Rajčatový džem je neobvyklé a chutné jídlo, které může být skutečným objevem pro milovníky sladké kuchyně. Rajčata obsahují mnoho prospěšných látek jako vitamíny A a C, antioxidanty a vlákninu. Mají také specifickou chuť, díky které je jejich džem tak výjimečný.
Rajčatový džem však i přes svou originalitu není náročný na přípravu. Existuje mnoho receptů, které umožňují připravit tuto sladkou pochoutku s různými přísadami a kořením. Rajčatový džem lze připravit buď s přidáním ovoce, nebo s použitím koření, které mu dodává zvláštní vůni a chuť. Níže je 7 neuvěřitelně lahodných receptů na rajčatový džem, které vám pomohou diverzifikovat vaši kulinářskou sbírku a potěšit své blízké svými kulinářskými mistrovskými díly.
1. Rajčatový džem s pomerančem
Tento recept nabízí kombinaci čerstvých rajčat a pomerančů pro jedinečnou a osvěžující chuť. Pomeranč dodává džemu citrusový nádech a činí ho jasnějším a aromatičtějším. Rajčatová a pomerančová marmeláda se hodí ke sušenkám, toastům a sendvičům.
2. Rajčatový džem se zázvorem a mátou
Tento recept dodává rajčatové marmeládě zvláštní lehké a osvěžující aroma máty a lehkou kořenitost zázvoru. Zázvor dodává džemu zajímavé tóny a dělá ho obzvláště aromatickým. Máta dodává džemu mírný chlad a svěžest. Tento džem je ideální na snídani s jogurtem, palačinkami nebo toastem.
3. Džem ze zelených rajčat s kardamomem a skořicí
Tento recept vyžaduje džem vyrobený z nezralých zelených rajčat, což mu dodává zvláštní chuť a texturu. Kardamom a skořice dodávají džemu teplé a kořenité tóny, které se dokonale hodí k zeleným rajčatům. Tento džem lze podávat s chlebem nebo použít jako náplň do koláčů a muffinů.
4. Černý rajčatový džem s bílou čokoládou
Pro tento recept se používají určité odrůdy černých rajčat, které se vyznačují zvláštní chutí a vůní. Bílá čokoláda dodává džemu jemné sladké tóny, které skvěle doplňují chuť černých rajčat. Tento džem lze použít k výrobě sladkých dezertů, jako jsou dorty a pečivo.
5. Džem z cherry rajčat s vanilkou a skořicí
Tento recept vyžaduje použití malých cherry rajčat, která mají sladkou a šťavnatou chuť. Vanilka a skořice dodají džemu bohaté aroma a udělají ho sladším a pikantním. Tento džem můžeme podávat se zmrzlinou nebo použít při pečení.
6. Džem z čerstvých rajčat s malinami a bazalkou
Tento recept kombinuje čerstvá rajčata s malinami a voňavou bazalkou. Maliny dodají džemu sladkokyselou chuť a osvěží. Bazalka dodává džemu nádech zeleně a činí ho aromatickým. Tento džem se skvěle hodí k snídani s jogurtem nebo do smoothies.
7. Smetanový džem s rajčaty a rozmarýnem
Pro tento recept se používá vyzrálá smetana, která džemu dodává jemnou a sladkou chuť. Rajčata a rozmarýn dodávají džemu aromatické a kořenité tóny. Tento džem lze použít jako náplň do koláčů, dortů a také jako přísadu do masových a rybích pokrmů.
Rajčatový džem je perfektním doplňkem vaší snídaně nebo čajového dýchánku. Vyzkoušejte tyto neuvěřitelně lahodné recepty a dopřejte sobě i svým blízkým neobvyklé a chutné dezerty.
