Grapefruit je oblíbené a zdravé ovoce, které je bohaté na vitamíny a minerály. Má osvěžující a kyselou chuť, která dodává pokrmům a nápojům zvláštní kouzlo. Než si však vychutnáte jeho chuť, musíte se naučit, jak správně loupat grapefruit, abyste se vyhnuli některým problémům.
Nejprve je třeba grapefruit před loupáním dobře omýt pod tekoucí vodou. Poté byste měli ovoce osušit ubrouskem. Za druhé, pro snadné čištění můžete udělat malý svislý řez na vnější slupce grapefruitu pomocí nože. Tento řez zjednoduší proces loupání ovoce a udrží je déle čerstvé.
Dalším krokem je pečlivé oddělení slupky od dužiny grapefruitu. To lze provést tak, že slupku nejprve naříznete vodorovně na obou stranách a poté ji opatrně vytáhnete, aniž byste poškodili dužinu ovoce. Poté lze grapefruit rozdělit na plátky nebo odříznout horní a spodní část a získat tak zvládnutelné kousky.
Nyní, když víte, jak loupat grapefruit, bude pro vás snazší z něj připravovat lahodné saláty, dezerty a nápoje a také ho přidávat do různých jídel. Pamatujte, že správné čištění grapefruitu pomůže zachovat jeho blahodárné vlastnosti a užít si jeho jedinečnou chuť!
Jak loupat grapefruit?
Krok 1: Příprava grapefruitu
Před zahájením procesu loupání grapefruitu se doporučuje opláchnout jej studenou vodou. Poté ovoce otřete suchým kuchyňským hadříkem.
Krok 2: Odstranění slupky
Pomocí ostrého stonku nebo škrabky opatrně odřízněte vrchní a spodní část grepu. Poté pokračujte v loupání, sledujte tvar ovoce a dávejte pozor, abyste neodřízli příliš mnoho dužiny.
Pokud jsou na slupce grapefruitu bílé pruhy nebo zbytky filmu, odstraňte je nožem nebo kuchyňskými kleštěmi.
Krok 3: Rozdělení na plátky
Po odstranění slupky rozdělte grapefruit na plátky. Je třeba si uvědomit, že grapefruit se skládá z několika částí a lze je rozdělit na segmenty.
Postupujte podle řezů již provedených v grapefruitu a rozdělte ovoce na části pomocí nože nebo rukou.
V případě potřeby odstraňte části ovoce, abyste získali jednotlivé části grapefruitu.
Grapefruit je připraven k jídlu nebo přidání do pokrmů a nápojů.
Nyní víte, jak správně oloupat grapefruit a užít si jeho chuť a vůni!
Kde začít: Výběr a příprava grapefruitu
Výběr grapefruitu
Při výběru grapefruitu byste měli věnovat pozornost několika důležitým kritériím:
| Barva | Je vhodné volit grapefruity s jasně pomerančovou slupkou, protože to naznačuje zralejší a sladší ovoce. Existují také grapefruity s červenou slupkou, které chutnají sladší a méně kyselé. |
| textura | Grapefruit by měl mít hladký a pružný povrch bez promáčklin nebo poškození. |
| Hmotnost | Vyberte si grapefruity, které jsou na svou velikost těžké. To ukazuje na šťavnatější ovoce. |
Příprava grapefruitu
Než začnete grapefruit loupat, je potřeba ho dobře omýt pod tekoucí vodou. Poté osušte papírovou utěrkou nebo kuchyňským hadříkem.
K oloupání grapefruitu budete potřebovat ostrý nůž a prkénko. Nejprve musíte odříznout horní a spodní část grapefruitu, aby bezpečně seděl na prkénku. Poté, držte ovoce v klidu, můžete odříznout boční slupku a odstranit ji v proužcích shora dolů. V tomto případě je nutné odstranit jak kůru, tak bílý film pod ní, aby zůstala pouze samotná dužina.
Je důležité si uvědomit, že grapefruit obsahuje hořký film mezi segmenty, který je také nutné odstranit. Chcete-li to provést, rozřízněte grapefruit na polovinu a opatrně vyřízněte film nožem nebo lžící. Získáte tak grapefruit připravený k přímé spotřebě bez slupky a hořkého filmu.
Krok 1: Odřízněte horní a spodní část grapefruitu
Než začnete grapefruit loupat, musíte odříznout horní a spodní část ovoce.
K tomu si vezměte ostrý nůž a opatrně odřízněte vršek grapefruitu asi 1-2 centimetry od horního konce plodu. Ujistěte se, že řez je rovný a rovný.
Stejnou operaci pak zopakujte se spodní částí grapefruitu – seřízněte asi 1-2 centimetry od spodního konce plodu.
Seříznutím vršku a spodku grapefruitu vytvoříte stabilní základ pro další práci na loupání ovoce.
Fáze 2: odřízněte kůži a bílé přepážky
Jakmile grapefruit zbavíte kůže, je čas odříznout slupku a bílé blány. Tato fáze vám umožní získat pouze sladké a šťavnaté kousky ovoce.
Chcete-li začít, vezměte ostrý nůž a opatrně odřízněte horní a spodní část grapefruitu. Ujistěte se, že jste odřízli nejen slupku, ale i malou část dužiny, abyste si usnadnili pozdější práci.
Poté pokračujte v otáčení grapefruitu kolem jeho osy a řezání kůže podél jeho stěn. Snažte se, aby řezy byly co nejtenčí, abyste minimalizovali ztráty dužniny.
Jakmile odříznete všechnu kůži, přejděte k odstranění bílých oddílů. Obvykle mají houbovitou strukturu a nacházejí se mezi kousky grapefruitu.
Najděte bílé přepážky pomocí nože a opatrně je ořízněte. Dávejte pozor, abyste nepoškodili dužinu grapefruitu.
Jakmile odstraníte všechny bílé přepážky, je grapefruit připraven ke konzumaci nebo použití při vaření.
