chutí – tato zelenina je také bohatá na prospěšné látky, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví organismu.
Zvláště příznivé vlastnosti čínského zelí jsou spojeny s jeho vysokým obsahem vitamínů a minerálních látek. Dominuje v ní vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před různými infekcemi a záněty. Také čínské zelí je výborným zdrojem vitamínů B a K, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu.
Další prospěšnou vlastností čínského zelí je jeho schopnost pomáhat v boji s nadváhou. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny je tato zelenina vynikající pro zasycení těla a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu. Čínské zelí obsahuje také rostlinné steroidy, které pomáhají zrychlit metabolismus a zvýšit hubnutí.
Přes všechny prospěšné vlastnosti čínského zelí však jeho konzumace ve velkém množství může být pro některé lidi škodlivá. Vzhledem k vysokému obsahu látek, které mohou způsobit kvašení ve střevech, může čínské zelí způsobovat nadýmání a tvorbu plynů. Proto se lidem trpícím nadměrnou plynatostí nebo žaludečními problémy doporučuje konzumovat tuto zeleninu s mírou.
Čínské zelí: přínosy a poškození zdraví
Za prvé, čínské zelí je vynikajícím zdrojem vlákniny. Dietní vláknina pomáhá udržovat normální funkci trávicího systému, předchází zácpě a zlepšuje celkovou funkci střev. Kromě toho může vláknina pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a zabránit kardiovaskulárním onemocněním.
Za druhé, čínské zelí je bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, C a K, které jsou silnými antioxidanty a pomáhají posilovat imunitní systém. Kromě toho čínské zelí obsahuje vápník, železo a draslík, které jsou nezbytné pro zdravé kosti, krvetvorbu a normální činnost svalů.
Také čínské zelí obsahuje glukosinoláty, přírodní sloučeniny, které mají protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace čínského zelí může pomoci snížit riziko některých typů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva, plic a žaludku.
Jako každý produkt však i čínské zelí může mít při konzumaci ve větším množství některé negativní účinky. Někteří lidé mohou po konzumaci čínského zelí pociťovat žaludeční nevolnosti nebo nadýmání kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Kromě toho může čínské zelí obsahovat stopy pesticidů, zejména pokud nebylo pěstováno organicky. Proto se doporučuje volit bio čínské zelí nebo běžné zelí před konzumací dobře opláchnout a oloupat.
| Zdravotní přínosy čínského zelí: | Poškození zdraví čínského zelí: |
|---|---|
| – Podporuje normální činnost trávicího systému | – Možné žaludeční potíže a nadýmání |
| — Posiluje imunitní systém | — Možný obsah pesticidů |
| – Předchází kardiovaskulárním onemocněním | |
| – Má protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti |
Zdravotní přínos čínského zelí
Čínské zelí je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny. Jeho pravidelná konzumace může přinést hmatatelné výhody pro zdraví těla. Tato zelenina obsahuje mnoho prospěšných látek, které pomáhají udržovat zdraví a posilují imunitní systém.
Hlavní výhodou čínského zelí je jeho nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin. Je výborným zdrojem vlákniny, vitamínů C, K a B-komplexu a minerálních látek včetně draslíku, vápníku a železa.
Čínské zelí obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají v boji se škodlivými volnými radikály v těle a zabraňují vzniku různých onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Čínské zelí navíc pomáhá zlepšit trávení, protože obsahuje látky, které brzdí růst škodlivých mikroorganismů ve střevech a stimulují činnost trávicího traktu. Má také diuretický a protizánětlivý účinek.
Pro udržení zdraví se doporučuje konzumovat čínské zelí čerstvé nebo vařené. Hodí se k jiné zelenině a masným výrobkům, lze ho použít i do salátů a příloh.
Je důležité si uvědomit, že čínské zelí má jemnou chuť a křupavou texturu, takže se často používá v dietní výživě a používá se při hubnutí. Než však tuto zeleninu zařadíte do svého jídelníčku, měli byste se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, zvláště pokud na ni máte individuální nesnášenlivost nebo alergické reakce.
Poškození zdraví čínského zelí
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem čínského zelí existují také některé kontraindikace jeho použití. Zde je několik důvodů, proč byste měli být opatrní s jeho používáním:
1. Obsah dusičnanů
Čínské zelí může obsahovat vysoké hladiny dusičnanů, zejména pokud se pěstuje v kontaminovaných půdách nebo pokud se používá nesprávné hnojivo. Zvýšený příjem dusičnanů může mít negativní zdravotní účinky, zejména u lidí se špatnou funkcí ledvin.
2. Možné alergické reakce
Čínské zelí může u některých lidí způsobit alergické reakce. To se obvykle projevuje jako svědění kůže, zarudnutí a otok. Pokud máte podezření na alergii na čínské zelí, doporučuje se jeho konzumaci konzultovat s lékařem.
3. Omezení pro lidi s problémy se štítnou žlázou
Čínské zelí obsahuje skupinu látek zvaných glukosinoláty, které mohou při nadměrné konzumaci negativně ovlivnit štítnou žlázu. Lidem s problémy se štítnou žlázou se doporučuje jíst čínské zelí s mírou.
Navzdory potenciálním negativním účinkům je čínské zelí obecně bezpečné jíst s mírou. Před provedením významných změn ve vaší stravě se však doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste vzali v úvahu všechny individuální vlastnosti a kontraindikace.
