Rebarbora je jednou z nejoblíbenějších bobulovin, která se již dlouho používá při vaření k výrobě aromatických a zdravých džemů. Rebarborový džem má jedinečnou chuť a vůni a má také mnoho prospěšných vlastností. Je to skvělý doplněk ke snídani nebo šálku čaje a perfektní způsob, jak si udržet léto po celý rok.
Dnes vám nabízíme 12 možností receptů na rebarborový džem, mezi kterými si každý najde svou oblíbenou variantu. Od klasické receptury s přídavkem cukru a citronové šťávy až po exotické kombinace s jiným ovocem či kořením dokáže rebarborová marmeláda překvapit svou rozmanitostí a originalitou.
Neméně důležitým bodem je proces vaření. Všechny recepty, které nabízíme, jsou podrobně a přehledně popsány, takže si s přípravou poradí i začínající kuchařka. Aby byl váš džem krásný a chutný, měli byste dbát na správný výběr surovin a dodržovat doporučené proporce.
Udělejte si rebarborovou marmeládu ještě dnes a dopřejte sobě i svým blízkým pravou letní pochoutku, kterou si můžete vychutnat v kteroukoli roční dobu!
Rebarborový džem: 12 lahodných receptů Vaření
1. Rebarborová marmeláda s jablky
Jedná se o jednoduchý recept, který kombinuje chutě rebarbory a jablek. Sladkost jablek a kyselost rebarbory se dobře doplňují a vytvářejí dokonalou kombinaci džemu.
2. Rebarborová marmeláda s malinami
Přidejte čerstvé maliny do rebarborového džemu pro jemné a sladké zpestření. Tento džem je perfektním doplňkem vaflí nebo chleba.
3. Rebarborová marmeláda s jahodami
Kombinace jahod a rebarbory vytváří jedinečné chuťové mistrovské dílo. Tento džem lze použít jako náplň do koláčů nebo přidat do toastu k vydatné snídani.
4. Rebarborová marmeláda se švestkami
Kombinace rebarbory a sladkých švestek vytváří bohatou a intenzivní chuť. Tento džem je ideální pro přidání do pečiva nebo jako náplň do koláčů.
5. Rebarborový džem s pomeranči
Pomeranče dodávají rebarborovému džemu svěží a ovocnou chuť. Tento džem se skvěle hodí do sušenek nebo se přidává do jogurtu.
6. Rebarborová marmeláda s hruškami
Kombinace rebarbory a šťavnatých hrušek vytváří hladký a sladký džem. Tento džem lze použít jako polevu na palačinky nebo přidat do tvarohu.
7. Džem z rebarbory a borůvek
Borůvky dodávají rebarborovému džemu hloubku a komplexnost. Tento džem lze použít k výrobě dezertů nebo přidat do jogurtu.
8. Rebarborová marmeláda s broskvemi
Broskve dodávají rebarborovému džemu jemnost a sladkost. Tento džem je skvělý pro přidání do pečiva nebo jako náplň do koláčů.
9. Rebarborová marmeláda s brusinkami
Kombinace brusinek a rebarbory vytváří jasný a kyselý chuťový profil. Tento džem se perfektně hodí k sýrům nebo se přidává do zmrzliny.
10. Rebarborová marmeláda s višněmi
Kombinace třešní a rebarbory vytváří bohatou a sladkou chuť. Tento džem lze použít k výrobě koláčů nebo přidat do jogurtu.
11. Rebarborová marmeláda s granátovým jablkem
Granátové jablko dodává rebarborovému džemu osvěžující chuť bohatou na vitamíny. Tento džem je skvělý pro přidání do koktejlů nebo použití jako sladká omáčka k masovým pokrmům.
12. Rebarborová marmeláda s černým rybízem
Kombinace černého rybízu a rebarbory vytváří jasnou a kyselou chuť. Tento džem je ideální pro přípravu dezertů nebo přidání do čaje.
Nyní máte 12 možností receptů na výrobu rebarborového džemu. Vyberte si svou oblíbenou variantu a vychutnejte si tento lahodný dezert!
Recept 1: Rebarborový džem s jablkem a skořicí
Složení:
- 2 kg rebarbory;
- 1 kg jablek;
- 1,5 kg cukru;
- 2 tyčinky skořice;
- 1 citronový džus.
Příprava:
- Rebarboru důkladně opláchněte a odstraňte slupku. Nakrájejte ho na malé kousky.
- Jablka omyjte, zbavte slupky a semínek. Nakrájejte je na kostičky.
- Do velkého hrnce dejte rebarboru a jablka. Přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Umístěte pánev na střední teplotu a zahřívejte za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Zahřívejte za míchání asi 1 hodinu, dokud nebude směs hustá a hladká.
- Přidejte skořici a pokračujte ve vaření džemu asi 10 minut.
- Odstraňte pánev z ohně a nechte marmeládu mírně vychladnout.
Hotový džem lze nalít do sklenic a uzavřít víčky. Nebo můžete horkou marmeládu ihned nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít. Rebarborový džem s jablkem a skořicí se doporučuje skladovat v lednici.
Recept 2: Klasický rebarborový džem
Výroba klasického rebarborového džemu je velmi jednoduchá. Zde je to, co budete potřebovat:
Složení:
- 1 kg rebarbory;
- 1 kg cukru;
- 500 ml vody.
- Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- V hrnci smíchejte rebarboru, cukr a vodu. Směs přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a džem za pravidelného míchání vařte na mírném ohni asi 1 hodinu.
- Připravenost džemu zkontrolujte ochlazením malé části. Pokud je konzistence hutná a hustá, pak je džem hotový.
- Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Nechte sklenice na teplém místě několik hodin, dokud džem úplně nevychladne.
Nyní je váš klasický rebarborový džem hotový. Je ideální k pití čaje, můžete ho přidat do pečiva nebo jednoduše namazat na chleba.
Recept 3: Rebarborový džem s pomerančem a zázvorem
- 1 kg rebarbory;
- Xnumx pomeranče;
- 30 g čerstvého zázvoru;
- 800 g cukru;
- 500 ml vody.
- Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pomeranče omyjte a odstraňte slupku. Zázvor oloupejte a nastrouhejte.
- Rebarboru, pomeranče a zázvor dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu a vše důkladně promíchejte.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
- Snižte teplotu a džem vařte asi 1 hodinu za pravidelného míchání, dokud směs nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete je. Nechte sklenice přes noc úplně vychladnout.
Rebarborový džem s pomerančem a zázvorem je hotový! Má jasnou ovocnou chuť s tóny zázvoru. Můžete si ho vychutnat k snídani nebo přidat do pečiva a dezertů.
Recept 4: Rebarborový džem s hruškou a vanilkou
| 500 гр | rebarbora |
| 300 гр | hrušky |
| 500 гр | cukru |
| 1 pc | vanilkový lusk |
1. Rebarboru připravíme tak, že odřízneme slupku a nasekáme ji.
2. Hrušky oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
3. Vanilkový lusk překrojte napůl a vložte do pánve spolu s rebarborou a hruškami.
4. Přidejte cukr a nechte přes noc marinovat.
5. Druhý den umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte ji k varu.
6. Za občasného míchání džem vaříme na mírném ohni asi 1 hodinu.
7. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
8. Nechte džem vychladnout a poté uložte na chladné místo.
9. Rebarborový džem s hruškou a vanilkou podávejte k snídani na toastu nebo ho přidejte do svých kuchařských experimentů.
