Rajčata jsou u nás jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Jejich využití je rozmanité: dají se jíst syrové, připravovat z nich saláty, omáčky a dokonce i konzervovat na zimu. Jednou z nejchutnějších a nejaromatičtějších odrůd rajčat je Bread and Salt.
Odrůda Bread and Salt získala své jméno díky svým vynikajícím chuťovým a aromatickým vlastnostem. Má nádhernou šťavnatou dužinu, která se v ústech rozpouští jako kousek chleba s jemnou solí. Právě tyto vlastnosti určily oblibu odrůdy nejen mezi zahrádkáři, ale i mezi gurmány.
Chléb a sůl jsou plochá, středně velká rajčata se sytě červenou barvou. Mají vysokou chuť a jsou vynikající pro čerstvou spotřebu. Rajčata této odrůdy se často používají k přípravě salátů, rajčatových omáček a dalších pokrmů. Jejich šťavnatá, masitá dužina dodává pokrmům vynikající chuť a vůni.
Rajčatový chléb a sůl – popis a charakteristika odrůdy
popis
Chlebová a slaná rajčata jsou velké velikosti a oválného tvaru. Jejich barva se může lišit od jasně červené až po tmavě vínovou. Slupka rajčat je hladká a lesklá.
Plody této odrůdy se vyznačují vysokým obsahem cukru, který jim dodává zvláštní sladkou dochuť. Mají také pikantní aroma, které z nich dělá nezapomenutelný chuťový zážitek.
Vlastnosti
- Odrůda: Chléb a sůl
- Typ: neurčitý (neomezený růst)
- Průměrná doba zrání: 75-80 dní
- Výška rostliny: cca 150 cm
- Velikost plodu: velký (asi 200-250 g)
- Tvar: oválný
- Barva: jasně červená až vínová
- Slupka: hladká, lesklá
- Chuť: sladká s kořenitým tónem
Chlebová a slaná rajčata jsou skvělá pro přípravu salátů, omáček, šťávy a dokonce i kečupu. Jejich bohatá chuť a vůně učiní každé jídlo jedinečným.
Vzhled a vlastnosti
popis
Plody této odrůdy jsou kulatého tvaru a červené barvy. Velikost rajčat je impozantní – dosahují 200-250 gramů. Slupka je hladká a hustá, což umožňuje dlouhodobé skladování ovoce bez ztráty chuti a vzhledu.
Chlebová a slaná rajčata obsahují dužinu a malé množství semen. Dužnina má sladkou chuť a vůni, díky čemuž jsou tato rajčata ideální pro přípravu čerstvých salátů a omáček.
Vlastnosti
| Сорт | Chléb a sůl |
| barva ovoce | Červený |
| Tvar ovoce | Zaoblený |
| Hmotnost plodů | 200-250 gramů |
| Pulp | Šťavnatý |
| Semena | trochu |
| Chuť | Sladké |
Tomato Bread and Salt je vynikající volbou pro ty, kteří ocení krásu a chuť jednoho ovoce.
Pěstování a péče
Chcete-li pěstovat rajčata Bread and Salt, musíte si vybrat dobře osvětlené místo chráněné před silným větrem. Všechna rajčata milují světlo, ale málokdo má rád větry – nejenže se v nich rostliny lámou a praskají, ale chládek, který s sebou přináší, není pro rajčata prospěšný. Před výsadbou se doporučuje připravit půdu – přihnojit ji hnojem a přidat trochu písku.
Rajčata by měla být vysazena po přesazení sazenic, kdy nebezpečí mrazu již pominulo. Keře by měly být umístěny ve vzdálenosti přibližně 50-70 cm od sebe a mezi řadami by mělo být ponecháno asi 80 cm.
Důležitým krokem v péči o rajčata je zalévání. Rostliny potřebují dostatek vláhy, zejména během kvetení a plodů. Je však třeba poznamenat, že rajčata nemají rádi zamokření – nadměrná vlhkost může vést k hnilobě kořenů a výskytu houbových chorob.
Také by se mělo systematicky provádět pletí a prořezávání keřů. Odstraňte výhonky, které se objevují v paždí listů, stejně jako přebytečné výhonky a listy. Rostlině tak zajistíte lepší přístup ke světlu a vzduchu a také snížíte riziko onemocnění.
Chcete-li zvýšit výnos a kvalitu plodů, můžete použít hnojení. Je důležité krmit rostliny minerálními hnojivy obsahujícími dusík, fosfor a draslík. První krmení by mělo být provedeno 2-3 týdny po výsadbě sazenic a poté opakovat každé 2-3 týdny.
Ochrana před škůdci a chorobami
Rajčatový chléb a sůl je poměrně odolný vůči některým chorobám, někdy však může trpět škůdci a houbovými infekcemi. Pro prevenci byste měli rostliny pravidelně kontrolovat – věnujte pozornost výskytu chorob a přítomnosti škůdců. Při zjištění problémů se doporučuje ošetřit rostliny speciálními přípravky.
Pěstování a péče o rajče Bread and Salt tedy nevyžaduje mnoho úsilí. Dodržováním doporučení pro výsadbu, zalévání, hnojení a ochranu rostlin můžete získat dobrou sklizeň chutných a šťavnatých plodů.
Tipy na vaření a skladování
Přidáním chlebových a slaných rajčat do salátů nebo přesnídávek získávají pokrmy bohatší a jasnější chuť. Jejich šťavnatá dužina a vynikající textura se dobře hodí k ostatním ingrediencím a dodají jas každému pokrmu.
Tato rajčata jsou vhodná k přípravě polévek, omáček a těstovin, lze je použít do letních příloh, lze je přidat i na pizzu a těstoviny. Navíc se skvěle hodí na zavařování – můžete z nich udělat ta nejchutnější rajčata ve vlastní omáčce.
Chcete-li prodloužit trvanlivost rajčat Bread and Salt, doporučujeme je skladovat při pokojové teplotě na chladném a suchém místě. Svou chuť si dobře udrží několik dní. Pokud si však chcete uchovat jejich čerstvost a chuť po delší dobu, doporučuje se skladovat je v lednici.
Při skladování je vhodné se vyvarovat kolizím a mechanickému poškození, protože to může vést ke ztrátě chuti a zhoršení kvality rajčat. Také se doporučuje nemíchat je s produkty, které vydávají zápach, protože mohou získat nepříjemnou pachuť.
Krásná, chutná a aromatická odrůda rajčat Bread and Salt je vynikající volbou pro milovníky čerstvé zeleniny a kulinářských experimentů. S jeho pomocí můžete vytvořit širokou škálu pokrmů a vychutnat si jejich skvělou chuť.