Recepty na rajčatový džem
1. Klasická rajčatová marmeláda
Na výrobu klasického rajčatového džemu budete potřebovat čerstvá rajčata, cukr, citron a vanilku. Nejprve je třeba rajčata oloupat a odstranit semínka a poté je nakrájet na malé kousky. Poté dejte rajčata do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu, dejte na oheň a vařte do měkka. Když džem začne houstnout, přidejte spařenou a nasekanou vanilku, zamíchejte a vařte dalších 5–10 minut. Poté džem nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
2. Džem ze zelených rajčat
Džem ze zelených rajčat je neobvyklá a osvěžující pochoutka. K jeho přípravě budete potřebovat zelená nezralá rajčata, cukr, citron a vodu. Nejprve nakrájejte rajčata na kousky a zalijte je vařící vodou po dobu 5-10 minut. Poté je třeba vypustit vodu, přidat cukr a citronovou šťávu, dát na oheň a přivést k varu. Když džem začne houstnout, vypněte oheň a vychladněte. Poté džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
recept na džem ze zelených rajčat
- 2 kg zelených rajčat
- Citrón 2
- 2 kg cukru
- Sklenice vody 1
- Rajčata omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Vyjměte jádro.
- Rajčata dejte do hrnce a posypte cukrem. Nechte 4-5 hodin, aby rajčata pustila šťávu.
- Přidejte vodu a citronovou šťávu.
- Postavte kastrol na mírný oheň a za občasného míchání vařte džem do zhoustnutí.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Džem necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté uložíme na chladné místo.
To je vše – váš džem ze zelených rajčat je připraven! Užijte si jeho chuť a dopřejte svým blízkým.
Recept na džem ze zralých rajčat
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na velké kousky.
- Rajčata dejte do hrnce a dobře promíchejte s cukrem.
- Nechte několik hodin nasáknout.
- Přidejte citronovou šťávu a na tenké plátky nakrájenou citronovou kůru.
- Hrnec se směsí postavte na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a za občasného míchání vařte přikryté asi 2 hodiny.
- Připravenost zkontrolujte tím, že kápnete trochu směsi na talíř a necháte několik minut působit. Pokud hmota nestéká, je džem hotový.
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčka.
Zralá rajčatová marmeláda bude uložena v chladničce po dobu až 6 měsíců.
Recept na džem z cherry rajčat
Džem z cherry rajčat se skvěle hodí k sušenkám, dušenému masu nebo sýru. Něžná, sladká rajčata dodají vašim pokrmům jas a originalitu. Nabízíme vám jednoduchý a rychlý recept na džem, který vám umožní vychutnávat si jeho chuť po celý rok.
Složení:
- 1 kg cherry rajčat
- 500 g cukru
- šťáva z citronu 1
Krok 1: Cherry rajčata omyjte a odstraňte stopku.
Krok 2: Vložte rajčata do pánve a posypte cukrem. Přidejte citronovou šťávu.
Krok 3: Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
Krok 4: Snižte teplotu a vařte 30–40 minut, dokud tekutina nezhoustne a nebude připomínat sirup. Občas promíchejte, aby se marmeláda nepřipálila.
Krok 5: Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
Výsledný džem z cherry rajčat lze podávat během několika hodin po přípravě. Uložte jej na chladném místě a užívejte si zářivou chuť léta po celý rok!
Užitečné vlastnosti rajčatového džemu
Rajčatový džem je nejen chutná a aromatická pochoutka, ale také zdravý doplněk vašeho jídelníčku. Tento džem z bobulí a ovoce má řadu užitečných vlastností, které je třeba znát a brát v úvahu při jeho konzumaci.
Bohatý zdroj vitamínů a minerálů
Rajčatový džem obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, které blahodárně působí na organismus. Je zdrojem vitamínů A, C a E, které pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují vidění, zpomalují proces stárnutí a zvyšují celkový tonus organismu. Rajčatový džem je navíc bohatý na minerály, jako je draslík, hořčík a železo, které podporují normální činnost kardiovaskulárního systému a usnadňují činnost svalů a nervů.
Prospěšné pro gastrointestinální trakt
Rajčatový džem obsahuje velké množství vlákniny, která je nezbytnou složkou trávicího systému. Vláknina pomáhá zlepšovat peristaltiku a usnadňuje trávení, zabraňuje zácpě a normalizuje váhu. Kromě toho rajčatový džem pomáhá zlepšit funkci žaludku a snížit kyselost, což je důležité zejména pro lidi s gastrointestinálními problémy.
Nezapomínejte, že rajčatový džem, stejně jako každý jiný džem, obsahuje cukr, proto by se měl konzumovat s mírou. Pokud je však rajčatový džem přijat v rozumné míře, bude vynikajícím doplňkem vašeho jídelníčku a přinese vašemu tělu mnoho prospěšných vlastností.